Per Cominciare
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Insalata “Terrazza”
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Puntarelle Della Tradizione
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Carciofi alla Romana
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Crudo Di Pesce Con Salsa Pantesca, Sorbetto Agli Agrumi
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Vitello Tonnato, Olio Ai Capperi
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Tartare Di Manzo Kobe, Misticanza, Maionese Ai Ricci Di Mare
Primi
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Minestra Di Lenticchie Di Castelluccio, Crostacei
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Spaghetti Con Pomodoro E Basilico
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Pappardelle, Astice E Funghi
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Tonnarelli Cacio E Pepe, Tartare Di Gamberi Rossi
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Ravioli Alla Carbonara
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Secondi
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Uovo Morbido, Broccolo Romanesco, Pomodoretti E Parmigiano
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Branzino, Crema Di Patate E Carciofi
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Sogliola Laccata Alla Soia E Zenzero
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Filetto Di Wagyu Di Hokkaido,Broccoletti E Tartufo
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Milanesine Di Vitello, Riso Al Salto E Fagiolini
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Rosette Di Agnello, Patate E Cicoria, Salsa Al Timo
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Filetto Di Wagyu Di Hokkaido, Broccoletti E Tartufo
Contorni
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Purée All’Olio Extravergine Di Oliva
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Spinaci Burro E Parmigiano
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Verdura Di Stagione Ripassata
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Tegamino Di Funghi Di Bosco Trifolati
