Uvod
-
TUNA TATAKI ART(tuna, crni i bijeli sezam, wasabi majoneza, avokado)
-
TARTAR OD TUNE(po receptu šefa kuhinje)
-
CARPACCIO MEDITERAN(riblji file, maslinovo ulje, aceto balsamico)
-
MEDITERANSKA TRILOGIJA(marinirana tuna, marinirana sipa, salata od hobotnice)
-
TARTAR OD BIFTEKA(po receptu šefa kuhinje)
-
CARPACCIO OF BIFTEKA(juneća pisanica, sezonska salata)
-
SELEKCIJA PRIMOŠTENSKOG ZALEĐA(pršut, panceta, sir, tapenada od crnih maslina)
-
(rajčica, pesto, maslino ulje)
Predjela
-
KOZICE U MEDU(kozice, med, chili, đumbir)
-
GRATINIRANA ŠKOLJKA SV. JAKOVA(po receptu šefa kuhinje)
-
(sa soja sosom i sweet chilli umakom)
Prvi poljubac
-
PASTA AGLIO, OLIO E PEPERONCINO(češnjak, peperoncino, maslinovo ulje)
-
PASTA SA ŠKAMPOM I PLEMENITIM ŠKOLJKAMA(škamp i dnevni izbor školjki)
-
PASTA SA KOZICAMA I TARTUFIMA
-
PASTA BOLOGNESE
Mediteranska žlica
-
RUSTIKALNA JUHA OD RAJČICA(juha aromatizirana travaricom, sa mascapone sirom)
-
DALMATINSKI BOUILLABAISSE(dnevni ulov ribe)
Vrt ljubavi
-
SALATA PO VAŠOJ ŽELJI(od povrća iz organoskog uzgoja)
-
SALATA SA KOZICAMA
-
SALATA SA BIFTEKOM
Mediteranski pjat
-
TUNA MEDITERAN(jadranska tuna na žaru sa prilogom)
-
GRDOBINA U UMAKU OD TARTUFA(medaljoni grdobine, njoki od krumpira)
-
MORSKI ŠKARTOC(dnevni izbor ribe i plodova mora)
Blago mediterana
-
SVJEŽA RIBA 1. KLASE(1kg sa prilogom)
-
ROMB0,50 kg
-
LIGNJE NA ŽARU(porcija sa prilogom)
-
ŠKAMPI NA ŽARU0,50 kg
-
ŠKAMPI NA BUZARU0,50 kg
-
JASTOG NA ŽARU0,50 kg
-
JASTOG NA BUZARU0,50 kg
-
DAGNJE NA BUZARU0,50 kg
-
Brbavice na buzaru0,50 kg
Selekcija mesa
-
GOVEĐI FILE250 gr
-
TENDERLOIN250 gr
-
RYBEYE STEAK300 gr
-
TELEĆI KOTLET FRANCHED RACK
-
JANJEĆI KOTLET FRANCHED RACK
-
PUNJENA PILETINA
-
MEDITERANSKI RAŽNJIĆ(junetina, piletina, povrće)
-
DEMI GLACE(preporučeni umak uz mesna jela)
-
TRI PAPRA(preporučeni umak uz mesna jela)
-
UMAK OD TARTUFA(preporučeni umak uz mesna jela)
-
DIJON SENF(preporučeni umak uz mesna jela)
Razni prilozi
-
MAHUNE U PANCETIPrilog
-
POMFRITPrilog
-
POVRĆE U WOK-uPrilog
-
BLITVA SA KRUMPIROMPrilog
Slatka priča
-
DESERT NA DNEVNOJ BAZI(prepustite se preporuci)
-
COUVER
-
KRUH
