La carta
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#volevoessereunpomodoro!€ 40,00Tartare di gamberi, bufala e gazpacho
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Trionfo di cipolla quasi alla veneziana€ 40,00Cipolla e foie gras
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Alici nel giardino delle meraviglie€ 40,00Quadro di verdure in diverse consistenze
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Quaglia laccata al miele€ 40,00Soia e uova di quaglia
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Black cod e chips al finocchietto selvatico€ 40,00
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Risotto ai funghi e formaggi dolci di montagna€ 40,00Minimo per due persone
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Ravioli di scampi, lattuga di mare e ristretto di crostacei€ 45,00
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La carbonara di ostriche€ 40,00
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Ravioli di trippa in versione estiva€ 40,00Gel di melograno e marmellata di pesche
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Lumache di vigna all’acetosella e croccante di erbe aromatiche€ 40,00
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Anatra come una royale€ 55,00
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Piccione al rum, salsa dei caraibi alla canna di zucchero e frutta esotica€ 60,00
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Capesante, patate ratte al tartufo nero e spezie€ 55,00
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Triglie di scoglio con marinata di capperi e curcuma€ 50,00
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Selezione di formaggi dalla cucina
