Dolci della casa
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Pan di spagna inzuppato nell’alchermes e ricoperto da crema pasticcera, crema e scaglie di cioccolato
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Salame di cioccolato€6Salame dolce e burroso fatto con cacao amaro e biscotti Saiwa, servito con crema al mascarpone.
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Tiramisù della casa€6Savoiardi inzuppati nel caffè e ricoperti da una crema al mascarpone e panna con spolvera di cacao amaro.
Baciate
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Aria di bronte€14Mortadella con pistacchio, stracciata di bufala e pesto di pistacchio.
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Solstizio€12Prosciutto crudo di Bassiano, stracciata di bufala e crema di pomodori confit.
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Carrettiera€12Friarielli saltati in padella, crema di friarielli, salsiccia e provola affumicata.
Bibite
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Birra 0,5lt€5
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Liquori & distillati€4
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Soft drink 0,33lt€3
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Birra 0,3lt€3.5
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Caffè€1.5
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Acqua microfiltrata€2
Popolari
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Ortolana€8Pesto di zucchine, peperoni al forno, melanzane in emulsione di soia e fiordilatte.
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Boscaiola€8Funghi Champignon, salsiccia, provola, pepe nero, caffè e prezzemolo
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Capricciosa€8.5Crema di funghi champignon, carciofi alla brace, olive taggiasche, prosciutto cotto crema di pomodori confit, fiordilatte e basilico.
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Crostino€8Patate al forno, prosciutto cotto, parmigiano, fiordilatte, pepe nero e rosmarino.
Regionali
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Sugnu peppe€10Salsiccia al finocchietto, provola affumicata, cipolla caramellata, cipollotto e pepe nero.
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Castelli romani€10.5Porchetta di Ariccia, funghi porcini, provola affumicata e rosmarino.
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Formaggi al pascolo€11.5Bufala, caciotta mista, gorgonzola, parmigiano, ricotta, aneto e gel di lampone.
Montanare della casa
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Montanara pontina€4.5Stracciata di bufala, prosciutto crudo, crema di pomodorino giallo e basilico.
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Montanara napoletana€3.5Pomodoro scottato, parmigiano e basilico.
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Montanara Romana€4Stracciata di bufala, puntarelle sotto aceto home-made e alici.
Sbagliate
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Marinara sbagliata€9.5Pomodoro, datterini bruciati, acciughe, stracciata di bufala, origano, olio all’aglio.
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Diavola pepperoni€9Sugo ai peperoni arrosto e nduja, fiordilatte, ricotta, friggitelli.
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Margherita in fiore€8Bufala, parmigiano, crema di pomodori confit e pomodori giallo, polvere di basilico.
Storiche
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Margherita€6Pomodoro, fiordilatte e basilico.
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Napoli€7Pomodoro, acciughe, capperi, origano e olio EVO.
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Diavola€7Pomodoro, salamino piccante, fiordilatte e basilico.
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Marinara€5.5Pomodoro, aglio, origano e olio EVO.
Fritti
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Supplì all’amatriciana€2Supplì di riso con pomodoro, guanciale e pecorino.
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Mozzarella in carrozza€2.5Pane in cassetta, prosciutto cotto e fiordilatte.
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Patatine Fritte€2.5Patatine fritte tagliate alla julienne.
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Crocchè di patate€2Patate schiacciate, prosciutto cotto e fiordilatte.
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Supplì al Telefono€1.5Supplì di riso con pomodoro e fiordilatte.
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Frittatina barese€3.5Ziti con crema di cime di rapa, cime di rapa saltate e salsiccia.
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Frittatina napoletana€3Bucatini con besciamella, parmigiano, piselli e prosciutto cotto.
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Supplì cacio e pepe€2Supplì di riso con pecorino romano e pepe.
