Dolci e gelati di nostra produzione
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Coppa gelato - 2 palline€4Pistacchio, arachidi, ricotta di bufala, cioccolato fondente, zabaione, limone e basilico, fragola, frutti dl bosco
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Sbrisolona con chantilly allo zabaione e scaglie dl cioccolato 70%€7
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Coppa gelato - 4 palline€6Pistacchio, arachidi, ricotta di bufala, cioccolato fondente, zabaione, limone e basilico, fragola, frutti dl bosco
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Coppa gelato - 3 palline€5Pistacchio, arachidi, ricotta di bufala, cioccolato fondente, zabaione, limone e basilico, fragola, frutti dl bosco
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Torta caprese con gelato agli arachidi€7
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Semifreddo al mango con crumble dl cocco e lime€7
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Coppa gelato - 6 palline€8Pistacchio, arachidi, ricotta di bufala, cioccolato fondente, zabaione, limone e basilico, fragola, frutti dl bosco
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Coppa gelato - special 5 palline€8Pistacchio, arachidi, ricotta di bufala, cioccolato fondente, zabaione, limone e basilico, fragola, frutti dl bosco
L'incontro tra il nostro pane e la cucina
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Kebab artigianale€13Servito con salse mayda e tzatziki spiedini di manzo e agnello da arrotolare nella nostra pita, con melanzana, peperone e pomodoro
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Pita semintegrale con verdure di stagione grigliate e hummus di ceci€9
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Club sandwich tacchino CBT alle erbe€12Con crema d'avocado, robiola, pomodoro e bacon, servito con patate infornate, salsa mayda e nostra giardiniera
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Pizza con lievito madre cotta in teglia
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Vegetariana€9Patate infornate, fiordilatte e verdure ripassate
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Arrabbiata€10Datterini, fiordilatte, pecorino, peperoncino e prezzemolo
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Margherita con bufala€10Mozzarella di bufala, salsa di pomodoro bio e basilico
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Marinara€8Salsa di pomodoro bio, acciughe del mar cantabrico, origano e aglio
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Scapece€9Zucchine romanesche fritte marinate, stracciatella, fiordilatte, pepe e menta
Alla carta
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Vitello tonnato€14Con guarnizione di capperi, datterini e germogli
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Gazpacho di pomodoro€10Con peperoni, crostini di nostro pane, cetrioli e cipolla rossa
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Spaghetto con ragu' di polpo e limone€16Pasta di gragnano I.G.P. del pastificio gentile, polpo e limone
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Tagliere con selezione di salumi e formaggi€20Da piccoli artigiani, solo con ingredienti naturali, senza conservanti. Accompagnato con grissini di nostra produzione, miele millefiori dell'azienda mi-hello, confettura ai mirtilli, mela verde e olive
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Polpo alla griglia CBT€22Con salsa di cipolle in agrodolce, crudité di finocchio, accompagnato da millefoglie di patate
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Mezzemaniche alla datteronara€14Pasta di gragnano I.G.P. del pastificio gentile con guanciale, cacio di papà dell'azienda agricola acquaranda di trevignano romano e zafferano, cotta su fondo di datterino giallo
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Faraona' CBT, coulis di pere e cavolo pak choi€18
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Tartare di scottona, crumble ai semi e salsa verde€16
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Crocchette di baccala alla mediterranea€12Crocchette fritte con sughetto di olive e capperi
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Greca scomposta€11Feta, pomodori, cipolla rossa, insalata, germogli, origano e olio E.V.O.
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Torretta di parmigiana€10Con provola affumicata, pesto di basilico ed emulsione di datterino
Acqua
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Acqua microfiltrata 1l€1.5
