Menu Mondopizza 2026
La Pinsa
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12. CARBONARA€14.50Base bianca stracchino, mozzarella, pancetta, uovo, pepe, spolverata di grana
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13. POLENTA€14.00Base bianca stracchino, fontina, salsiccia, spolverata di farina di polenta
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14. LARDO, SALSICCIA e TARTUFO€14.50Base Margherita, salsiccia e dopo cottura lardo artigianale di Torriglia e filo d'olio al tartufo
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15. BUFALA A FETTE€14.00Base Marinara, olio all'aglio fresco homemade, dopo cottura bufala a fette
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16. VIOLIFE€14.50Base Marinara, olio all'aglio homemade, formaggio VIOLIFE (vegan), zucchine fresche, peperoni freschi arrostiti, melanzane fresche grigliate, carciofi, olive verdi a rondelle
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17. TOFFEE€13.00Base Margherita, bacon affumicato, cipolle crispy, dopo cottura crema mou lavorata con burro salato
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18. MIELE & SPECK 5 recensioni€14.00Base Margherita, mozzarella, provola affumicata, dopo cottura speck, miele e cipolle crispy
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19. MIELE & LARDO€14.00Base bianca, mozzarella, stracchino, dopo cottura lardo artigianale di Torriglia, miele e noci
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20. EGG & BACON 0 recensioni€12.00Base Margherita, uovo & bacon affumicato
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21. SALSICCIA, BACON E PATATINE€13.00Base Margherita, salsiccia, bacon, patatine fritte
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22. INDIANA€13.00Base Margherita, peperoni arrostiti, cipolla rossa di Tropea, intingolo homemade alle spezie a base di olio extravergine d'oliva, curcuma, cumino e senape disidratata
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23. SALSICCIA & CURRY€13.50Base bianca solo stracchino, salsiccia, ricotta in cottura e curry
La Stracciatella
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GIALLABase Margherita, dopo cottura rucola, bresaola, stracciatella e glassa all’aceto balsamico
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BLUBase Margherita, salsiccia, peperoni freschi arrostiti, olive taggiasche, dopo cottura cipolle crispy e stracciatella
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VERDEBase Margherita, cipolla rossa di Tropea, olive taggiasche, origano, dopo cottura stracciatella
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ROSSABase Margherita, olive taggiasche, dopo cottura stracciatella, prosciutto crudo di Parma
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VIOLABase Margherita, dopo cottura stracciatella, speck tagliato sottile, filo d’olio d’oliva extra vergine al tartufo
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AZZURRABase Margherita, dopo cottura prosciutto cotto artigianale de “A butega du Maxela” di Torriglia, stracciatella, filo d’olio extra vergine ai porcini
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FUXIABase Marinara (pomodoro, aglio, filo d’olio extravergine di oliva), spianata calabra piccante, dopo cottura stracciatella e cipolle crispy
La Burrata
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Burrata PiccantePomodoro in salsa, filo d'olio home made all'aglio fresco, salame piccante e dopo cottura burrata
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Burrata 21 recensioni , Crudo e RucolaPomodoro in salsa, mozzarella, burrata dopo cottura, prosciutto crudo di Parma e rucola
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Burrata TartufataPomodoro in salsa, mozzarella, burrata dopo cottura ricoperta di olio al tartufo, rucola, ciliegini
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Burrata e SpeckPomodoro in salsa, mozzarella, speck, dopo cottura burrata
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Burrata 21 recensioni , Tropea e SalsicciaPomodoro in salsa, mozzarella, salsiccia, cipolla rossa di Tropea e dopo cottura burrata
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Burrata e VerdurePomodoro in salsa, mozzarella, zucchine fresche, melanzane e peperoni freschi e grigliati, dopo cottura burrata
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Burrata 21 recensioni , Lardo e NociPomodoro in salsa, mozzarella, dopo cottura lardo artigianale, burrata e noci
La Pizza - Le Rustiche
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PROVOLONA€9Pomodoro in salsa, mozzarella, provola affumicata, wurstel
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ALBI€8.5Pomodoro, mozzarella, peperoni arrostiti, acciughe
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GRETA€9Pomodoro, stracchino, wurstel
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ZOLA STRONG€9.5Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, salsiccia, cipolla rossa di Tropea
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TEXANA€9.5Pomodoro, mozzarella, salsiccia, salame piccante, cipolla rossa di Tropea
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PAOLO PICASSO€9.5Pomodoro, mozzarella, provola affumicata, cotto di Praga (affumicato)
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BALDI€9.5Pomodoro, mozzarella, provola affumicata, salsiccia
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CALABRA€9.5Pomodoro in salsa, mozzarella, provola affumicata, ‘nduja, cipolla rossa di Tropea
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COTTO E BRIE€9Pomodoro, mozzarella, cotto e brie
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PIETRO€9.5Pomodoro, gorgonzola, salame piccante, filo d'olio home made con aglio fresco, olive
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ALPEGGIO€9Pomodoro, mozzarella, fontina, cotto
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VALDOSTANA€10.5Pomodoro, mozzarella, fontina, crudo dopo cottura
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TIROLESE€9.5Pomodoro, mozzarella, speck e brie
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PATATOSA€8Pomodoro, mozzarella, patatine fritte (surgelate)
La Pizza - Le Golose
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MICKY€9.5Pomodoro, stracchino, salame piccante, dopo cottura ricotta
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FULLO€9.5Pomodoro, mozzarella, salsiccia, peperoni freschi arrostiti, cipolla rossa di Tropea
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TATTO€9.9Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, salsiccia, peperoni freschi arrostiti, cipolle rosse di Tropea
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TOSTA€9.5Pomodoro, mozzarella, salame, cotto, wurstel
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DODA€9.5Pomodoro, mozzarella, cotto, olive, dopo cottura ricotta
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MARCO€9.9Pomodoro, gorgonzola, cotto, salsiccia, wurstel
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TITTA€9.5Pomodoro, melanzane fresche grigliate, provola affumicata, pancetta
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LUCA€9.5Pomodoro, gorgonzola, cipolle di Tropea, pancetta, peperoncino
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BOMBA€9.9Pomodoro, mozzarella, salame, pancetta, cotto, salsiccia
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DANDA€9Pomodoro, mozzarella, provola affumicata, pancetta
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MICHELE€9.5Pomodoro, stracchino, pancetta, wurstel
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ZUCCHINA€9.9Pomodoro, stracchino, zucchine fresche, salsiccia, ‘nduja
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LULÙ€9Pomodoro, mozzarella, salsiccia, funghi
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BRIOSA€9.9Pomodoro, mozzarella, brie, cotto, pancetta, funghi
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PESTO SPANTEGATO€9Pomodoro, mozzarella, stracchino, pesto spantegato
La Pizza - Le Classiche
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MARGHERITA€7Pomodoro, mozzarella
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MARINARA€6.5Pomodoro, filo d'olio home made con aglio fresco, filo d'olio extravergine
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NAPOLI€7.5Pomodoro, mozzarella, acciughe
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PUGLIESE€7.5Pomodoro, mozzarella, cipolle di Tropea
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BUFALA€8.8Pomodoro in salsa, mozzarella di bufala
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CAPRICCIOSA€9.5Pomodoro, mozzarella, cotto, funghi, olive, carciofi
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4 STAGIONI€9.5Pomodoro, mozzarella, cotto, funghi, olive, carciofi
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PROSCIUTTO E FUNGHI€9Pomodoro, mozzarella, cotto e champignon freschi
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4 FORMAGGI ROSSA€9.5Pomodoro, mozzarella, stracchino, gorgonzola, brie
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SALCICCIA E SALAME PICCANTE€9Pomodoro, mozzarella, salsiccia artigianale, salame piccante
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COTTO€8.5Pomodoro, mozzarella, cotto
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CRUDO€9.5Pomodoro, mozzarella, crudo di Parma
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SALAME€8Pomodoro, mozzarella, salame dolce
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SALAME PICCANTE€8Pomodoro, mozzarella, salame piccante
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WURSTEL€8Pomodoro, mozzarella, wurstel
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Pomodoro, mozzarella, speck
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SALCICCIA€8.5Pomodoro, mozzarella, salsiccia artigianale
La Pizza - Le Leggere
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LALETTA€9Pomodoro, mozzarella, pancetta artigianale, melanzane fresche grigliate
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PRIMAVERA€9Mozzarella, origano, dopo cottura ciliegini
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GRATTUGIATA€8.5Pomodoro, grana grattugiato, filo d’olio extravergine
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PARMIGIANINA€9.5Pomodoro, melanzane fresche grigliate, grana grattugiato in cottura
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VEGETARIANA€9.9Pomodoro, mozzarella, zucchine fresche, peperoni arrostiti e melanzane grigliate
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DIETETICA€9Pomodoro, zucchine fresche, peperoni arrostiti e melanzane grigliate
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VEGANA€9.5Pomodoro, olio all’aglio, zucchine fresche, melanzane grigliate, carciofi freschi in stagione, olive verdi
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LINEA€8.5Pomodoro, rucola, dopo cottura scaglie di grana
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RUCOLA€8Pomodoro, mozzarella, rucola
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CARPACCIO€10.5Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, scaglie di grana
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ANDREA€9.5Pomodoro, mozzarella, champignon freschi, rucola e scaglie di grana
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CARCIOFINA solo in stagione€9Pomodoro, carciofi freschi tagliati a mano
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SIBA solo in stagione€9.5Pomodoro, mozzarella, carciofi freschi tagliati a mano, pancetta
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MELANZANA€8Pomodoro, mozzarella, melanzane grigliate
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TONNO, TROPEA E TAGGIASCHE€10.5Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla rossa di Tropea, olive taggiasche
La Pizza - Le Bianche
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MARY€10.5Fontina, mozzarella, provola affumicata, prosciutto cotto
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CICCIA€10.5Mozzarella, salsiccia, brie, ciliegini
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MEMI€9.5Mozzarella, ciliegini, rucola, grana
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PRAGA€10Stracchino, mozzarella, dopo cottura cotto di Praga affumicato
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PANNA E SPECK€9Panna e speck a fine cottura
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BIANCHINA€8.5Mozzarella, stracchino
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BIANCHINA E CRUDO€10.5Mozzarella, stracchino, dopo cottura crudo di Parma
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BIANCHINA E COTTO€9.5Mozzarella, stracchino, cotto in cottura
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BIANCHINA E SPECK€10Mozzarella, stracchino, dopo cottura speck
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GENOVESE€9.9Mozzarella, stracchino, pesto
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4 FORMAGGI BIANCA€9.9Mozzarella, stracchino, gorgonzola, brie
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PIZZA PIZZATA€9.5Mozzarella, stracchino, pomodoro in salsa, olive verdi a rondelle, acciughe
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CARCIOFINA BIANCA solo in stagione€9.50Mozzarella, stracchino, carciofi freschi tagliati
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VEGETARIANA BIANCA€10.5Mozzarella, stracchino, zucchine fresche, peperoni arrostiti e melanzane grigliate
La Farinata
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Farinata Classica€7
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Con Cipolle di Tropea€7.5
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Con Salsiccia Artigianale€8
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Con Carciofini Freschi€8.5
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Con Olive Verdi a Rondelle€7.5
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Con Gorgonzola€8
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Con Stracchino€8
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Con Zucca€7.5*prodotto fresco o surgelato
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Con ‘Nduja€7.5
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Con Rosmarino€7.5
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Con Lardo€8.5
Menu Degustazione Farinata
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Menu Degustazione Farinataa persona €25.00Include coperto. Prima consumazione a scelta tra: birra alla spina chiara, ¼ di vino rosso fermo, ¼ di vino bianco frizzante, una bibita in lattina, ¾ di acqua (naturale o gassata). Fino a 10 gusti di farinata: classica, cipolle rossa di Tropea, carciofi (stagionale), salsiccia, olive a rondelle, gorgonzola, stracchino, ‘nduja, rosmarino, zucca (stagionale), lardo artigianale di Torriglia.
Menu Degustazione Mondopizza
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Menu Degustazione Mondopizzaa persona €25Include coperto. Prima consumazione a scelta tra: Birra alla spina chiara, 1/4 di vino rosso fermo, 1/4 di vino bianco frizzante, una bibita in lattina, 3/4 di acqua (naturale o gassata). Assaggio di pinsa, 3 gusti di farinata, pizze varie (tante quanti sono i partecipanti).
Birra
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CHIARA alla spinaBirra Castello
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ROSSA alla spinaBirra Dolomiti
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PEDAVENA ANALCOLICA€5.5
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PEDAVENA SENZA GLUTINE€6
Vini
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Bianco Frizzante Della CasaAlla spina
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Rosso Fermo Merlot Della CasaAlla spina
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Bianco Fermo Maniman Andrea Bruzzone€12
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Rosso Fermo Maniman Andrea Bruzzone€12
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Bonarda€12
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Prosecco€16
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Moscato€15
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Coperto€2
Bibite
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Bibite in Lattina€3Coca Cola, Coca Cola Zero, Oransoda, Sprite, Thè pesca/limone
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Acqua Puracqua in Caraffa€2.8Acqua potabile trattata, liscia o gasata 3/4 litro
Le biologiche Galvanina
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Limonata€5Dai migliori limoni biologici della Sicilia, è rinomata per il suo sapore molto intenso.
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Pompelmo Rosso€5Il dolce-amaro che conquista, si distingue per la piacevolezza della sua nota profumata e dolce.
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Cedrata€5I cedri provengono dalle pregiate aree di coltivazione della Calabria e trovano un equilibrio perfetto con l'aroma naturale del limone.
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Chinotto€5Con l'aroma naturale del chinotto calabro, arricchito con aromi estratti da erbe, dal gusto rotondo e profumato.
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Ginger€5Realizzato con aromi naturali, miscelati a estratti di spezie e di erbe, e un tocco di estratto di radici di zenzero.
Dolci
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DolciI nostri dolci seguono la stessa filosofia di gusto e leggerezza: torte caserecce semplici come crostate, torte di mele, pere e cioccolato. Proponiamo inoltre il nostro Parfait siciliano, reso più leggero con panna vegetale, la panna cotta artigianale, il sorbetto al limone con o senza vodka e la nostra meringata artigianale. Chiedi i gusti del momento!
I fine pasto liguri
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U CHINOTTO DE SAVONN-A€4.5Infuso ottenuto da bucce di chinotti di Savona, Presidio Slow Food.
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U PERNAMBUCCO€4.5Infuso ottenuto dalle bucce di arance Pernambuco di Finale Ligure.
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U BAXEICO€4.5Infuso ottenuto da foglie di basilico DOP di Prà.
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LA MORONA€4.5Infuso ottenuto dalle ciliegie di S.Olcese, nel cuore della Val Polcevera.
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AUTUNNO€4.5Infuso ottenuto da farina di castagne della Val D'Aveto.
Caffè e Digestivi
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CAFFÈ SAN GIORGIO€2
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CAFFÈ DECAFFEINATO€2
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CAFFÈ CORRETTO€2.5
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DIGESTIVI€3.50
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WHISKY E RUM€4.50
Gluten Free
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Pizza gluten freeBase margherita senza glutine (prodotto surgelato per maggiore sicurezza), preparata con mozzarella senza lattosio. Su richiesta, possiamo aggiungere mozzarella tradizionale in assenza di intolleranze al lattosio. È possibile personalizzare la pizza scegliendo tra molti degli ingredienti presenti nel nostro menù: il nostro staff verificherà che siano privi di glutine e frumento. Inoltre è possibile scegliere una pizza dal menù, richiedendola specificamente con base gluten free. La cottura avviene in forno dedicato (utilizzato esclusivamente per la farinata) con apposito tegame in alluminio.
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FarinataDisponibile in vari gusti (consultare il menù), in gran parte gluten free e cotta in forno dedicato.
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Dolci gluten freeParfait (semifreddo di ispirazione siciliana), più leggero grazie all’utilizzo di panna vegetale. Gusti: Nutella o Pistacchio. Panna cotta leggera con topping a scelta: cioccolato, pistacchio, fragola, frutti di bosco o caramello. Sorbetto al limone (anche con vodka)
Senza Lattosio
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Base pizza margherita gluten freeAnche senza lattosio, personalizzabile con ingredienti selezionati. In alternativa, è possibile scegliere qualsiasi pizza eliminando i formaggi (Nota: non tutte le tipologie di gorgonzola sono senza lattosio)
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Farinata classicaO nelle varianti disponibili (cipolle, carciofi di stagione, olive, rosmarino, ecc.)
Dolci senza lattosio
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Pizza con Nutella vegana
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Pizza fragolosa con topping alle fragole e zucchero a velo
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Pizza con topping ai frutti di bosco e zucchero a velo
Vegan
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Possibilità di sostituire il formaggioCon alternativa vegetale Violife. Disponibili pizza vegana e pinsa vegana
Dolci vegan
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Pizza con Nutella vegana
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Pizza fragolosa con topping alle fragole e zucchero a velo
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Pizza con topping ai frutti di bosco e zucchero a velo
