Dessert
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Gelo all'arancia con gelato alla vaniglia
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Pesto di turco
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Semifreddo al torrone di mandorle e pistacchi
Appetizer
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Lonzino di suino nero affumicato al tabacco con insalatina di arance e riduzione di mosto cotto
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Sformatino di pane cotto (ricetta antica rivisitata)
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Funghi gratinati con ricotta fresca, verdure di campo e caciocavallo affumicato
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Drinks
Entrée
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Zuppa di funghi in brodo vegatale con legumi Bio e verdure
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Filetto di maialino in crosta di manna, mandorle e pistacchi
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Spaghetti alla carbonara con funghi di bosco
