Primavera in tavola
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Il salmone€29Trancio di salmone cotto al forno con verdurine di stagione alla griglia
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La caprese partenopea€16Mozzarella di bufala campana, pomodoro ramato, olio evo al basilico e origano
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Risotto in primavera€19Risotto carnaroli con crema di asparagi, stracciatella e nocciole tostate
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Pinsa boss€17Pinsa romana, mozzarella fior di latte, rucola e prosciutto crudo
Insalate
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Caesar salad meat me style€15Misticanza, petto di pollo grigliato, scaglie di parmigiano, crostini dorati e salsa caesar
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Primavera€18Misticanza, noci, mirtilli, robiola di roccaverano cipolla caramellata e glassa di aceto balsamico
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Antipasti
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Tartare sull’ osso€18Carne di manzo, cipolla rossa in agrodolce, capperi e senape
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Il nostro vitello tonnato€18Vitello CBT, salsa tonnata frutto del cappero
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Caprese partenopea€16Mozzarella di bufala campana, pomodoro ramato, olio al basilico e origano
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Made in spagna€20Prosciutto iberico patanegra accompagnato con peperone piquillo
Dessert
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Torta dubai€8Semifreddo al cioccolato e al pistacchio, pasta kataifi e pan di spagna
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Torta meneghina con gelato€7
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Tagliata di frutta€7
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Gelato alla crema€6
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Tiramisu’ ricetta classica€7
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Croccantino all’ amarena€7
Le pinse romane
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Pinsa green€16Salsa di pomodoro DOP, mozzarella fior di latte e verdure grigliate
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Pinsa 4 formaggi e noci€17Mozzarella fior di latte, gorgonzola, provola, scamorza e noci
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Pinsa margherita€15Salsa di pomodoro DOP, mozzarella fior di latte
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Pinsa diavola€16Salsa di pomodoro DOP, mozzarella fior di latte, spianata piccante
Contorni
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Patate al forno€7
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Verdure alla grglia€7
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Patatine fritte€6
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Insalata mista€6
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Friarielli ripassati€7
Steak house
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Picanha alla griglia 250g€28
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Costata-ribeye - manzo di razza italiana frollatura minima 30 giorni (100 grammi)€9
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Filetto di manzo nostrano alla griglia 200g€30
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Fiorentina-steak - manzo estero frollatura minima 40 giorni (100 grammi)€10
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Fiorentina-steak - manzo di razza italiana frollatura minima 30 giorni (100 grammi)€9.5
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Costata-ribeye - manzo estero frollatura minima 40 giorni (100 grammi)€9.5
I nostri burger (serviti con patatine fritte)
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Pinna gialla burger€24Bun ai semi, tonno, avocado, cipolla caramellata salsa senape e miele
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Burger di fassona 220g, iceberg, pomodoro, cipolla caramellata, bacon e crema di cheddar
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Caesar burger€20Cotoletta di pollo 180g, lattughino, parmigiano salsa caesar
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Dolly burger€23Burger di ovino, cipolla caramellata, crema di stracchino
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Smoked burger€21Bun brezel, burger di fassona 220g, patata, salsa BBQ, provola affumicata
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Veggy burger€19Bun ai semi, doppio burger di soia e verdure, friarielli salsa smoky
Degustazione di formaggi - €22,00
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Robiola di roccaveranoAccompagnati con miele e composte della casa
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Gorgonzola dolceAccompagnati con miele e composte della casa
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Camembert di bufalaAccompagnati con miele e composte della casa
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Branzi valtellineseAccompagnati con miele e composte della casa
Secondi
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Guancia di manzo€26Brasata al barbera con patate al forno
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Polletto€22Polletto arrosto alla senape antica servito con contorno di patate arrosto
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Agnello€28Costoletta di agnello scottadito con friarielli ripassati
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Il salmone€29Salmone cotto al forno con verdurine di stagione alla griglia
Primi
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Amatriciana€18Maccheroncino fresco con pomodoro, guanciale e pecorino
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Ravioloni€17Ravioloni di ricotta in salsa di pomodorino fresco e polvere di olive nere
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Tonnarello€17.5Pasta fresca con ragu’ bianco di manzo, e fonduta di cacio cavallo
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Minestrone di verdure€16Servito con crostini dorati
