Hotel Murtenhof & Krone Menu

Restaurant Murtenhof

• Grünes Thai Curry mit Egli filets aus CH-Zucht mit Palmherz Pak Choi und Basmatireis
  Thai green curry with fillets of Swiss farmed perch pak choi, heart of palm and basmati rice Curry vert thaïlandais avec filets de perche d'élevage suisse, cœur de palmier, pak choï et riz basmati
• Coq au vin vom Poulet noir aus Greyerz mit Kartoffeln und Gemüse

  Fr38
  Coq au vin made from Poulet noir from Gruyères with potatoes and vegetables Coq au vin de poulet noir de Gruyère avec pommes de terre et legumes
• Blankett vom Lamm aus Vully mit Griessnocken und Gemüse

  Fr42
  Blanket of lamb from Vully with semolina dumplings and vegetables Blanquette d'agneau du Vully avec des gnocchis à la semoule et des legumes
• Ingwer-Casarecce und Peperoni Granny Smith und Frühlingszwiebeln

  Fr28
  Ginger casarecce with Granny Smith peppers and spring onions Casarecce au gingembre avec poivrons Granny Smith et oignons de printemps
• Bohnen-Töpfchen mit Bärlauch Kartoffeln und Spinat

  Fr28
  Bean pots with wild garlic potatoes and spinach Cocotte d'haricots avec pommes de terre à l'ail des ours et épinards

• Saisonaler Blattsalat mit Croutons

  Fr11
  Seasonal green salad with croutons
• Tatar vom Rind mit Toast und Butter
  Beef tartare served with toast and butter
• Peperoni-Mango Suppe mit Curry und Sesam-Kracker

  Fr9
  Chilli pepper and mango soup with curry and sesame crackers

• Gebratenes Rinderfilet „Teys“ mit Pommery-Senfsauce Kräutertagliatelle und saisonalem Gemüse
  Roasted beef fillet ‘Teys’ with Pommery mustard sauce Herb tagliatelle and seasonal vegetables
• Murtener Elefantenohr vom „Swiss Farmer“ Kalb mit Pommes Frites und Saisongemüse
  Swiss Farmer' veal elephant ear with French fries and seasonal vegetables
• Eglifilets aus CH-Zucht nach Müllerin Art mit Zitronenbutter Sauce Schlosskartoffeln und saisonalem Gemüse
  Fillets of CH farmed perch, meunière lemon butter sauce pommes château and seasonal vegetables
• Gebackene Eglifilets aus CH-Zucht mit Tartarsauce und saisonalem Gemüse
  Fried fillets of Swiss farmed perch with tartar sauce and seasonal vegetables

• Apfelkuchen mit Rahm

  Fr9
  Apple pie and cream Tarte aux pommes avec chantilly
• Kardamon Milchreis mit Kumquatkompott

  Fr11
  Cardamom rice pudding with kumquat compote Riz au lait à la cardamome et compote de kumquats
• Schokoladen Parfait mit Krokant und Beeren

  Fr12
  Chocolate parfait with brittle and berries Parfait au chocolat avec croquant et baies
• Zuger Kirschtorte

  Fr14
  Zuger Kirschtorte (Zuger cherry cake) Gâteau aux cerises de Zoug
• Rezenter Käse vom Jumi Affineur mit Feigen Apfel Senf und Traubenhonig

  Fr15
  Fresh cheese from Jumi Affineur with figs, apple mustard and grape honey Fromage surchoix de l’affineur Jumi Moutarde aux figues et pommes, miel de raisins