Menù estate
Le Nostre Pizze
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Margherita Marcantonio€6Pomodoro San Marzano, fior di latte artigianale di pezzata rossa del caseificio Marcantonio (Pietraroja), basilico, olio Evo
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Marinara€5Pomodoro San Marzano, aglio, origano del Matese, olio Evo
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Napoletana€7Pomodoro San Marzano, fior di latte, origano, aglio, acciughe
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Cusanara€8Pomodoro San Marzano, origano, pancetta tesa di nero a listarelle, pecorino del Matese, olio Evo
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Matesina€10Fiordilatte, funghi porcini, caciocavallo, tartufo nero, olio Evo
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Past’ e Patan’€10Fior di latte, patate al forno, guanciale di nero, caciocavallo, provola affumicata
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Abballata da Staggióne€10Vellutata di fave, fior di latte, pecorino, in uscita pancetta cotta della Giovanna, olio Evo
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Millenium Summer€11Vellutata di zucchine e fiori di zucca, fiordilatte, porcini spadellati, salsiccia fresca, olio Evo
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Nduja e Friaregl’€10Pomodoro San Marzano, nduja, fiordilatte, parmigiano 24 mesi, peperoncini verdi spadellati
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Iseo€11Vellutata di zucchine, fiori di zucca, stracciatella, sardina del lago d’Iseo essiccata
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Profumo di Eolie€10Pomodoro San Marzano, pomodoro a pacchetelle, capperi di salina, olive nere, aglio, origano di salina, masculina sott’olio
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Scostumata€11Fiordilatte, patate cotte sotto cenere, olive nere, tonno, bottarga
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Porca Margherita€11Pomodoro San Marzano, ventricina piccante, pancetta arrosto, nduja, fior di latte, parmigiano grattugiato
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Sporcacciona€11Fiordilatte, patate cotte sotto cenere, pancetta porchettata, funghi porcini
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Proibita€11Vellutata di melanzane arrosto, provola affumicata, spalla cotta Proibita, caciocavallo stagionato
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Giovanna€11Vellutata di zucchine e fiori di zucca, fiordilatte, pancetta cotta della Giovanna, tartufo nero
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D’Osvaldo€11Fiordilatte, zucchine spadellate, speck D’Osvaldo leggermente affumicato, tartufo nero
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A’ Fiducia€10Ti fidi dello Zio? Lasciati stupire, gli ingredienti li sceglie lui!
