Antipasti
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Il nostro vitello tonnato€15
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Gamberi pancettati, asparagi piastrati e maionese al lime€16
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La tartare di carne cruda condita con pomodorini secchi, capperi, acciuga e porro fritto€16
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Pan brioches “dolce luna” con carpaccio di lingua e i suoi bagnet vert e rus€16
Dolci
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Gelato alla crema€6
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Tortino al cioccolato con confettura di arance e zenzero€6
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Canestrello con crema al cioccolato bianco e litci€6
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Soffice alla castagna con crema alla vaniglia€6
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Il nostro tirami-sù€6
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Acqua e caffè
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Ginseng / orzo€1.5
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Decaffeinato€1.5
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Caffè illy€1.5
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Caffè corretto€1.5
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Acqua 1 lt€2
La scottona
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Costata di scottona cotta al forno, servita sulla losa con patate al forno (hg)€5(Pezzatura da 800-1500 hg)
Tigelle
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Assaggio€148 Tigelle con selezione di salumi e formaggi nostrani, burro alle erbe e cipolle caramellate
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Completo€2816 Tigelle con selezione di salumi e formaggi nostrani, burro alle erbe e cipolle caramellate
Primi
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Ravioli ricotta e asparagi saltati con crema di datterino giallo€18
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Risotto al franciacorta mantecato al mascarpone e trota affumicata€16
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Taijarin al ragù di trota€16
Secondi
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Filetto di fassona al gorgonzola e radicchio piastrato€22
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Polpo in doppia cottura, rostì di patate e maionese al rafano€22
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Tagliata di fassona, (circa 250gr) su cubo di sale rosa e patate al forno€18
