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Se ti capita di essere nei dintorni del Teatro Romano, prova questo posto. Questa pizzeria ti offre ineguagliabili pizza, panini e pizza al taglio. Sarà una piacevole esperienza provare l'ottimo panettone. Delizioso caffè è tra le cose migliori che puoi ordinare qui.
Il creativo personale ti accoglie sempre al meglio in questa pizzeria, in qualsiasi momento dell'anno. Rimarrai sicuramente soddisfatto del piacevole servizio. Diversi critici rimarcano che i prezzi sono popolari per quello che mangi. Puoi aspettarti an atmosferaattraente alla pizzeria PANIFICIO - PASTICCERIA Rosiello Antonio dal 1820 "Micillo". Il punteggio complessivo di questo locale su Google è di 4.4.
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Recensioni dei visitatori su PANIFICIO - PASTICCERIA Rosiello Antonio dal 1820 "Micillo"
/ 184
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Alfredo Amalfitani
un mese fa su Google
Solo bontà e qualità. Prezzi concorrenziali. Order type: Dine in
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Maurizio Iannace
6 mesi fa su Google
Eccezionale. Food: 5 Service: 4 Atmosphere: 4
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Alex T. Pisapia
un anno fa su Google
Oggi, dopo 17 anni all'estero, ho potuto assaporare dinuovo il pane più buono del mondo: quello del PANIFICIO - PASTICCERIA Rosiello Antonio dal 1820 "Micillo". Equilibrio, fragranza, perfezione dell'impasto, lievitazione naturale, profumo del miglior grano del mondo, setoso al palato, denso nell'unirsi a qualsivoglia tipologia di sugo, condimento, olii. Esalta qualsiasi pietanza donandole ancor più profondità nel sapore. PANIFICIO - PASTICCERIA Rosiello Antonio dal 1820 "Micillo" sono definiti come veri e propri panettieri-artisti, fortemente legati alla tradizione del pane e alla convivialità che esso esprime. Qui il pane viene fatto con il criscito naturale, quindi senza aggiunta di lieviti; la pasta lavorata viene poi posta in dei recipienti di legno che le consentono di “respirare” e subisce una lievitazione di circa 12 ore. Ottenuti i vari formati si passa alla cottura del pane, ed è qui la cosa più stupefacente. In questo panificio il pane viene cotto, come da sempre, in forni di pietra refrattaria come si faceva proprio 200 anni fa. La particolarità della pietra refrattaria è che incorpora il calore del legno (fascine di castagno) bruciato. Quando il forno raggiunge la temperatura più consona alla cottura del pane (le pietre da scure diventano chiare), si elimina tutta la cenere e si inforna il pane che in questo modo si cuoce con il calore accumulato. Ovviamente la temperatura del forno è strettamente connessa al tipo e al formato di pane che si intende produrre, alla lievitazione e all’andamento meteorologico. Questo è il metodo antico di cottura che la famiglia Rosiello utilizza ancora oggi. Il risultato è un pane fragrante, caratterizzato da una mollica soffiata e da una crosta deliziosamente croccante che appena tastata produce una sinfonia. Il profumo che sprigiona è inimitabile, questo anche grazie all’utilizzo delle fascine di castagno che gli conferiscono un aroma unico e particolare. Una divina creazione che mai nessuno riuscirà ad imitare. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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Pizzeria
€€€€
Fascia prezzo a persona
€1 - €10
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Indirizzo
Via Port'Arsa, 19, Benevento, Campania, Italia
Caratteristiche
Carte di credito accettate
Consegna a domicilio
Cibo da asporto
Non accessibile in sedia a rotelle
Prenotazione
Orari d'apertura
| LunedìLun | 07:00-20:30 |
| MartedìMar | 07:00-20:30 |
| MercoledìMer | 07:00-20:30 |
| GiovedìGio | 07:00-20:30 |
| VenerdìVen | 07:00-20:30 |
| SabatoSab | 07:00-20:30 |
| DomenicaDom | 07:30-13:00 |
Instagram
@panificiorosiello_micillo
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