Menù Settembre 2026
Antipasti
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Fiori di Zucca Croccanti€10Ripieni di ricotta di bufala e maggiorana su zucchine croccanti Allergeni: Lattosio, Glutine, Uova
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Salmone Marinato al Sale Affumicato€14Con coulis di frutta di stagione Allergeni: Pesce, Solfiti
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Carpaccio Marinato di Black Angus€15Con maionese al lime e granella di nocciole Allergeni: frutta a guscio
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Vellutata di Carote al Rosmarino€10Con formaggio fresco alle erbe Allergeni: Lattosio
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Riso, salsa di pomodoro, mozzarella, pan grattato Allergeni: Lattosio, glutine
Primi Piatti
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SAGNETTE FIUGGINE CON RAGÙ BIANCO DI VITELLO€15Pane croccante al rosmarino Allergeni: Glutine, Solfiti
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GNOCCHETTI TIPICI CON FUNGHI PORCINI E PISTOU DI PREZZEMOLO€15Mantecati con mirtilli neri Allergeni: Glutine
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TONNARELLI ALLA CARBONARA€14Con Guanciale croccante di Norcia Allergeni: Glutine, Uova, Lattosio
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RISO CARNAROLI CON ZUCCA E PROVOLA AFFUMICATA€15Con speck croccante Allergeni: Lattosio
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RAVIOLOTTI DI BACCALÀ€16Con parmantier di zucca Hokkaido Allergeni: Glutine, Lattosio
Secondi Piatti
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Tentacoli di Polpo Grigliato€18Con scarola saltata Allergeni: Molluschi
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Baccalà all’Olio€18Uvetta, pinoli tostati e olio alle erbe Allergeni: Frutta a guscio
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Parmigiana di Melanzane, Come da Tradizione€12Salsa di pomodoro, melanzane, mozzarella, Parmigiano Reggiano, basilico Allergeni: Lattosio, glutine
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Filetto di Vitello Arrostito€22Patate, semi di senape gialla e pomodorini confit Allergeni: Senape, Glutine
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Brasato di Manzo al Vino Cesanese€19Con verdure di stagione Allergeni: Solfiti, Glutine
Pinsa Romana
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Dall'Orto€12Base fior di latte, verdure di stagione Allergeni: glutine, lattosio
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Diavola Bianca€13Base fior di latte, salame piccante, gorgonzola Allergeni: glutine, lattosio
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Double€18Due gusti nella stessa pinsa romana
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Fiorin Fiorello€13Base fior di latte, fiori di zucca, pachino ed alici Allergeni: glutine, lattosio, pesce
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Focaccia con Prosciutto Crudo Nostrano€14
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Margherita€12Salsa di pomodoro, mozzarella Allergeni: glutine, lattosio
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MòMò€13Base fior di latte, pancetta tonda, stracchino, granella di pistacchi Allergeni: glutine, lattosio, frutta a guscio
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Mortadellosa€12Base focaccia, mortadella favola, burrata, granella di pistacchi Allergeni: glutine, lattosio, frutta a guscio
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Salmone e Zucchine€14Base fior di latte, zucchine, salmone marinato, sesamo tostato Allergeni: glutine, lattosio, pesce, semi di sesamo
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Giro Pinsa€201 Supplì per persona, pinsa a volontà a centro tavola (minimo 4 persone)
Dessert
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TIRAMISU’ DELLA TRADIZIONE€8Mousse di mascarpone e savoiardi al caffè Allergeni: Lattosio, uova, glutine
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CROSTATA DI RICOTTA E VISCIOLE€8Frolla al burro, ricotta di bufala e visciole Allergeni: Lattosio, Glutine
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GELATO ALLA CREMA CON LAMPONI CALDI€8Con panna montata Allergeni: Glutine, Latte, Uova
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PERA COTTA AL VINO CESANESE€8Con panna cotta alla vaniglia Allergeni: Solfiti
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SACHER TORTE€8Con bisquit al cioccolato, confettura di albicocca e cioccolato fondente Allergeni: Lattosio, Glutine, Uova
Bevande
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Fiuggi Naturale e Vivace€3.5
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Coca-Cola/Coca-Cola Zero 33 cl€3
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Birra Artigianale€5
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Vino al Calice€5
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Aperol/Campari Spritz€6
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Gin Tonic€9
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Aperitivo Analcolico€3.5
Caffetteria
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Caffè Espresso€1.5
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Caffè Decaffeinato€1.5
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Caffè d'Orzo€1.5
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Caffè Corretto€2
Amari e Liquori
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Amari€4
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Grappe€5
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Whisky€8
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Armagnac€8
