Mood Steakhouse
Salumi & Prosciutti
-
Degustazione di affettati€35Porzioni di circa 100gr consigliate per due persone.
-
Le Rarità (per due persone)€35
-
Mortadella di Mangalica€10
-
Prosciutto cotto affumicato Macelleria Cillo€12
-
Speck oca€16Premiato come miglior salume di carne non suino.
-
Lardo di Patanegra€15
-
Bresaola di Wagyu Giapponese€25Mezza porzione
-
Lomo iberico€15
-
Chorizo iberico€8
-
Prosciutto di Parma Pio Tosini 24 mesi€15.00
Prosciutto Bellota Iberico
-
Jamon Iberico Joselito€45.00Tradizione e innovazione, amore per il dettaglio, eterna sorpresa, eleganza e raffinatezza. La casa di produzione Joselito è situata ad oltre 1000 metri di altitudine stagionatura 100% naturale, unita alla tradizione di più di un secolo d’esperienza nel settore, ci permette di presentarlo come quello che è stato dichiarato “il miglior prosciutto del mondo”. Ha una forma allungata e snella e si caratterizza per l’inconfondibile aspetto variegato dato dalle infiltrazioni di grasso color rosa e oro. Il perfetto equilibrio tra parte grassa e magra è racchiuso in un prestigioso prodotto 100% naturale senza conservanti e additivi, in grado di accontentare anche i palati più esigenti.
Formaggi
-
Degustazione di formaggi francesi€205 tipologie
-
Brillat-Savarin (latte vaccino)€8
-
Epoisses (latte vaccino)€8
-
Reblochon (latte vaccino)€8
-
Comte (latte vaccino)€12
-
Roquefort (latte di pecora) erborinato€12
-
Degustazione formaggi italiani€93 tipologie
-
Degustazione formaggi italiani€114 tipologie
-
Degustazione formaggi italiani€135 tipologie
-
Mozzarella di Bufala (latte di bufala) Tenuta Bianca€9
-
Tomaccia di bufala ai frutti rossi Caseificio Aurora (latte di bufala)€10
-
Stracchino maturo di bufala Caseificio Aurora (latte di bufala)€11
-
Linusol (primo sale con semi di lino) Fattoria Savoia (latte vaccino)€7
-
Caciocavallo semistagionato (latte vaccino) Fattoria Savoia€7
-
Caciotta stracchinata (latte vaccino) Fattoria Savoia€7
-
Toma di Pietro (latte vaccino) Fattoria Savoia€7
-
Parmigiano Reggiano 60 mesi (latte vaccino)€13
-
Gorgonzola dolce (latte vaccino)€8
-
Blu del Moncenisio (latte vaccino)€8
-
Blu di vacca Jersey Caseificio Aurora€9
-
Gran Sardo (latte di pecora)€11
-
Pecorino Sardo stravecchio (latte di pecora)€8
-
Fior di capra leggermente stagionato (latte di capra)€8
-
Bianco di capra (latte di capra) Caseificio Aurora€9
-
Blu di capra (latte di capra) Caseificio Aurora€10
-
Tagliere Caseificio Aurora di Paolo Amato€15
-
Tagliere Savoia€12Primo Sale, caciotta stracchinata, toma di Pietro, caciocavallo stagionato 8 mesi (esclusiva per MOOD - miglior formaggio di Pezzata Rossa d’Italia 2019)
Antipasti
-
Tartare con capperi, scalogno, senape, tabasco e tuorlo€18.00Contiene: senape
-
Tartare di manzo alla caprese€15.00
-
Tartare di manzo con peperone arrostito, caprino, acciughe del Cantabrico e tarallo€18.00
-
Pancia di maialino con finocchio arrostito e e salsa bbq€16.00
-
Melanzana come una parmigiana€13Contiene: derivati del latte, uova, glutine
-
Uovo a 68°, crema di patate ,Parmigiano reggiano e cipolla€16.00Contiene: derivati del latte, uova
-
Astice ai carboni, patate e olive verdi e crumble al finocchietto€30.00
-
Tataki di Wagyu con ponzu, salsa tonnata e cetriolo in agrodolce€35.00
-
Salmone selvaggio affumicato con pane e burro della Normandia€18.00
-
Acciughe del Cantabrico, pane e burro€18.00
-
Ostriche secondo la disponibilità€6.00
Primi
-
Spaghetti con zucchine e caciocavallo di grotta€18.00Contiene: glutine, derivati del latte
-
Linguine con gamberi rossi, plancton marino, fiori di zucca e zest di limone€28.00Contiene: glutine, pesce
-
Le Pappardelle con battuto di lardo di Fausto Guadagn,parmiggiano reggiano e fico grattugiato€18.00
-
Tubettoni totanetti e friggiteli€18.00
Bistecche con osso da condividere
-
Wagyu Australiaetto €20.00Bistecche con osso da condividere Peso minimo 1kg consigliate per min 2 persone
-
Black Angus Usaetto €12
-
Black Angus Australiaetto €10.00
-
Black Angus Spagnaetto €9.00
-
Il nostro Chateaubriandetto €15Disponibile su prenotazione Ricavato dalla parte più nobile del filetto, viene preparato con una cottura lunga e delicata in modo da preservare tutto il gusto e la tenerezza. Viene servito con salsa bernese e jus di manzo. Minimo 600gr.
-
Wagyu spagna€12.00
Porzioni singole
-
WAGYU A5 BMS 10/12 Hokkaido Giappone circa 150gr€60.00
-
Vaca Vecchia “Juku” Giappone circa 200gr€80.00
-
WAGYU USA circa 200gr€80.00
-
Controfiletto Black Angus Usa circa 250gr€40.00
-
BLACK Angus Argentina circa 250gr€28
-
Entrecote Black Angus Usa circa 250gr€55.00
-
Filetto di scottone polacca circa 250gr€30.00
I Secondi
-
Maialino Iberico marinato al Tamari, cappuccio viola al cumino, patate croccanti e maionese alla soia€25Contiene: glutine, derivati del latte, uova, soia
-
Petto d’anatra frutti rossi e fichi€25.00
-
Tonno di Carloforte sui carboni con cipollotto all’aceto balsamico€25.00Contiene: pesce, solfiti, sedano, frutta a guscio
-
Lingotto di Wagyu Danese ai carboni con insalata di carota, friggitelli, sedano, ravanelli e semi di sesamo€30.00
Contorni
-
Insalata iceberg, rucola e pomodorini€6
-
Patate al forno€6
-
Patate chips€6
-
Scarola, capperi e olive€6
-
Cappuccio viola marinato all’aceto e cumino€6
-
Melanzane grigliate€6
-
Insalata di pomodoro sorrentino e friggitelli€8
Dolci / Desserts
-
Fico e foglie di fico di Pietro Macellaro / Fig and fig leaves by Pietro Macellaro€12Sensory experience with white figs from Cilento. With this creation we want to convey the experience of tasting a fig while sitting under the tree. Not only a sensorial and gustatory pleasure but above all an olfactory one. Contains: milk derivatives, eggs, nuts.
-
Cheesecake mousse with mango, passion fruit and wholemeal biscuit. Contains: milk derivatives, gluten.
-
Coppa Croccantino / Croccantino cup€8Praline mousse, black cherry glaze and amaretto flakes. Contains: milk derivatives, eggs, nuts, gluten in amaretto.
-
Creme brulée con composta di nettarine / Creme brûlée with compote of nectarines€8Contains: milk derivatives, eggs.
-
Tiramisù 11 recensioni , mousse al mascarpone con cuore al caffè / Tiramisu, mascarpone mousse with coffee€8Contains: milk derivatives, eggs.
-
Banana€8Caramelized banana cream, crumble chocolate and berries. Contains: gluten-free, lactose-free, egg-free.
-
Degustazione di cioccolato di Pietro Macellaro / Chocolate tasting by Pietro Macellaro€15An ad hoc plant for the production and processing of chocolate in the heart of the deepest Cilento. Search for the best beans, experimentation, alchemist skills and very specific know-how. From a delicate balance arise moments of delicious pleasure for the palate, such as our praline with mountain oregano and lemon, a gold medal at the International Chocolate Awards for 5 years. This chocolate is best sold and represented in prestigious locations in Hong Kong, Tokyo and New York.
-
Gelato (in base a disponibilità) / Ice cream (based on availability)€7
-
Frutta / Seasonal fruit€8
Distillati / Distillates
-
Vodka - Ora€10
-
Vodka - Scapegrace€8
-
Grappa - PO' Morbida Moscato - POLI€4
-
Grappa - PO' Aromatica - POLI€4
-
Grappa - Eve Kosher for Passover - POLI€5
-
Grappa - Sarpa - POLI€3
-
Grappa - Sarpa Oro - POLI€4
-
Grappa - Cleopatra Amarone Oro - POLI€5
-
Grappa - Grappa Sassicaia - POLI€10
-
Grappa - La Premiere - POLI€20
-
Grappa - Barrique Solera di Famiglia 18/98€9
-
Grappa - Riserva Paolo Berta - BERTA€20
-
Grappa - Roccanivo - BERTA€15
-
Grappa - Villa Prato Affinato - BERTA€5
-
Grappa - Villa Prato Giovane - BERTA€5
-
Grappa - Nizza Invecchiata - BERTA€10
-
Grappa - Castelletto dell'Annunziata - BERTA€19
-
Grappa - Monte Acuto Invecchiata - BERTA€12
-
Grappa - Rondena di Amarone Riserva - BERTA€15
-
Grappa - Bric del Gaian - BERTA€15
-
Grappa - Invecchiata - SAN LEONARDO€8
-
Grappa - Barolo 9 anni - MAROLO€8
-
Grappa - Barolo 12 anni - MAROLO€10
-
Grappa - Barolo 15 anni - MAROLO€12
-
Grappa - Barolo 20 anni - MAROLO€15
-
Grappa - Dedicata al Padre - MAROLO€10
-
Distillati di frutta / Fruit distillates - Chiara di uva Moscato - POLI€9
-
Distillati di frutta / Fruit distillates - Magia - BERTA€18
-
Calvados - Reserve Chateau Du Breuil€10
-
Brandy - L'Arzente - BELLAVISTA€12
-
Brandy - Gran Duque D'Alba€8.5
-
Brandy - Casalotto - BERTA€12
-
Ron/Rhum/Rum - Williams & Humbert€10
-
Ron/Rhum/Rum - Rhum Ambré Clément€5
-
Ron/Rhum/Rum - Tres Vieux Rhum VSOP Clément€9
-
Ron/Rhum/Rum - Tres Vieux Rhum XO Clément€13
-
Ron/Rhum/Rum - Rhum Vieux 10 ans Clément€18
-
Ron/Rhum/Rum - Ryoma Rum Kikusui Distillery (Giappone)€14
-
Ron/Rhum/Rum - Ron Anejo Carupano Reserva Exclusiva 12€10
-
Ron/Rhum/Rum - Ron Anejo Carupano Reserva Especial 6€8
-
Ron/Rhum/Rum - Ron Anejo Carupano Reserva Privada 21€12
-
Ron/Rhum/Rum - Rhum Agricole Single Cask 100% Canne Bleue€8
-
Ron/Rhum/Rum - Jamaica WP 2013 TRANSCONTINENTAL RUM LINE€10
-
Panama 6 years 2015 TRANSCONTINENTAL€12
-
RUM LINE Rum Trinidad - EXPLORER€10
-
Rum Australia - EXPLORER€10
-
Rum Repubblica Dominicana - EXPLORER€10
-
Rum Barbados - EXPLORER€10
-
Rum - GUYANA€10
-
Whisky Scozia / Whiskey Scotland - Benromach 15 Years Old€20
-
Whisky Scozia / Whiskey Scotland - Benromach 10 Years Old€10
-
Whisky Scozia / Whiskey Scotland - Benromach Peat Smoke 2010€13
-
Whisky Scozia / Whiskey Scotland - Glenfiddich 18 Years Old€27
-
Whisky Scozia / Whiskey Scotland - Portsoy Highland Single malt scotch GLENGLASSAUGH€15
-
Whisky Scozia / Whiskey Scotland - Islay 10Y Single Malt Scotch SCARABUS€13
-
Whisky Scozia / Whiskey Scotland - Caol Ila 2010 Sassicaia Cask CONNOISSEURS CHOICE€45
-
Whisky Giappone / Whiskey Japan - Blended Akashi€12
-
Whisky Giappone / Whiskey Japan - SingleMalt Akashi€28
-
Bourbon Whisky USA - Yell Small Batch Reserve Rebel Yell€9
-
Bourbon Whisky USA - Blood Oath bourbon Bardstown€38
-
Bourbon Whisky USA - Bourbon 10Y - WIDOW JANE€25
-
Gin - Scapegrace Classic Gin€10
-
Gin - Gin Cubical premium€8
-
Gin - Gin Cubical ultra premium€11
-
Gin - Greater Than London Dry Gin€5
-
Gin - Gin Marconi€4
-
Gin - Hapusa Himalayan Dry Gin€9
-
Gin - Tenjaku Craft Gin€7
-
Gin - Mars Wa Bi€10
-
Gin - Amazzoni€12
-
Gin - Winestillery London Dry€12
-
Gin - Anae Bio€10
-
Gin - Sir Edmond€10
-
Cognac - Tres Vieux Fillioux€20
-
Cognac - So Elegantissime XO Fillioux€32
-
Cognac - Cognac Peyrot€5(pere, more, caffè, mandorle, mandarino, castagne) (pears, blackberries, coffee, almonds, mandarin, chestnuts)
-
Armagnac - Bas Armagnac Reserve Imperiale XO SAMALENS€20
-
Armagnac - Bas Armagnac 1987 SAMALENS€90
-
Armagnac - Bas Armagnac 1990 SAMALENS€75
-
Armagnac - Armagnac XO ROUNAGLE€14
-
Tequila & Mezcal - Blanca - EXOTICO€6
-
Tequila & Mezcal - Reposado - EXOTICO€8
-
Tequila & Mezcal - Don Fulano blanco€13
-
Mezcal Joven - LAGRIMAS DE DOLORES€7
-
Verde€6
-
Amari e liquori / Bitters and liqueurs - Baileys€5
-
Amari e liquori / Bitters and liqueurs - Sambuca€4
-
Amari e liquori / Bitters and liqueurs - Limoncello€4
-
Amari e liquori / Bitters and liqueurs - Meloncello€4
-
Amari e liquori / Bitters and liqueurs - Liquirizia€4
-
Amari e liquori / Bitters and liqueurs - Finocchietto€4
-
Amari e liquori / Bitters and liqueurs - Amaro del Capo€4
-
Amari e liquori / Bitters and liqueurs - Jägermeister€4
-
Amari e liquori / Bitters and liqueurs - Averna€4
-
Amari e liquori / Bitters and liqueurs - Montenegro€4
-
Amari e liquori / Bitters and liqueurs - Fernet Branca€4
-
Amari e liquori / Bitters and liqueurs - Unicum€4
-
Amari e liquori / Bitters and liqueurs - Jefferson€6
-
Amari e liquori / Bitters and liqueurs - Amara€6
-
Amari e liquori / Bitters and liqueurs - Sibilla€6
Vini da dessert / Dessert wine
-
Sentivento 2017 passito di Pantelleria ABRAXAS€8
-
Dindarello - MACULAN€7
-
Torcolato 2015 - MACULAN€12
-
Muffato della Sala CASTELLO DELLA SALA€8
-
Occhio di Pernice Vin Santo del Chianti Classico 2017 BADIA A COLTIBUONO€30
-
Sauternes 2016 CHATEAU RAYMOND-LAFOND€15
-
Barolo chinato - REVA€8
-
Anghelu Ruju - SELLA & MOSCA€8
-
Sagrantino di montefalco passito ARNALDO CAPRAI€10
Cured meats & Hams
-
Charcuterie tasting€35Portions of about 100 g recommended for two people.
-
Le rarità (for two people)€35
-
Mangalica pig head sausage€16
-
Mangalica mortadella€10
-
Smoked baked ham Macelleria Cillo€12
-
Goose speck€16Awarded as the best non-pork cured meat.
-
Patanegra lard€15
-
Japanese Wagyu Bresaola€50
-
Japanese Wagyu Bresaola€25Half portion
-
Iberian Lomo€15
-
Iberian chorizo€8
-
Cecina de leon€24Premium 18 months
-
Graziano’s Parma ham€1630 months
Jamon Iberico de Bellota
-
Jamon de Bellota 100% Iberico Pata Negra Salamanca
-
Jamon de Bellota 100% Iberico Pata Negra Extremadura
Cheeses
-
French cheese tasting€185 types
-
Brillat-Savarin (cow milk)€8
-
Epoisses (cow milk)€8
-
Reblochon (cow milk)€8
-
Comte (cow milk)€11
-
Roquefort (sheep’s milk) blue cheese€12
-
Italian cheese tasting€93 types
-
Italian cheese tasting€114 types
-
Italian cheese tasting€135 types
-
Buffalo mozzarella (buffalo milk)€9Caseificio Tenuta Bianca
-
Tomaccia di bufala with red fruits€10Caseificio Aurora (buffalo milk)
-
Ripe buffalo stracchino with lavender€11Caseificio Aurora (buffalo milk)
-
Linusal (primo sale with flax seeds) (cow milk)€7Fattoria Savoia
-
Semi-seasoned Caciocavallo (cow milk)€7Fattoria Savoia
-
Stracchinata caciotta (cow milk)€7Fattoria Savoia
-
Toma di Pietro (cow milk)€7Fattoria Savoia
-
Parmigiano Reggiano 60 months (cow milk)€13
-
Sweet Gorgonzola (cow milk)€8
-
Blue of the Moncenisio (cow milk)€8
-
Blue Jersey cow (cow milk)€9Caseificio Aurora
-
Gran Sardo (sheep’s milk)€11
-
Stravecchio Sardinian Pecorino (sheep’s milk)€8
-
Aged fior di capra (goat milk)€8
-
Bianco capra (goat milk)€9Caseificio Aurora
-
Goat Blue (goat milk) blue cheese€10Caseificio Aurora
-
Caseificio Aurora cutting board by Paolo Amato€15Ripe buffalo stracchino, goat square, buffalo Tomaccia, white goat cheese, Jersey Blue
-
Caseificio Savoia cutting board€12Primo sale, stracchinata caciotta, toma di Pietro, Caciocavallo aged 8 months (exclusive to MOOD- best Pezzata Rossa cheese of Italy 2019)
Appetizers
-
Steak tartare with shallots, mustard, capers and delicate black summer truffle€20Contains: mustard
-
Beef tartare with Cantabrian anchovies, scarolina, olives, burrata and wholemeal fresella€18Contains: fish, gluten, milk derivatives
-
Beef tartare, oil and Maldon salt€12
-
Pork belly with apple with ginger€16
-
Eggplant parmesan€13Contains: milk derivatives, eggs, gluten
-
68° egg, courgettes and burrata and delicate black summer truffle€16Contains: milk derivatives, eggs
-
Torchon of foie gras with compote of nectarines and pan brioche€22Contains: dairy products, eggs, gluten
-
Red prawn tartare, burrata, smoked aubergines and lemon€18Contains: shellfish, milk derivatives
First courses
-
Mafalda alla Nerano with courgettes, Normandy butter and provolone€16Contains: gluten, milk derivatives
-
Candele alla Genovese with Montoro onions, beef and cacioricotta€16Contains: gluten, milk derivatives
-
Mixed pasta with squid, potatoes, and roasted aubergines€22Contains: gluten, fish
-
Spaghetto Vicidomini with red prawn and friarielli peppers€22Contains: gluten, shellfish
-
Bread dumplings with butter and anchovies€16Contains: gluten, milk derivatives, eggs, fish
Steaks to share
-
Wagyu-Black Angus cross Australia approximately 1 kg€250
-
Black Angus Usa approximately 1 kg€120
-
Black Angus Ireland approximately 1 kg€80
-
Black Angus Spain approximately 1 kg€100
-
Scottona di Frisona Poland approximately 1 kg€80
-
Our Chateaubriandhg €15Available upon reservation Obtained from the noblest part of the fillet, it is prepared with a long and delicate cooking in order to preserve all the taste and tenderness. It is served with Bernese sauce and beef jus. Minimum weight 600 gr.
Single portions
-
WAGYU A5 BMS 10/12 Hokkaido Japan approximately 150gr€70
-
Vaca Vecchia “Juku” Japan approximately 200gr€100
-
WAGYU full blood Australia approximately 200gr€100
-
Black Angus Usa approximately 250gr€40
-
BLACK Angus Argentina approximately 250gr€28
-
Black Angus Usa approximately 250gr€50
-
Red Hereford Ireland approximately 250gr€28
-
Danish beef fillet approximately 250gr€30
Second courses
-
Iberian pig marinated in Tamari, red cabbage cumin marinated, crispy potatoes and oriental mayonnaise€25Contains: gluten, dairy products, eggs, soy
-
Roasted duck breast with sweet and sour raspberry peppers€25
-
Turbot with potatoes, datterino tomatoes, olives and white wine sauce€22Contains: fish, milk derivatives, sulphites
-
Seared tuna and cooked caponata and raw sour vegetables€25Contains: fish, sulphites, celery, nuts
-
Smoked pork chop€18Cillo Butcher Selection
-
Fillet “omaggio a Rossini” Seared beef fillet with foie gras, black truffle and Madeira sauce€50
Side dishes
-
Iceberg salad, rocket and cherry tomatoes€6
-
Baked potatoes€6
-
Potato chips€6
-
Escarole, capers and olives€6
-
Red cabbage marinated in vinegar and cumin€6
-
Grilled aubergines€6
-
Sorrento tomato salad and friarielli peppers€8
-
Peperonata capers and olives€6
