Bevande
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CocaCola zero 33€3
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Acqua naturale€2
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CocaCola 33€3
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Birra 0.3 o caraffa
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Acqua gasata€2
Arrosticini
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Arrosticini di pecora - 35g€1.5Prezzo per singolo arrosticino - minimo 5pz
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Arrosticini di fegato - 35g€1.5Prezzo per singolo arrosticino - minimo 5pz
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Arrosticini di ventricina - 35g€1.5Prezzo per singolo arrosticino - minimo 5pz
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Oriental Cuisine
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Involtini di primavera - 6pz€8Serviti con salsa Sriracha
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Taco shells \"all'italiana\" - 2pz€8A fantasia dello chef
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Ventricina roll€12Ventricina, riso, alga, cicorietta di campo, granella di noci e maionese
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Cheese roll€12Salsiccia, provola, salsa cheddar e cipolla croccante
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Bao e pulled - 2pz€8Bao cotto a vapore con pulled pork e salsa barbecue
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Fassona roll€12Maionese al mojito, alga, riso, tartare di fassona e granella di pistacchio
Antipasti
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Terrina di caciocavallo fuso con ventricina in crosta€11
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Battuta di carne salada€20Con porcini e tartufo
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Carpaccio di manzo€17Con granita alla pera e fondente
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Torretta di patate€10Con provola affumicata e pasta di ventricina
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Tris di bruschette - 3pz€6Condite a fantasia dello chef
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Il tagliere€20Selezione di salumi e formaggi del territorio e non
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Torcinelli al ragù€12Torcinello fatto in casa secondo tradizione bollito per circa 4 ore
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Terrina di caciocavallo con ventricina in crosta€12Con mozzarella e pomodoro
Contorni
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Verdura mista di campo risaltata aglio, olio e peperoncino€4
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Patate al forno€4
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Insalata mista€4
Primi
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Paccheri con carciofi e ventricina€13
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Spaghetto con taleggio, guanciale e noci€15
Pinsa
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Venere€11Mozzarella, crudo nostrano, rucola e pomodorino confit
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Muratta€11Ventricina dell'alto vastese e fonduta
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Arriccia€12Porchetta di Ariccia con patate al forno e mozzarella
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Regina Margherita€9San Marzano DOP e fiordilatte
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Testa di moro€10Mozzarella, ventricina e carciofi
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Il bacio di Klimt€12Passata di datterino giallo, fior di latte, carpaccio di Black angus e salsa verde
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Porcicollo€15Porcini, capocollo, fiordilatte e tartufo nero a scaglie
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Monalisa€12Pesto alla genovese, carne salada e mandorle a scaglie
Secondi
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Tomahawk€6Prezzo all'etto
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Torcinelli€18Ripieni di origano, paprika e aglio arrosto con contorno di patate
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Tagliata di maialino sardo con porcini e tartufo€18
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Wagyu Japanese€55Prezzo all'etto
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Selezione di costate e fiorentine€7A partire da €5,50 l'etto
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Entrecôte con rucola e pachini€20
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Ribs di maiale con barbecue alla nduja€18
