Antipasto
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Il nostro tagliere culatello ubriaco, pancetta, salame nostrano, coppa, furmai de mut, branzi, roccolo, stracchino, con le nostre confetture, miele e giardiniera18
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Carne cruda con cialda di parmigiano e tartufo nero bergamasco12
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Insalata tiepida di carciofi con pistacchio e scaglie di parmigiano12
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Polenta morbida di mais antico con funghi porcini12
Primo
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Risotto carnaroli salera con polenta, coste e bitto12
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I casoncelli della cuoca lella alla bergamasca12
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Zuppa con cavolo nero e fagioli10
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Tagliatella all'uovo con ragù di anatra12
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Secondo
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Guancialino di manzo al valcalepio con polenta salera15
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La bistecca con osso di cuoca lella4.5
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Uova in tegame con tartufo nero12
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Lingua con fonduta di alpeggio e cicoria, cotechino ripassato al burro e salvia18
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Lumache in umido con polenta salera15
Dolci
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Tiramisù della cuoca lella6
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Sbrisolona con crema di zabaione al moscato6
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Crostata di castagne e pere6
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Il gelato......quello buono, fatto da noi (gusto della settimana)6
