I panini e i piatti
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LAMPREDOTTO
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TRIPPA
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PEPOSO
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PORCHETTA
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Porchetta, cipolle stufate, senape
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MESSICANOPorchetta, pecorino fuso, peperoncino
Le schiacciate
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TOSCANOProsciutto crudo, crema di carciofi, pecorino
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BADALUIFinocchiona, crema di melanzane, pecorino
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FOLLONICAAcciughe sottopesto, crema pomodori secchi, mozzarella
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DANTESalame piccante, stracciatella, cipolle caramellate
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I’ SERVATICOMortadella, funghi porcini, crema al tartufo
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FIORINOProsciutto crudo, stracciatella, rucola
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GIOTTOSalame toscano, crema di peperoni, pecorino