Primi piatti
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Chicche alle castagne con pesto alla genovese fagiolini e patate€15
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Tortelli ripieni di baccalà con spuma di zucca, olio piccante e crumble di focaccia alle olive taggiasche€18
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Carnaroli mantecato con burro al limone, crudo di gamberi acciughe del cantabrico e maionese all’aglio nero€25
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Tegamino del monile€25(gnocco spadellato in zuppa mista di pesce fresco, crostacei e molluschi)
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Spaghetti alla chitarra al cacio e pepe fave e granella di pistacchio€16
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Calamarata con ragù d pesce spada affumicato, carciofi al olio spadellati e crema di burrata€18
Dessert
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Sfogliatina con mele e cannella salsa al caramello salato e gelato alla crema€8
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Cheesecake alle pesche con ricotta di brugnato , amaretti e salsa al cioccolato fondente€8
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Sorbetto al limone€5
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Gelato alla crema€5
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Panna cotta alla nocciola con crumble di pasta frolla mango e fragole marinate€8
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Tartalletta di pasta frolla con mousse al cioccolato fondente coulis ai frutti di bosco e granella di pistacchio€8
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Antipasti
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Ovetto nostrano cotta a bassa temperatura spuma di patate al burro , olio al tartufo e crumble di taralli€15
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Polpo scottato su crema di ceci formaggio di capra e julliene di verdure marinate€16
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Acciughe a cotoletta con verdure croccanti e aioli al prezzemolo€16
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Zuppa di cozze , vongole e gamberi con pane casereccio alle erbe€18
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Tartare di gamberi con mango e pasta kataifi€20
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Focaccia al formaggio fatta in casa€15(a richiesta con aggiunta di pesto alla genovese)
Secondi
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Orata alla griglia con panzanella e aioli al prezzemolo€26(pezzatura circa 500/600 gr)
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Tortino di baccalà mantecato , coulis di pomodorini e cannolo alle olive taggiasche€18
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Frittura di mare con calamari, gamberoni e triglie€20
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Costine di maialino laccate al forno con anelli di cipolla in pastella e salsa bbq al miele€20
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Filetto di manzo in agrodolce, con verdurine marinate e mandorle di valencia€20
