Drink
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Grappe€5
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Acqua naturale/frizzante 0,75 cl€3
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Caraffa di sangria€23
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Birre artigianali€5
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Caffè dec/corretto/doppio€2
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Soft drink€3.5Coca, coca zero, tonica, lemonsoda, aranciata amara/dolce
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Amari italiani€5
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Caffè€1.5
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Quilmes€5
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Birra media€6
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Legui€429.9 %. liquore tipico della provincia di san juan, estratto dalla canna da zucchero a base di erbe aromatiche. si beve liscio o con ghiaccio.
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Liquori italiani€5
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Birra piccola€4
Entradas
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Jamon serrano e bolita de masas fritas€17Prosciutto iberico stagionato 18 mesi con gnocco fritto e burrata
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Pastelle de berenjena€12Torretta di melanzana violetta con stracciatella di bufala pugliese pomodori confit e grana padano a scaglie
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Jamon patanegra€27Prosciutto iberico “bellota” stagionato 36 mesi con crostini di pane di altamura e pesto di pomodorini secchi, olio evo e origano di pantelleria
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Gran patanegra€42Gran patanegra con crostini di pane di altamura, pesto di pomodorini secchi
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Mixto iberico€19Jamon serrano, lardo di patanegra, salame salchichon e salame chorizo
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Degustacion de entradas (per 2 persone)€32Jamon serrano, provola affumicata, empanadas
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Anchoas del cantabrico€14Filetti di acciughe del mar cantabrico, pane carasau e burro aromatizzato alle erbe
Guarniciones
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Radicheta€6Rucola, pomodorini e scaglie di grana
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Verdura a la parrilla€6Verdure alla griglia
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Papa al plomo€6Patate al cartoccio con panna acida oppure con lardo di patanegra
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Choclo parrillero€6Pannocchia alla griglia
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Ensalada especial€6Insalata di songino, ricotta salata e mandorle salate
...a la cocina
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Lomo tanguero€31Filetto su spuma di zucchine e menta con tocchetti di feta greca e fragole caramellate
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Cortada de mendoza€26Tagliata di angus con caponata di verdure, uvetta sultanina e basilico fresco
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Bife de lomo€29.5Tagliata di filetto di angus con mostarda in grani di senape e tartufo
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Cortada de cordoba€26Tagliata di angus con crema di nocciole, pere cotte alla cannella e pecorino toscano
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Cortada porteña€26Tagliata di angus con spinacino, cipolla rossa di tropea caramellata, fichi e mandorle tostate
Empanadas
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Panzerotti tradizionali argentini ripieni - con prosciutto cotto e scamorza€12
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Panzerotti tradizionali argentini ripieni - con pollo, verdure e aromi€12
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Panzerotti tradizionali argentini ripieni - con carne di manzo, verdure e aromi€14
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Panzerotti tradizionali argentini ripieni - con spinaci e brie€10
De la parrilla - seleccìon argentina
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Super ancho€26Cube roll di black angus argentino
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Lomo gran buenos aires (300gr.)€35Filetto di black angus argentino
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Parrillada mixta de angus€35Grigliata mista di manzo black angus con diaframma, spuntatura, bavetta e asado
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Vacio€25Bavetta
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Lomo buenos aires€29Filetto di black angus argentino
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Asado de tira€23Costine di manzo black angus
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Entraña€29.5Diaframma di manzo black angus argentino
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Gran entraña (350 gr.)€34.5Diaframma di manzo black angus argentino
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Gran lomo (1kg circa per 4 persone)€115Filetto intero di black angus argentino
De la parrilla - seleccìon mucho mas
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Bife de costilla especial (1kg circa) (/100gr.)€6.5Fiorentina
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Costillas de cerdo iberico€22Costine di maiale iberico patanegra
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Lomo especial€25Filetto di manzo selezione mucho mas
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Bife de costilla (500/600 gr.)€28Costata
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Pechuga de pollo con sabor€16Tagliata di petto di pollo con aromi e misticanza
De la parrilla - seleccìon especial
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Tomahawk (1kg circa) (/100gr.)€5.9Cube roll con osso lungo
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Pincho de picanha argentina€27Spiedone picanha di angus argentino cottura consigliata: sangue/mediosangue
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New york strip steak di angus€25Controfiletto di angus argentino
Postres
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Helados de agua - alla mela verde e calvados / ai limoni di sicilia con vodka / mango e rum€6Sorbetto al cucchiaio
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Cheesecake€7Cheesecake al bicchiere con coulis di frutti di bosco
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Mousse de cocoa€7Mousse al cioccolato fondente 70% con ciliegia glassata e crumble al pistacchio
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Sorbete de braulio€7.5Spoom al braulio con caramello e biscotto artigianale alle nocciole delle langhe, farina di kamut e cannella
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Helados de agua - alla mela verde / ai limoni di sicilia / mango€5Sorbetto al cucchiaio
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Mil hojas€7Millefoglie fatta in casa con crema chantilly e fragole
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Flan casero€6Creme caramel con dolce di latte e caramello al legui
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Tiramisù porteno€6.5Tiramisù artigianale al dolce di latte
Primi piatti
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Tagliolini porcini€19Tagliolini all’uovo pasta fresca con porcini
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Pasta y angus€15Tortiglioni con ragù di angus
Para los niños
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Fideos con salsa de tomate o pesto€7Pasta al pomodoro o al pesto
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Milanesitas€7Cotoletta alla milanese
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Hamburguesas€7Burger di manzo con o senza pane
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Bife de lomo€7Battuta di manzo
Los crudos
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Tartare de bife tradicional€18Con uovo, capperi, cipolla rossa di tropea, senape, salsa worcestershire e sale maldon
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Tartare de pistacho€17Con stracciatella di burratina pugliese e pistacchio tostato
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Tartare mojto€17Con avocado, olive taggiasche e dressing al mojto
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Sashimi con el hueso€21Sashimi di filetto con midollo e il suo osso grigliato, con panure croccante
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Tartare de verano€17Con cipolla rossa di tropea, uvetta, mele renette e rosetta di robiola
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Sashimi especial€18Sashimi di filetto con maionese al wasabi, dressing di soia e fiocchi di sale maldon
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Tartare de hinojo y naranja€18Con filangè di finocchi e arancia caramellata alle mandorle
Provoletas
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Provola affumicata alla piastra - con porcini trifolati€15
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Provola affumicata alla piastra - con chorizo€12
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Provola affumicata alla piastra - con bacon croccante€12
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Provola affumicata alla piastra - con origano€10
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Provola affumicata alla piastra - con peperoni jalapeños piccanti€12
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Provola affumicata alla piastra - con pomodorini secchi all’olio€12
