Ä malerischii vorspiis
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Asiatisches rindstatar29 | 35Kaffir-limette, zitronengras, mangosenf, brioche
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Caesar salad24Crispy chicken, hobelkäse
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Geissu täller23Törbjer ziegenkäseterrine, feigen, gurken, tomaten, heidelbeeren
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Pinsa17 | 21Sauerrahm, ′nduja
Gitrochnots us dum spycher
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Hüüswurscht mit suppa16Vispertaler hauswurst «zuber stalden» mit hüüsminäschtra von mutter balbina
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Spychertäller28Trockenfleisch, törbjier hobelkäse, hauswurst, rohschinken, speck, baumnüsse
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Us dum suppuhafu
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Ober arb16Sauerkraut, johannisberg, safran
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Hüsminäschtra15Aus mutters garten
Urchigs
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Bonigersee rösti36Schweizer kalbsleber, williams
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Moosalp rösti25Speck, überbackener käse
Teigware
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Pipe rigate älpler art24Vorderschinken, mutter’s apfelmus
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Schwarzhorn ravioli25Steinpilz, rosmarin, genepi
Vegi
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Frisotto24Fregola sarda, kürbis, schnittlauch, verjus
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Telli burger24Kichererbsen patty, coleslaw, karamellisierte zwiebeln, walliser regiofrites
Chees
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Käseschnitte balbina25Vorderschinken vom kräuterschwein, konfierte zwiebeln, tomaten, champignon
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Walliser raclette11Traditionell vom holzfeuer, silberzwiebeln, cornichons, gschwellti
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Raclette ämrich12Getrocknete walliser aprikosen, eingelegt in johannisberg, weisser balsamico, curry, gschwellti
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Chardonnay raclette18Silberzwiebeln, cornichons, gschwellti [inkl. 1 dl chardonnay]
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Käsefondue pro person26Mit brot - nach art des chef‘s!
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Tomatenfondue pro person28Mit kartoffeln
Le petit midi
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Die vorspeiseSaisonsalat
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Der hauptgangSchweizer schweinsfiletmedaillon, calvados sauce, rösti
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Das dessertMini moosalp crèmeschnitte
Fleisch
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Dom42Kalbs cordon bleu, getrocknete aprikosen, paniert mit nüssen, panko, walliser regiofrites
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Swiss angus beef49Entrecote, teriyaki, pak choi, sesam, rösti frites
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Lammracks edelweiss45Schwarze knoblauchkruste, kräuter, polenta, wilder broccoli, portweinsauce
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Rindsfilet blindsee55Wacholder-kaffee-rub, preiselbeersauce, junge kartoffeln
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Simons stieggi burger29Coleslaw, karamellisierte zwiebeln, raclettekäse, walliser regiofrites
Fisch
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Egli fischchnuschpperli38Rarner eglifilet, joghurt – kräutersauce, salatbouquet
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Der frische fisch zum tagespreis→ immer wieder freitags
Fär iischi chleinu gäscht
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Moosalpino15Warmes pouletsandwich, tartarsauce
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Disney15Rahmschnitzel, walliser regiofrites
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Paniertes schnitzel, walliser regiofrites
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Hippie gschpänschtli15Cervelat mit sauce, teigwaren
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Bambi9Gemüsevariation nach tagesangebot
