Moresca Farm
Antipasti / Starters
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CROSTONE INVERNALE / WINTER CROSTONE€8Pane di nostra produzione, Broccolo siciliano saltato, Tuma Persa. Homemade bread, sautéed Sicilian broccoli, Tuma Persa.
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MACCO DI FAVE / MACCO OF FAVES€10Fave, Finocchietto selvatico, Ricotta. Broad beans, Wild fennel, Ricotta.
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TARTE TATIN DI ZUCCA / PUMPKIN TARTE TATIN€9Pasta brisée, Zucca aromatizzata al timo, Crema montata al caprino. Brisée pastry, thyme-flavoured pumpkin, whipped cream with goat’s cheese.
Taglieri / Cutters
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SELEZIONE DI FORMAGGI / SELECTION OF CHEESES€16Per due persone. For two people.
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SELEZIONE DI SALUMI / SELECTION OF COLD CUTS€18Per due persone. For two people.
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SELEZIONE DI SALUMI E FORMAGGI / SELECTION OF COLD MEATS AND CHEESES€16Per due persone. For two people.
Primi Piatti / First Dishes
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SPAGHETTI AFFUMICATI / SMOKED SPAGHETTI€12Spaghettoni, Crema di cipolla caramellata, Pancetta croccante, Paprika affumicata e polvere di porro. Spaghetti, caramelised onion cream, crispy bacon, smoked paprika, leek powder.
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IN PIENO AUTUNNO / IN THE MIDDLE OF AUTUMN€16Gnocchi di zucca burro e salvia, Ragù bianco di manzo. Pumpkin gnocchi with butter and sage, White beef ragout.
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CAPPELLACCI VERDI / GREEN CAPPELLACCI€18Cappellacci all’uovo e spinaci ripieni di pancia di maiale su crema di broccolo siciliano. Egg and spinach cappellacci stuffed with pork belly on a Sicilian broccoli cream sauce.
Secondi Piatti / Main Dishes
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INVOLTINO DI CARPACCIO / CARPACCIO ROULADE€18Carpaccio di manzo, Zucchine, Provola piccante e Verdure di stagione. Beef carpaccio, Zucchini, Spicy provolone cheese, Seasonal vegetables.
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LACERTO AL VINO / WINE LACERTO€16Lacerto di manzo cotto bassa temperatura, Burro al vino, Purè alla Robuchon. Beef steak cooked at low temperature, Butter in wine, Mashed Robuchon style.
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BOCCONCINI GLASSATI / GLAZED MORSELS€16Polpette macinato di manzo, Fondo bruno speziato. Minced Beef Meatballs, Spicy Brownback.
Dessert
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BIANCOMANGIARE ALL’AMARETTO / AMARETTO BLANCANGE€8Biancomangiare alla vaniglia e liquore di mandorla, Frutta di stagione. Vanilla Blancmange and almond liqueur, Seasonal fruit.
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MAGNUM SICILIANO€12Semifreddo alla ricotta, Arance candite, Glassa croccante al pistacchio. Ricotta semifreddo, Candied oranges, Pistachio crunchy glaze.
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CHICCO AL TIRAMISÙ / CHICCO TIRAMISÙ€10Semifreddo al tiramisù, Salsa al caffè, Gelato alla vaniglia. Tiramisu parfait, Coffee sauce, Vanilla ice cream.
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COPERTO / COVER CHARGE€2
