Antipasto
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Carpaccio di vitello al barbera
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Flan di verdure con creme a scelta
Piatto
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Raviole della valle Varaita
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Agnolotti alla piemontese
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Selvaggina in umido con contorno a scelta
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Dessert
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Pannacotta al caramello
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Bunet
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Crostate con frutta di stagione