Pizza "roman art" - le bianchе
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Boscaiola bianca€9Mozzarella, salsiccia e funghi champignon
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Alto adige€12Mozzarella, rughetta, speck e grana
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Norvegese€11Mozzarella, salmone, pachino, rucola
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Calzone prosciutto€10Calzone con prosciutto cotto parmense e mozzarella
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Crostino prosciutto€8Prosciutto cotto parmense e mozzarella
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Friarielli salsiccia e provola€12Friarielli, salsiccia, mozzarella e provola affumicata
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Fiori e alici€12Mozzarella, fiori di zucca e alici
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Salsiccia patate e provola€10Mozzarella, salsiccia, patate e provola affumicata
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Olio EVO e fior di sale
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Vegetariana€11Mozzarella, zucchine, melanzane, peperoni, funghi e broccoletti
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Cicoriona€12Mozzarella, cicoria, ciauscolo e burrata
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Monte bianco€11Mozzarella, bufala, prosciutto di parma
Dolcemente
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Frutta fresca€6Selezione di frutta fresca di stagione
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Da tradizione con savoiardi, crema al mascarpone e cacao.
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Cheesecake con confettura di albicocche€7Cheesecake delicata accompagnata da confettura artigianale di albicocche
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Gelati artigianali€6Crema, cioccolato e pistacchio
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Tiramisù dell'infanzia€7Con biscotto plasmon bagnato con nesquik e nutella
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Tortino al cioccolato fondente 70% dal cuore caldo€8Tortino al cioccolato fondente con cuore morbido e caldo
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Secondi di mare
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Frittura di calamari, gamberi e paranza€24Frittura croccante di calamari, gamberi e pesce di paranza
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Trancio di pescato con salsa di provola affumicata, zucchine alla scapece, tarallo napoletano e pomodoro semi-dry€22Pescato del giorno con salsa di provola affumicata, zucchine alla scapece tarallo napoletano croccante e pomodoro semi-dry
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Trancio di pesce spada con caponata di melanzane e ketchup di peperoni€22Pesce spada alla griglia con caponata di verdure ketchup artigianale di peperoni
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Calamaro ripieno con verdure wok e maionese all'ostrica€22Calamaro farcito e cotto alla griglia, accompagnato da verdure croccanti e maionese all'ostrica
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Polpo grigliato, coulis di pomodoro e friggitelli saltati€20Polpo grigliato con coulis di pomodoro, friggitelli e pane aromatizzato al prezzemolo e basilico rosso
Contorni dal nostro orto
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Caponata di verdure del territorio€7
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Insalata mista estiva€6
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Verdure wok€5
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Cicoria ripassata€6
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Friggitelli in padella€6
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Patate al forno€6
Primi "profumi del mare
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Fettuccine con pescato del giorno, friggitelli, pomodori gialli e rossi e scorza di limone di amalfi€18Fettuccine fresche con pescato locale, friggitelli e agrumi del mediterraneo
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Scialatielli alla pescatora€18Scialatielli freschi con crostacei, molluschi e pescato del giorno.
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Linguine all'astice€26Linguine mantecate con astice fresco e pomodorini leggermente speziati
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Spaghettone con lupini e vongole veraci€18Spaghettone trafilato al bronzo con lupini, vongole veraci e prezzemolo fresco
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Gnocchi con totano, crema di patate e zafferano aglio nero e profumo di lime€18Morbidi gnocchi con totano del tirreno, crema di patate allo zafferano, aglio nero e una delicata nota di lime
Menù baby
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Pasta al ragù€9Pasta con ragù tradizionale
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Cotoletta di pollo con patatine€10Cotoletta di pollo dorata con patatine fritte
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Pasta al pomodoro€8Pasta con salsa di pomodoro
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Würstel e patatine€9Wurstel alla piastra con patatine fritte
Primi "succulenza della terra
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Gnocchi con zucchine alla nerano e battuta di manzo marinata€16Gnocchi artigianali con crema di zucchine alla nerano e batttua di manzo marinata
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Fettuccine mancini, salsa di pomodoro arrostito, burrata 1 recensione , salsa al basilico e pinoli€14Fettuccine del pastificio mancini di grano duro con pomodoro arrostito, burrata fresca, salsa al basilico e pinoli tostati.
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Pappardelle al ragù di cinghiale€15Pappardelle all'uovo con ragù di cinghiale cotto lentamente secondo tradizione.
Pizza "roman art" - speciali rosse
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Primavera€12Pomodoro, rucola, pachino, bufala e prosciutto di parma
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Calabrese€12Pomodoro e mozzarella fior di latte pomodoro, mozzarella, cipolla di tropea, salsiccia e nduja
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Vesuvio€11Pomodoro, bufala e salame piccante
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Estiva€12Pomodoro, rughetta, pachino, grana e prosciutto di parma
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Impazzita€12Pomodoro, mozzarella, peperoni, salame piccante e burrata.
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Stromboli€12Pomodoro, bufala, nduja, salame piccante e olive
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Caprese€12Pomodoro, bufala, pachino e basilico.
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Ciu ciu€13Pomodoro, mozzarella, melanzane, pecorino, provola e prosciutto cotto
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Ciu ciu rivisitata€14Pomodoro, mozzarella, melanzane, pecorino, provola e salsiccia cerveterana
Antipasti "mare nostrum
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Tataki di tonnetto con chutney piccante di pomodori rossi e verdi€16Tonno scottato, servito con chutney agrodolce e leggermente piccante di pomodori rossi e verdi
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Panzanella di polpo e verdure croccanti€14Polpo cotto lentamente, pane tostato e verdure di stagione in una fresca interpretazione della panzanella
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Tartare di pescato locale. Pesca noce e gel al gin lemon€16Pescato del giorno battuto al coltello, pesca noce fresca e gel aromatico al gin lemon
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Seppia con scarola, stracciatella di bufala, nero di seppia e polvere di olive nere€14Seppia tenera, scarola ripassata, stracciatella di bufala, nero di seppia e polvere di olive nere
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Soutè di cozze€12Cozze fresche saltate in padella con aglio, prezzemolo e pomodoro
Le baby
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Rossa€5Pomodoro e olio EVO
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Crostino€5Mozzarella e prosciutto cotto parmense
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Bianca con salsiccia€5Mozzarella e salsiccia
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Margherita€5Pomodoro, mozzarella e olio EVO
Secondi di terra
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Porceddu by molendini al borgo€22Porceddu da tradizione sarda, profumo di mirto e lenta cottura. Croccante fuori, morbido dentro.
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Tagliata di manzo con cicoria ripassata€24Tagliata di manzo selezionato, cotta alla griglia e servita con cicoria ripassata secondo tradizione.
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Filetto di manzo con cicoria ripassata€26Filetto di manzo alla griglia, morbido e succolento, accompagnato da cicoria ripassata
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Punta di petto marinata a secco (dry rub) affumicata e servita con patate novelle€22Punta di pettoa lenta cottura, affumicatura delicata e patate novelle al forno
Pizza "roman art" - le rosse
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Napoli€9Pomodoro, mozzarella e alici di cetara
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Funghi rossa€9Pomodoro, mozzarella e champignon.
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Diavola€9Pomodoro, mozzarella e salame piccante
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Bufala€10Pomodoro e bufala DOP
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Margherita€7Pomodoro e mozzarella fior di latte
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Mediterranea€9Pomodoro, pachino, cipolla di tropea e olive taggiasche
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Capricciosa€10Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, carciofini, funghi, olive e uovo
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Canadese€9Pomodoro, mozzarella, würstel e patatine
Pizza "roman art" - sfizi e fritti della tradizione
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Supplì carbonara€3.5Tonnarelli alla carbonara con pecorino romano, guanciale croccante e tuorlo
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Olive all'ascolana€7Olive verdi farcite con carne selezionata fritte e dorate
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Supplì cacio e pepe€3.5Tonnarello mantecato con pecorino romano DOP e pepe nero
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Suppli al ragù€3Riso, ragù della tradizione romana e cuore filante di mozzarella
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Patate fritte€5Croccanti e dorate.
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Fiori di zucca fritti con mozzarella e'nduja€3Fiori di zucca in pastella croccante ripieni di mozzarella e 'nduja calabrese
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Filetto di baccalà alla romana€6Baccalà pastellato e fritto secondo tradizione romana
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Fiori di zucca fritti con mozzarella e alici€3Fiori di zucca in pastella croccante ripieni di mozzarella e alici
Pizza "roman art" - speciali bianche
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5 Formaggi€12Selezione di formaggi e noci
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Sole mio€12Mozzarella, fiori di zucca, zucchine e prosciutto cotto
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Gorgona€12Mozzarella, gorgonzola, nduja e noci
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Tirolese€12Mozzarella, provola affumicata e speck
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Norcina€12Mozzarella, salsiccia, provola, patate e tartufo
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Salmè€12Mozzarella, salmone affumicato, burrata, zucchine
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Calabrisella€12Mozzarella, zucchine, fiori di zucca, nduja e burrata
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Mezzaluna€121½ Calzone +½ pizza con mozzarella, rughetta, pachino, grana e tartufo.
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Zucchina€12Mozzarella, prosciutto crudo, zucchine, provola, burrata.
Antipasti "terra madre
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Tartare di filetto di manzo, stracciatella di bufala e gel di pomodoro al tabasco€14Battuta di filetto di manzo, stracciatella di bufala cremosa e gel di pomodoro leggermente piccante al tabasco
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Vitello tonnato con spinaci croccanti salsa tonnata e capperi in fiore€14Magatello di vitello cotto a bassa temperatura, salsa tonnata tradizionale, spinaci croccanti e capperi in fiore
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Mozzarella di bufala campana (125 g). pan de tomate e prosciutto crudo€12Mozzarella di bufala campana servita con pane tostato al pomodoro e prosciutto crudo selezionato
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Tagliere del buttero€24Selezione di salumi e formaggi del territorio accompagnati da confetture, miele e specialità della tradizione
Su prenotazione
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Zuppa di mare del pescatore (per 2 persone)€62Crostacei, molluschi e pescato locale con astice, pomodoro fresco, crostini di pane tostato e profumi del mediterraneo.
