Sake liquorosi (calice)
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「Yuzu」€8
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「Umeshu」€8
Noodles
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Exotic pad thai€16Fettucine di riso saltate al wok con frutti di mare, verdure al profumo di menta e lemongrass, mandorle a lamelle.
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Gricia nakai style€16Tagliolini giapponesi con pancetta orientale home made, cipollotto e pak choi, insaporiti con salsa di soia, zenzero fresco grattugiato e finiti con una spolverata di pecorino romano.
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Carbonara japanese style€16Tagliolini giapponesi con uova di merluzzo, guanciale croccante e pepe.
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Nigiri sushi | 2 pz
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Ricciola€8
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Spigola€8
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Gambero rosso€10
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Tonno€8
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Salmone scottato€8
Cocktail campari cask tales
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Nakai€12Whisky e soda
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Aperol/campari, prosecco e tonica
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Campari cask tales, prosecco e tonica
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Americano€12Campari e vermouth
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Negroni€13Etsu gin double orange, campari e vermouth
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Mito€12Campari e vermouth
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Yuzu tonic€12Yuzu e tonica
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Cocktail martini€13Etsu gin ocean pacific e vermouth dry
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Sakè tonic€12Sakè e tonica
Rice
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Aromatic ocean€20Stufato di frutti di mare al latte di cocco e red curry thailandese con zucchine, bambu, peperoni, lemongrass e menta, servito con riso al vapore.
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Un tipico piatto della città di kobe, in una rivisitazione con coda di manzo stracotto a base di pomodoro e verdure, servito con riso al vapore.
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Riso saltato al profumo di curry e menta con polpa di granchio blue, lattuga e uovo
Vini rossi
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Dolcetto d'alba vigna sant’anna 2022€32
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Sagrantino di montefalco DOCG 2016€50
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Chianti riserva DOCG 2016€32
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Bizona. 2021 salento IGT tenuta macchiarola€32
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Barbaresco 'roccalini' cascina roccalini 2020€65
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Puglia IGT “hellen rosso”, 2020€33
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Guado al tasso bolgheri superiore DOC€200
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Femina etna rosso€33
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Amarone della valpolicella 2019€78
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Tignanello toscana IGT 2020€200
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Fattoria san lorenzo rosso conero€38
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Valpolicella ripasso DOC classico superiore cicilio 2021 degani€35
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Brunello di montalcino riserva pian delle querci 2016€85
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Pinot nero la piotta 2022€32
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St. magdalener DOC artis€33
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Barolo \"ravera di monforte\" 2019€65
Vodka
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Grey goose€14
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Nikka coffey€14
Champagne
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Champagne lallier brut R20.€50
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Champagne lallier grand cru grand rosé€70
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Champagne lallier grand cru blanc de noir brut€70
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Champagne brut “belle epoque” perrier jouet 2015€350
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Dom perignon vintage, 2013€400
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Roeder cristal, 2012€400
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Champagne grand cru millesimé 2014 - lallier€120
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Louis roederer brut “collection 244”€95
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Champagne lallier grand cru blanc de blancs brut€70
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Bollinger la grande année brut 2014€330
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Champagne ouvrage grand cru assemblage parcellaire extra-brut€195
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Champagne brut \"grande cuvée 168ème édition\" - krug€500
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Laurent-perrier cuvée rosé brut€95
Maki | 8 pz
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Nakai€18Hosomaki con avocado in crosta di granella di pistacchio e top di tartare di tonno rosso piccante.
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My dream€18Uramaki con tempura di gamberi, top di tartare di salmone ,chips di fiori di zucca, pomodorini dry e crema di avocado.
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Coracao€20Uramaki con tempura di gamberi e avocado, avvolto con spigola e foglia di shiso. Top di gamberi rossi, crema di avocado e tartufo nero.
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Emperor€19Hosomaki con avocado avvolto in pasta kataifi, top di battuta di gambero rosso, crema di carbonara, pecorino romano e pepe nero.
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Aroma€18Uramaki con tempura di gamberi e avocado, top di tartare di tonno rosso, capperi, pomodorini secchi, pesto di olive e basilico.
Raw fish
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Shiromi€20Tartare di dentice allo yuzu, top di carciofi croccanti, bottarga e salsa di sesamo bianco.
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Maguro€22Carpaccio tataki di tonno rosso su crema di malanzane affumicate, maionese al miso, insalatine stagionale e crunch basilico.
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Hamachi€22Ceviche di ricciola con succo di sudachi e frutto della passione, pomodorini dry e avocado.
Sakè (calice)
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「Takasago」fujitakasago yamahai junmai ginjo€10Un sake meraviglioso con acqua sorgiva della monte fuji!
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「Komeicizu」junmai komeichizu€9Un sake spensierato, classico junmai, buono ed equilibrato
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「12」sake naturale tsuchida 12 tsuchida shuzo€10Sake leggero a lenta fermentazione, grandissima armonia tra freschezza e umami
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「Sea food」fukucho junmai sea food€10Un sake insolito da accompagnare con piatto di pesce, sembra vino bianco!
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「Kakurei」junmai kakurei€10Grandissima espressione di un sake classico e tradizionale
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「Mizubasho」 junmai ginjo mizubasho€9Un sake ginjo meraviglioso con riso yamadanishiki
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「Margherita」shoku junmai margherita amber€12Sake con pomodoro fresco e basilico, per piatti freschi ed aromatici
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「Kire!」junmai ginjo daina/shibataya kirekkire!€10Un sake secco ed elegante, grande compagno di un intero pasto
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「Nito」junmai ginjo nito yamadanishiki 55€10Junmai ginjo elegante e nobile con carattere!
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「Ryusei omachi」junmai kimoto ryusei omachi€12Un sake naturale con affinamento di 2 anni, gusto intenso e profondo
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「Shouku’」sjunmai shouku takanenishiki (delicatamente) sweet€10Sake delicatamente dolce con sentore di frutta
Nigiri omakase
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Nigiri omakase | 7 pz€25Pescato del giorno
Vini bianchi
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Langhe DOC ansì arneis€32
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Ficcanaso - trebbiano d'abruzzo DOC - 2020€33
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Malvasia bianca di candia€30
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Ribolla gialla - visintini 2022€30
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Greco di tufo “devon” DOCG€30
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Plotzner 2022 pinot bianco€30
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Famei riesling renano trentino DOC€36
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Colli orientali del friuli DOC - sauvignon di jacopo, 2021€30
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Bramìto della sala chardonnay IGT 2022€45
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Riesling terre degli osci IGT€32
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Femina etna DOC bianco€30
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Pecorino pantaleone onirocep falerio DOC€33
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Marco de bartoli - lucido 2021€30
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Pinot bianco riserva 'vorberg' cantina terlano 2021€60
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Vermentino di sardegna la giara DOC€30
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Soave classico€35
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Roero arneis€32
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Ischia DOC biancolella 2022€30
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Sauvignon lafoa€47
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Cervaro della sala 2021€420
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Inama vulcaia sauvignon 2022€35
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Vermentino capichera 2022€60
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Vermentino ”linaro” colli di luni€35
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Lis neris lis 2017€58
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Tenuta monteloro€36
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Sauvignon del molise DOC€33
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Derthona lacrime del bricco€40
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Clongìan gewürztraminer 2019 trentino DOC€36
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Fiano di avellino DOCG 2018€42
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Langhe chardonnay DOP \"rossj bass\" 2022€120
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Tenuta monteloro “mezzo braccio”€36
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Verdicchio di matelica DOCG riserva “matérga”€33
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Langhe DOC chardonnay gaia & rey 2021€400
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Kerner “spicchio di luna”€35
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Salina bianco€32
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Cascina baricchi€30
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Frascati superiore DOCG primo 2022€38
Dolci
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Banana kataifi€8Banana avvolta con pasta kataifi, gelato di mandorle e salsa al caramello.
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Tiramisù mango e cocco€9
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Kyoto€8Tortino con cuore caldo al pistacchio e tè matcha servito con gelato al tè verde e frutti di bosco.
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Nakai hot apple pie€8Harumaki style con ripieno di mela cotta con miele ,cannella e crema pasticcera.
Resto del mondo
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Sancerre blanc \" benoit chauveau\" 2022€40
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Riesling grand cru \"muenchberg\€42
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Fixin domaine du vieux collège 2021€85
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Chablis ier cru \"côte de jouan\" AOC 2021€42
Vini rosati
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Posapiano grace, 2021€30
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La lupa san fereolo, 2021€30
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Arteteke - russine, 2018€30
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Miraval cotes de provence rosé, 2021 francia€46
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Ciliegiolo rosato san ferdinando 2022€30
Degustazione di 3 mezzi calici a scelta
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Degustazione di 3 mezzi calici a scelta€15
Il pensiero di koji
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Open your mind plus€8Rivisitazione di takoyaki, ripieno di ragù di polpo e crema di latte di cocco, top di aonori e kastuobushi. | 2 pz
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Baccalà stufato al latte di cocco su riso croccante.
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Armonia | 2 pz€10Tempura di fiori di zucca con ripieno di cacio e pepe.
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Niku gyoza€14Ravioli giapponesi di maiale e verdure alla piastra, salsa ponzu leggermente piccante e onion fried. | 4 pz
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King crab€8Crocchetta con ripieno di crema di latte di cocco e granchio reale. | 2 pz
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Japanese tacos | 2 pz€8Gamberi fritti, tartare di salmone, pomodorini secchi, top di guacamole su nuvoletta di gamberi.
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Ebi gyoza€15Ravioli giapponesi di gamberi e verdure alla piastra con salsa ponzu e sesamo bianco. | 4 pz
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Jap suppli€8Supplì alla crema di scampi, top di battuta di gamberi rossi, crema di burrata e basilico. | 2 pz
Omasake menù
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Percorso di 6 piatti a sorpresa che identifica l’anima di nakai (p.p)€70
Sushi jo misti | 3 pz
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Jo spigola avocado€13
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Jo tonno piccante€13
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Jo salmone€13
Gin giapponesi
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Etsu gin orange€14
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Etsu \"pacific ocean water\€14
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Etsu gin double yuzu€14
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Ukiyo japanese yuzu gin€14
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Etsu classic japanese€14
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Ukiyo japanese blossom gin€14
Rum
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Maison la mauny X.O. rhum agricole extra old€20
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Appleton 15 yo€20
Bolle
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Monsupello brut rosè€40
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Franciacorta DOCG dosaggio zero di arcari e danesi 2018€42
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Franciacorta brut DOCG \"blanc de blancs\€45
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Lagrein spumante rosato VSQ brut / bortolotti€29
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Oltrepò pavese nature€40
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Franciacorta DOCG brut solo uva€37
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Kius brut carpineti, bellone, 2019€29
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Franciacorta brut saten bellavista 2018€90
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Trento DOC brut “giulio ferrari riserva del fondatore” 2010€250
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Franciacorta brut DOCG rosé€45
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Prosecco DOCG valdobbiadene bortolotti€29
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Crèmant blanc de bourgogne extra brut \"l'eclat\" 2019€42
Main fish・meat
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Ricordi il “sukiyaki”€22Porchetta di pollo (pollo libero) alla salsa sukiyaki, cipolotto grigliato e uovo pochè.
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Black cod saikyou yaki€25Merluzzo nero d’alaska, marinato con miso bianco allo yuzu e cotto su foglia di magnolia.
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Guancia€25Stracotto di guancia di manzo keisan wagyu al vino marsala e miso rosso.
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Tuna BBQ€23Filetto di tonno cotto alla piastra con japanese salsa BBQ.
Whisky giapponesi
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Nikka from the barrel 51.4%€18Equilibrato con note floreali, frutta fresca e spezie. Corposo e incisivo, note di spezie e caramella mou con sentori di caramello e vaniglia
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Matsui single malt sakura cask 48%€30Al naso ci accolgono note di mandorla, legno fresco e arancia con sentori di pane appena sfornato. Al palato è vivace con note di malto d’orzo, rovere speziata, agrumi e sentori floreali.
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Hibiki suntory whisky 43%€20Floreale con note di rosa, lichi, rosmarino e legno di sandalo con sentori di albicocca e fiori d'arancio. Morbido e dolce con note di miele, buccia d'arancia candita, albicocche e cioccolato bianco.
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Matsui single malt mizunara cask 48%€30Al naso è fresco e floreale con note di vaniglia, pera, cannella e una leggera spolverata di zucchero a velo. Al palato è morbido con note di malto d’orzo, cannella, caramello e miele.
Bevande
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Calice di sakè premium€10
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Caffè€3
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Sakè caldo grande (200 ml)€17
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Soft drink€4
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Té freddo€4
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Japanese beer€6
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Acqua€3
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Té caldo€4
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Caffè decaffeinato€3
Liquori e amari
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Jefferson€8Aroma vigroso con note agrumate, erbe e profumi. Segue le note agrumate ed erbacee del naso; finale elegante e delicato.
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Grappa berta 2014 roccavino€20Il roccanivo è una grappa invecchiata prodotta dalle distillerie berta dalle vinacce di barbera selezionate nella zona tipica del monferrato in piemonte. Al naso è fortemente aromatica con sentori di marasca, frutti di bosco, cioccolato e vaniglia.
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Amaro braulio riserva speciale€7Un amaro dal lungo invecchiamento, ottenuto solo nelle botti più piccole delle celebri cantine braulio di bormio, lavorato e filtrato esclusivamente in maniera artigianale.
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La tomato liquore 18%€8Il succo di pomodoro fresco viene miscelato con sciroppo di zucchero e alcol neutro per creare un prodotto morbido, delicato e aromatico.
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Tsukushi umeshu - liquore di prugne (dolce)€8Liquore a base di prugne giapponesi di qualità fatto con sake di qualità. Molto equibrato nel gusto tra l'acidità e la dolcezza naturale della prugne.
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Daina yuzuko - liquore yuzu€8È un liquore succoso, vivace e floreale prodotto con gli agrumi yuzu. È un liquore succoso, vivace e floreale prodotto con gli agrumi yuzu.
