I classici
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RiesinoIl classico dei classici con pasta di alici, olive nere, tuma, pomodoro secco, olio buono delle nostre terre, pepe nero.
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CaterineseIl nostro ragù classico che cuoce per sei ore, ricoperto di pecorino stagionato.
Di terra
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Veggie LoverMuffuletto palermitano, vegan burger fatto da noi, lattuga, pomodoro, cipolla in agrodolce, cetriolini, salsa vegan Muyo.
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Bell’AntoniaMelanzane alla parmigiana come le fa mamma Antonia, mozzarella sicula, pomodoro in salsa e il nostro pesto di basilico.
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SmushroomFunghi alla piastra, uovo fritto croccante, Piacentinu ennese DOP, pesto di rucola, pomodori secchi, salsa Muyo.
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BurgerettoBurger di manzo che si scioglie in bocca, Ragusano DOP, pomodori confit, cipolla caramellata, lattuga, salsa Muyo al bacon.
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SuperporkMuffuletto palermitano, spalla di maiale cotta per sette ore e sfilacciata, Piacentinu ennese DOP, la speciale insalatina di mela verde e cavolo cappuccio, salsa MuBQ, tartufo siciliano.
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SFC (Sicilian Fried Chicken)Succoso pollo siciliano super croccante, cremosa stracciatella, carciofi a modo nostro, radicchio, miele, salsa Muyo.
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Crispy174Gamberi, alghe e sesamo in tempura, pecorino bruciato, carciofi a modo nostro, julienne di iceberg, scorzetta di limone, salsa Muyo.
Gli sfizi
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CrocchèCrocchette di patate fatte a mano e super croccanti, con doppia panatura e ripieno di provola affumicata nostrana.
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ArancìArancinetti misti fatti da noi, con il nostro ragù che cuoce per sei ore, crema di formaggio e mozzarella, ragù di pesce.
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PataCrockPatate fresche tagliate a mano, cotte in doppia frittura per un fantastico crunch.
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CuopPierinoMix di pesci di stagione, polpettine di pesce con pangrattato aromatizzato e polvere di gamberi.
Le bruschette
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SalinaTartare di manzo con cucunci, scalogno, zabaione salato, peperoncino.
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SalinaTartare di manzo con cucunci, scalogno, zabaione salato, peperoncino.
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CampagnolaPesto di olive a modo nostro, noci, rucola, scaglie di formaggio pecorino.
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La classicaBruschetta al pomodoro da pre-arrusti e mangia realizzata con il nostro muffuletto tostato.
Le insalate
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CaesarCuore di lattuga romana, salsa Muyo, pecorino stagionato, bacon croccante, crostini di muffuletto.
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EttaRucola, la nostra conserva di sgombro, pomodorino, cipolla rossa, noci, salsa affumicata allo yogurt, ravanello, uovo marinato.
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MennularaRadicchio, insalata riccia, mela, mandorle, miele siciliano, vinaigrette al balsamico, olio buono aromatizzato al basilico.
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SicilianaFinocchio, arance, indivia, cipollotto, citronette piccante, nocciole, ricotta salata.
I dolci
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Sweet LuciaCuccia tiepida di Perciasacchi, cannella, scorzetta d’arancia candita, scaglie di cioccolato, coulis di mandarino, pepite di grano soffiato.
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MostaccakeCheesecake di ricotta con base di mostacciolo, composta di pere piccante, gocce di cioccolato.
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AmandorlaBiancomangiare alla mandorla, croccante di torrone, marmellata di pesche gialle di Leonforte.
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Cremoso edizione 2024Cremoso di ricotta di pecora, miele siciliano, frutta fresca, cioccolato di Modica, pepe rosa, limone, crostini di muffuletto.
Ti va un aperitivo?
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Capo PeloroFormula per una persona con un drink e sette tapas.
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Capo PasseroFormula per due persone con due drink e nove tapas.
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Capo LilibeoFormula per quattro persone con una bottiglia di vino e nove tapas.
