Le nostre tartare
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Tartare di manzo con scaglie di tartufo tarallo sbriciolato e burrata€16
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Tartare di tonno alla menta fresca e senape al miele€14
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Tartare di gamberi erba cipollina stracciatella e crumble al nero di seppia€16
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Tartare di manzo con tuorlo fritto cipolla caramellata e gocce di balsamico€14
Secondi
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Polpo arrosto su crema di zucchine e crumble al nero di seppia€24
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Petto d’anatra su purea di patate e cipolline stufate al vino rosso€25
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Tataki di tonno in crosta di pistacchio e crema di ceci€25
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Hamburger di manzo con cipolla caramellata pomodoro cheddar e patatine€18
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Filetto di manzo con lardo alle erbe e scaglie di tartufo€28
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Maialino marinato con besciamella di carote€21
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La pasta fresca
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Mezzi paccheri al sughetto rosso di polipetti e burrata€15
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Tagliolini con crema di pecorino crudo di gamberi e scorza di lime€16
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Pappardelle al cinghiale€13
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Sua maestà€17La carbonara al tartufo
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Gnocchi di zucca con crema di gorgonzola e guanciale croccante€14
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Pici cacio e pepe€11
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Spaghetti con burro acciughe del cantabrico e pane aromatizzato€12
Bollicine
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Valdobbiadene superiore docg ca' ernesto
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Valdobbiadene millesimato ca' ernesto
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Champagne cuvee prestige consulat-palace
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Franciacorta saten docg castel faglia
Vini bianchi
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Chardonnay igt villa mura
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Ribolla gialla igt cescon
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Vernaccia di san gimignano docg cecchi
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Pecorino igt terre di chieti
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Vermentino costa toscana igt coiano
Contorni
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Insalata mista€6
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Verdure grigliate€6
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Spinaci saltati€6
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Patate arrosto€6
Antipasti
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Acciughe del cantabrico fritte€10
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Flan di zucchine con fonduta di pecorino e cipolle caramellate€9
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Coccoli artigianali ripieni di stracciatella gamberi e salsa di arancia€13
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Uova in camicia al tartufo su purea di patate e sesamo tostato€12
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Hummus di ceci con gamberi scottati€9
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Crocchetta di pappa al pomodoro con pesto e stracciatella pugliese€8
Vini rosè
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Rosato igt i tratturi
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Franciacorta rosè docg berlucchi
Vini rossi
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Rosso di montepulciano doc fattoria del cerro
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Il bruciato di bolgheri antinori
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Bolgheri campo al mare
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Chianti colli fiorentini docg uggiano
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Morellino di scansano docg roccamura
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Brunello di montalcino frescobaldi
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Chianti classico peppoli docg antinori
Dolci
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Cheesecake ai frutti rossi€6.5
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Panna cotta con crumble all’amaretto e caramello salato€6.5
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Torta di mele€6.5
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Cantucci con vin santo€7
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Soufflè al cioccolato€6.5
