Ä malerischii Vorspiis
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Asiatisches Rindstatar29 | 35Kaffir-Limette, Zitronengras, Mangosenf, Brioche
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Caesar Salad24Crispy Chicken, Hobelkäse
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Geissu Täller23Törbjer Ziegenkäseterrine, Feigen, Gurken, Tomaten, Heidelbeeren
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Pinsa17 | 21Sauerrahm, ′Nduja
Gitrochnots us dum Spycher
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Hüüswurscht mit Suppa16Vispertaler Hauswurst «Zuber Stalden» mit Hüüsminäschtra von Mutter Balbina
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Spychertäller28Trockenfleisch, Törbjier Hobelkäse, Hauswurst, Rohschinken, Speck, Baumnüsse
Us dum Suppuhafu
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Ober Arb16Sauerkraut, Johannisberg, Safran
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Hüsminäschtra15Aus Mutters Garten
Urchigs
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Bonigersee Rösti36Schweizer Kalbsleber, Williams
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Moosalp Rösti25Speck, überbackener Käse
Teigware
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Pipe Rigate Älpler Art24Vorderschinken, Mutter’s Apfelmus
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Schwarzhorn Ravioli25Steinpilz, Rosmarin, Genepi
Vegi
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Frisotto24Fregola Sarda, Kürbis, Schnittlauch, Verjus
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Telli Burger24Kichererbsen Patty, Coleslaw, karamellisierte Zwiebeln, Walliser regiofrites
Chees
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Käseschnitte Balbina25Vorderschinken vom Kräuterschwein, konfierte Zwiebeln, Tomaten, Champignon
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Walliser Raclette11Traditionell vom Holzfeuer, Silberzwiebeln, Cornichons, Gschwellti
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Raclette Ämrich12Getrocknete Walliser Aprikosen, eingelegt in Johannisberg, weisser Balsamico, Curry, Gschwellti
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Chardonnay Raclette18Silberzwiebeln, Cornichons, Gschwellti [inkl. 1 dl Chardonnay]
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Käsefondue pro Person26Mit Brot - nach Art des Chef‘s!
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Tomatenfondue pro Person28Mit Kartoffeln
Le Petit Midi
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Die VorspeiseSaisonsalat
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Der HauptgangSchweizer Schweinsfiletmedaillon, Calvados Sauce, Rösti
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Das DessertMini Moosalp Crèmeschnitte
Fleisch
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Dom42Kalbs Cordon Bleu, getrocknete Aprikosen, paniert mit Nüssen, Panko, Walliser regiofrites
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Swiss Angus Beef49Entrecote, Teriyaki, Pak Choi, Sesam, Rösti Frites
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Lammracks Edelweiss45Schwarze Knoblauchkruste, Kräuter, Polenta, Wilder Broccoli, Portweinsauce
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Rindsfilet Blindsee55Wacholder-Kaffee-Rub, Preiselbeersauce, Junge Kartoffeln
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Simons Stieggi Burger29Coleslaw, karamellisierte Zwiebeln, Raclettekäse, Walliser regiofrites
Fisch
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Egli Fischchnuschpperli38Rarner Eglifilet, Joghurt – Kräutersauce, Salatbouquet
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Der frische Fisch zum Tagespreis→ immer wieder freitags
Fär iischi chleinu Gäscht
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Moosalpino15Warmes Pouletsandwich, Tartarsauce
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Disney15Rahmschnitzel, Walliser regiofrites
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Paniertes Schnitzel, Walliser regiofrites
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Hippie Gschpänschtli15Cervelat mit Sauce, Teigwaren
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Bambi9Gemüsevariation nach Tagesangebot
