Antipasti
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Flan di zucchine trombetta
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Uovo in camicia con erbe amare
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Carne cruda di fassone
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Tris: insalata russa, uovo ripieno, tomino con bagnetto verde
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Insalata di mare (seppie *, calamari e gamberi)
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Acciughe del cantabrico con pane tostato, bagnetto verde e burro di normandia
Primi
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Agnolotti della tradizione
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Il nostro spaghetto al pomodoro “pasta fabbri”
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Risotto al limone
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Tagliolino “freddo” crema di peperoni e ricotta di seirass
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Gnocchetti verdi con fonduta e scorza di limone
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Vellutata di piselli
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Plin burro e salvia
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Secondi
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Brasato al barolo della tradizione con polenta
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Albese di fassone con bagna freida
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Grissinopoli di sanato alla torinese
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Petto d’anatra con ciliege e rucola
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Galletto alle erbe
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Spalla di agnello, cipollotto e crema di melanzane affumicate
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Branzino al forno
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Fritto di cervella e chips di fiori di zucca
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Sogliola alla mugnaia
Contorni
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Giardiniera
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Taccole
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Catalogna
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Patate al forno
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Insalata delle piane
