Antipasti
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L’originale insalata russa vegan di torino, dal 1995€ 7.00
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Carpaccio di veg-bresaola marinata e scaglie di mandorle su letto di rucola€ 8.00
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Sformatino di quinoa€ 8.00Con verdure saltate
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Tagliere di formaggi e affettati vegetali selezionati di alta qualità, accompagnati da cipolle rosse caramellate al balsamico€ 16.00
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Antipasto piemonte€ 13.50(peperone in bagna caoda di alghe, affettato con salsa tofumé, carpaccio di veg-bresaola marinata, giardiniera della tradizione)
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Piatto misto di antipasti€ 16.00(insalata russa, sformatino di quinoa, polpetta di seitan, crocchetta di miglio, tartare di seitan, hummus con pane azzimo)
Primi piatti
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Agnolotti del plin di formaggio di anacardi, noci e timo€ 13.00
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Gnocchi di patate e castagne in crema di porri e fettine di carciofi€ 13.00
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Penne di grano antico timilia al pesto di limone, mandorle e pinoli e crema di formaggio veg gondino®€ 12.50
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Rigatoni senatore cappelli alla carbonara vegana€ 12.00Preparati con tofu affumicato, panna di soia e curcuma
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Risotto alle castagne mantecato al burro vegetale senza soia, adagiato su crema di zucca e guarnito con strisce fritte della stessa€ 13.00
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Cannelloni di grano saraceno con ricotta di soia e spinaci, guarniti con besciamella al profumo di tartufo€ 12.50
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Vegan pad thai – tagliatelle di riso saltate alla tailandese€ 12.50Con verdure, tofu, arachidi, salsa di alghe, tamarindo, lime, spezie, salsa di soia
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Secondi piatti
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Tempeh e funghi misti rosolati al teriyaki, accomodati su rösti di patate e crema di funghi allo zenzero€ 14.00
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Scaloppine di seitan ai carciofi, accompagnate da patate arrosto al rosmarino€ 13.00
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Wok di tofu affumicato e verdure, accomodato su salsa vivace alle mandorle e guarnito con chips di riso€ 12.50
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Cacciucco di ceci, cicerchia e cavolo nero, servito con fette di polenta fritta€ 11.50
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Gato piment (frittelle mauriziane di lenticchie rosse) con tris di salse€ 11.50
Contorni
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Insalata mista€ 7.00(insalate verdi e/o rosse, pomodorini, carote, semi misti)
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Contorni del giorno€ 6.00
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Piatto misto di contorni e insalate€ 14.00
Dolci
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Dolci del giorno€ 7.00(vedi vetrina)
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Coperto e servizio€ 2.00
