Menù baby
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Crudo parmense e mozzarella di bufala€8
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Gnocchi di patata classico al pomodoro o al pesto€8
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Cotoletta pollo con patatine€10
Portata principale
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Gnocchi alla ricciola€16
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Fettuccine al verde di zucchina con ragù’ di fassona€16
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Busiate acqua e farina con ragù’ di coniglio€16
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Pappardelle con ragù bianco grossolano di cinghiale€15
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Ravioli di burrata con funghi e asparagi€15
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Spaghettoni felicetti alle vongole€18
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Fettuccine allo zafferano con ciccia di ossobuco€15
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Ravioli ripieni di gamberi e ricotta di bufala€16
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Linguine saltate con scampi, pomodoro datteri o e lime€18
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Spaghettoni felicetti con seppie€15Fiori di zucca e cremoso di patate
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Tonnarelli con totani e crema di carciofi€14
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Pizza molendini
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Gorgona€11Mozzarella, gorgonzola, nduja, noci
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Mezzaluna€11Calzone con mozzarella, prosciutto cotto parmense, tartufo, condito in uscita con rucola, pachino e scaglie di grana padano
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Friarielli€11Friarielli, salsiccia e provola affumicata di bufala
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Zucchina€11Fior di latte, prosciutto di parma, zucchine, provola, burrata
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Calabrisella€11Mozzarella, fiori, nduja, burrata
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Ciù ciù€11Pomodoro, mozzarella, melanzana infornata, pecorino, provola affumicata di bufala, prosciutto cotto parmense
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Scampagnata€10Mozzarella, mortazza, bufala, sbriciola di crocchè di patate, pistacchio
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Alto adige€9Mozzarella rucola speck e grana
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Norcina€12Salsiccia, provola affumicata di bufala, tartufo, patata viterbese e cacio di fossa
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Fiori alici€10
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Fantasia€13Mozzarella, provola affumicata di bufala, prosciutto cotto parmense, porcini e tartufo
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Porcini€10Fior di latte, porcini
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Salmè€12Salmone affumicato, burrata di bufala e zucchine abbrustolite
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Sole mio€12Mozzarella fiori di zucca zucchina prosciutto cotto e burrata
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Cicoriona€11Fior di latte, ciauscolo, cicoria, burrata
Secondi
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Tagliata di scottona ai ferri con funghi di stagione€24250 gr
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Filetto di maialino€16Laccato al miele e pure’ di lamponi
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Frittura di gamberoni e calamari, patate con buccia servite con mayo di mojito€18
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Trancio di ricciola€24Con salsa di pomodorini con fit e verdure di stagione
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Calamaro ai ferri€16Con salsa agil agrumi e asparagi grigliati
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Pluma di suino iberico con m salsa bbq€25
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Filetto di manzo con cicoria ripassata e mayo al balsamico€25
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Filetto di tonno con crema di carote,salsa di soia e granella di nocciole€20
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Filetto di spigolaCon pure’ al basilico e gocce di zafferano
Bevande
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Caffè€1.5
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Acqua in bottiglia€2
Antipasto
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Carpaccio di ricciola€16
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Fiori di zucca n duja
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Antipasto misto “stravaganza di terra”€22(consigliato per 2 persone)
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Olive eccellenze ascolane artigianali (6 pezzi)€6
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Antipasto misto mare 4 portate a cura dello chef€30(per due persone)
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Guazzetto cozze e vongole€15
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Parmigiana di melanzane “della nonna”€12
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Supplizio di riso al ragù cervetrano (1 pezzo)€2.5
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Scrigno ai fiori di zucca€12
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Supplì parmigiana di melanzane€2.5
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Supplì “frittatina” di tonnarelli alla carbonara (1 pezzo)€2.5
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Zupperà di totani€14
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Tris di gamberoni€15
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Battuta al coltello di black angus€16
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Polpo alla piastra€15Con crema di melanzane
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Fiori di zucca alici€2.5
Pizza ever green
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Impazzita€10Pomodoro,mozzarella,peperoni,salame piccante e burrata
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Rosmarino, olio evo, fior di sale
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Margherita€7Pomodoro, mozzarella, olio evo
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Mediterranea€8Pachino, cipolle di tropea, olive taggiasche
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Napoli€8Pomodoro, mozzarella, alici di cetara, olio evo
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Primavera€11Pomodoro, rucola, pachino, bufala, prosciutto crudo di parma
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Salsiccia e provola€9Salsiccia, patate e provola affumicata di bufala
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Diavola€9Pomodoro, mozzarella, salame piccante
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Norvegese€12Pachino, salmone, rughetta, mozzarella
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Canadese€9Pomodoro, mozzarella, würstel, patatine fritte
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Vesuvio€11Pomodoro, bufala, salame piccante, pomodorini vesuviani
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Monte bianco€11Fior di latte, prosciutto di parma, bufala
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Capricciosa€10Pomodoro, mozzarella, champignon, carciofini, uovo e prosciutto crudo di parma
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Bufala€10Pomodoro, bufala
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Boscaiola bianca€8Salsiccia, champignon e mozzarella
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Funghi rossa€8Pomodoro, mozzarella e champignon
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5 formaggi€10Con noci
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Caprese€10Pomodoro, bufala, san marzano
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Vegetariana€10Mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni, champignon, pomodorini
Dolci
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Spuma di zabaione€7
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Biscotteria secca€5
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Raffaello gold€7
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Mini caprese light all’olio e guazzetto di 🥭 mango€6
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Tiramisù classico al caffè arabico€6
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Tiramisù dell infanzia€7
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Semifreddo alla crostata€7
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Molendini al bacio€7
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Tortino al cioccolato con gelato al cocco€6
Contorni
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Patate al forno rusticane€6
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Patate fritte€6
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Verdurina ripassata all’aglio, olio e piccantino stile romana€6
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Insalatina mix del nostro orto “km0”€6
