Griglia
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Anticuchos€13.5Cuore di manzo marinato e scottato, choclo, patate, salsa\nhuancaina, chimichurri, salsa peperoncino.
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Caesar salad€14Insalata a base di lattuga, crostini, parmigiano, petto di pollo\ne salsa Munay
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Polpo anticuchero€14Polpo marinato e scottato, salsa aji panca, chimichurri,\nchoclo, patate, salsa huancaina.
Tapas
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Polpo alle olive€12Filetti di polpo in salsa di olive nere, serviti con\navocado e crackers
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Trio de causas€103 gusti di causas da gustare
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Tacos
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Tortillas di cereali ripieni di pollo alla brace a pezzi, salsa\ngolf, vinagreta, insalata di cavoli, carote e chimichurri
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Tortillas di cereali ripieni di manzo cotto lentamente,\nformaggio, salsa munay, salsa d’avocado e chalaquita
Panini
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Perfetto croccante€13Pan brioche, sovracoscia\ndisossata di pollo\ncroccante, bacon,\nformaggio, lattuga,\ninsalata col slaw, servito\ncon patatine fritte
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Burger munay€13.5Pan brioche, hamburger,\ncipolla caramellata,\nlattuga, bacon, formaggio,\nsalsa munay, servito con\npatatine fritte
Alette
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Tiradito€8Leche de tigre,\npeperoncino giallo, aji\nlimo, cipolla
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Honey mustard€8Senape, miele, aceto di\nvino bianco
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BBQ orientale€8Soia, sesamo, zenzero,\naglio, cipollotto.
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Piccante€8Rocoto, burro sfuso, aglio,\naji limo.
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Acevichadas€8Coriandolo, sesamo, erba cipollina, lime
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Maracuja€8BBQ del frutto della\npassione
Hot drink
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Cappuccino€2
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Caffe€1.5
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Infusioni€1.5
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Emoliente€5
Dolci
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Picarones€8
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Tres leches de algarrobina€7
Soft drink
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Inca kola 30cl€4
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Acqua 50cl€1.5
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Acqua 75cl€2.5
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Maracuja 40cl€4
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Coca cola 33cl€3
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Limonata 40cl€4
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Chicha morada 40cl€4
Cocktails
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Blue spritz€9Blue curacao, lime, zucchero\nzucco d’arancia, prosecco
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Algarrobina€10Pisco, latte, zucchero,\nAlgarrobina, vaniglia
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Chicha sour€10Pisco, zucchero, albume,\nmaiz viola
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Pisco, lime, zucchero, albume
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Maracuja sour€10Pisco, zucchero, albume,\nmaracuja
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Spritz€7Aperol, prosecco, soda
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Caribeño€10Pisco, liquore di cocco, blue\ncuracao, ananas, lime, albume
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Lady tonic€9Pisco,Té, frutti di Bosco, lime,\nacqua tonic
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Pantera rosa€10Pisco, latte condensato,\ngranatina, liquore di cocco
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Fragola sour€10Pisco, zucchero, albume,\nfragola
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Pisco sunrise€9Pisco, succo de ́arancia,\ngranatina
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Negroni del peru€9Campari, martini, pisco,\nangostura
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Pisco morado€9Pisco, sciroppo al mais viola,\nlime, ananas, prosecco
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Pisco punch€9Pisco, succo di ananas, lime,\nzucchero
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Curatodo€11Pisco, essenza di citronella,\ncamomilla, lime, ananas,\nemoliente, e altri creazione\ndella casa per curare tutti i\nmali
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Cinnamon queen€9Campari, martini, maracuya,\npisco,cannella
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Tropical power€10Pisco, Rum di cocco, lime,\nmaracuja, mango, zucchero
Mare
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Ceviche carretillero€15Totano, leche de tigre, aji limo e rocoto, coriandolo, mais\ntostato, cipolla marinata, totano fritto
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Calamari croccanti€13.5Calamari fritti, salsa tartara, maio acevichada, manioca\nfritta, mais tostato, erba cipollina
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Ceviche classico€18Pesce del giorno, leche de tigre, aji limo, coriandolo, mais\ntostato, patata dolce, cipolla marinata
Speciali
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Broaster€13Tagliata di pollo marinato con un nostro mix di spezie,\naccompagnato con patatine fritte e insalata
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Asado con pure€17Tagliata di manzo cotto lentamente per ore, a base di un\nmix di spezie e verdure, accompagnato\ndi pure di patate e riso
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Filetto di manzo, patata gialla peruviana, cipolla, pomodoro,\nsoia e coriandolo, accompagnato con riso bianco
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Chaufa ti pa kay€14Tipakay é una salsa dolce a base di tamarindo,\nananas, holantao e verdure
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Anticuchera€9Salsa peruviana a base\ndi aji panca, chimichurri
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Pietanza derivata dallo spirito d’aiuto solidable e\nreciproco tipico nella cultura peruviana
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Fettuccini alla huancaina con lomo saltado€19La coppia perfetta.\nHUANCAINA: salsa fatta di peperoncino giallo, formaggio\nfresco, cracker e latte
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A la brasa€9L’essenza del pollo alla\nbrace
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Chaufa chi jau kay€14Riso saltato condito con soia, uova, cipolloto,\nzenzero e pollo in salsa chijaukay
Birre
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Pilsen(4.8%) 30.5cl€4
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Ichnusa non filtrata(5%) 33cl€4
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Cuzqueña 33cl€4Trigo(4.9%), dark lager(5.6%)
Antipasti
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Croccante di aji de gallina€13Crocchette ripiene della tradizionale “Aji de gallina“,\ncon l’aggiunta di panko e salsa d’olive
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Causa munay€13.5Purea di patate condita con peperoncino giallo\nripiena di pollo, lime, avocado,totano in salsa al\nolivo, maio acevichada
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Yuquitas cheese€9Palline di manioca fritte ripiene di mozzarella in\nsalsa huancaina
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Tequeños lomo saltado€9Involtini ripieni di manzo, cipolla, pomodoro,\ncoriandolo, salsa di soia
Chilcano festival
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Chilcano maracuja€9
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Chilcano munay€9
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Chilcano mango€9
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Chilcano chicha morada€9
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Chilcano fragola€9
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Chilcano€9
