Per iniziare
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Meat 393 recensioni -ico Carnolo€9Cialda di cannolo siciliano tradizionale, tartare, semi di sesamo e granella di pIstacchio, maionese di nostra produzione
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Tartacos€10Cialda dI mais, tartare, maionese al jalapeño di nostra produzione, cipolla croccante
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Mini Hamburger€12Panino, tartare, pomodori confit, fondue, insalata fresca e maionese di nostra produzione
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Carpaccio raviolo€12Carpaccio, crema di zucca, fondue, granella di nocciola, amaretto, burro nocciola e salvia fritta
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Art Gyu Maki€12Tartare manzo, maionese, salsa Sriracha, alga Nori, germogli, maionese al Matcha di nostra produzione
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Vellutata di zucca€12Uovo pochet, semi di zucca tostati, terra di guanciale
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Il Crostone€12Crostone di pane casereccio, salsiccia, Blue d'Auvergne, olio al rosmarino. A richiesta Cipolla caramellata
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Nervetti Pri”Meat”ivi alla Catalana€7Nervetti, cipolla di Tropea, sedano, ciliegino, aceto al melograno
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PatArte arrosto€6Servite con maionese di nostra produzione o al tartfufo € 9
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Giardiniera€6Con verdure di stagione, di nostra produzione.
Tartare
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Classica€17Tartare, pomodori confit, insalata fresca di stagione, fiore di cappero, chips di patate, maionese dI nostra produzione, senape in grani
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Francese€18Tartare, olio all’habanero, pepe, panure croccante, uovo cbt, senape in grani
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Tartufo€18Tartare, patè di tartufo bianco, crudité di funghi e maionese di nostra produzione.
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Autunnale€19Tartare, porcini trifolati, fonduta, zabaione salato, pane croccante
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Carbonara€19Tartare, "carbocrema", terra di guanciale, pecorino, pepe
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Sweet Pepper€18Tartare, crema di peperoni arrostiti, pancetta croccante, caramello salato
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Carpaccio Tonnato€19Carpaccio di manzo, salsa tonnata home made, fiore di cappero, pane croccante (arichiesta olio all'Habanero,
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Hamburger Meat Art€20Pane fresco dal forno, tartare, insalata, pomodori confit , pancetta croccante, maionese di nostra produzione e patArte arrosto.
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Midollo al forno€20Midollo tagliato a baguette servito con tartare e le nostre PatArte
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Degustazione Meat Art€26Tre tartare medie di manzo - Primavera - Tartufo - Sweet pepper
More
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Fondue di formaggio€25Servita con 250 gr di carne di manzo crostini e patArte arrosto
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Bourguignonne Chinoise (min.2 persone)€25 pp250 gr di carne di manzo, brodo bollente, servita con le nostre salse
Dessert
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Tortino al cioccolato con gelato€7
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Tiramisù pancake con caramello salato€7
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Tarte Tatin con gelato€7
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Pavlova€7Meringa, crema Chantilly e coulis di frutti di bosco, zest di lime
Vini
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PROSECCO doc Treviso Millesimato BRUT€26Glera – Rivaluce – Valdobbiadene
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CHIAROR SUL MASSO Brut Spumante di Timorasso€30I Carpini – Pozzol Groppo (Al)
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ARMONIA BRUT Franciacorta docg€35Chardonnay/Pinot Nero – Le Cantorie – Gussago
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ARMONIA SATEN Franciacorta docg€38Chardonnay – Le Cantorie – Gussago
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CREMANT DE BOURGOGNE BRUT BLANC€33Chardonnay/Pinot Noir/Gamay/Aligotè Patriarche Père et Fils – Beaune Bourgogne
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CHAMPAGNE EXTRA BRUT Tradition Blanc de Noir€52Pinot Noir - Liebart - Tournant
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CHAMPAGNE BRUT Blanc de Noir€58Chardonnay/Pinot Noir/Pinot Meunier – Maison Gobillard et fils – Hauteviller (Epernay)
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PROSECCO doc Treviso Millesimato BRUT ROSE’€26Glera/P.Nero Setteanime – Negrisia di P.P.
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CHAMCREMANT DE BOURGOGNE BRUT ROSE’€33Pinot Noir/Gamay Patriarche Père et Fils – Beaune Bourgogne
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ROSI DELLE MARGHERITE Franciacorta docg ROSE’€35Pinot Nero Le Cantorie – Gussago
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VALPOLICELLA Classico Superiore doc€26Albino Armani – Marano
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PEPOSO Rosso Toscano igt€26Seggiano (Gr)
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PRIMITIVO del Salento igp€26Varvaglione
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RETRO’ Montepulciano d’Abruzzo doc€28F.lli Biagi – Colonnella (Te)
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BARBERA d’Alba Costa Bruna doc€28Poderi Colla – Alba
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A.A. LAGREIN Dunkel doc€29Muri Gries – Bolzano
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CHIANTI Classico docg€30Ten. Orsumella – S. Casciano Val di Pesa (Fi)
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PER’ E’ PALUMMO doc€35Tommasone – Ischia
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BAROLO Bussia docg Dardi le Rose€75Poderi Colla Alba
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VALPOLICELLA Ripasso Superiore doc€36Le colline Dei filari - Soave (VR)
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DOLCETTO d’Alba - Poderi Colla - Pian Balbo doc 2022€28
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GEWURTZTRAMINER doc€35Albino Armani
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SAUVIGNON BLANC doc€26Albino Armani – Sequals
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LUGANA doc€30Albino Armani – Dolcè
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PECORINO Colli Aprutini igt€26F.lli Biagi – Colonnella (Te)
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PRIMADONNA Chardonnay€28Varvaglione – Salento
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BIANCOLELLA doc€30Tommasone – Ischia
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IDEA – Varvaglione – Pimitivo Rosa – Salento€26
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CHABLIS – Vieilles Vignes – Domaine Daniel Etienne Defaix€46
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FRANCIACORTA€8
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PROSECCO€6
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GEWURTZTRAMINER€8
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VALPOLICELLA Classico Superiore doc€6
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VALPOLICELLA Ripasso Superiore doc€8
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PEPOSO-PRIMITIVO-RETRO’-BARBERA€6
