Benvenuto di Matilde
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L'erbazzone dell'InesGrani antichi, erbe del nostro orto, Parmigiano 30 mesi (1-7-9)
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SalameCon cracker al sale di Cervia (1-9-10)
Antipasto
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Uovo CBT su crema di piselliScaglie di pecorino, fiori edibili e pane al mais. (1- 3- 7)
Primo piatto a scelta tra
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Cappellacci con ripieno di porri, patata, briè con burro alla calendula(1-3-7-9)
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Tagliatella verde con ragù di salsiccia(1-3-9)
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Tortelli con ripieno di asparagi, burro alla santoreggia(1-3-7- 9)
Secondo piatto a scelta tra
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Rollè di pollo al forno farcito di verdureRiduzione al vino e carote in agrodolce. ( 9)
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Baccalà mantecatoPatata schiacciata e misticanza dell’orto aromatica (4-7-8-11)
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Medaglione di sedano di VeronaHummus di ceci, mandarino kumquat, pane atturrato e misticanza primaverile (1-8) "Vegetariano
Qualcosa di dolce
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Biscottino dolce aromatico(1-3)
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Sorpresa di Matilde(1-3-8)
A richiesta
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Gelato artigianale alla crema6€Con riduzione di frutta al Vermouth o al nostro Balsamico di 31 anni “Oscar” (3-7)
Menu Prices
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Benvenuto, Antipasto 3 recensioni , primo e dessert€38Bevande escluse
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Benvenuto, Antipasto 3 recensioni , secondo e dessert€40Bevande escluse
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Benvenuto, Antipasto 3 recensioni , secondo vegetariano e dessert€36Bevande escluse
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Benvenuto, Antipasto 3 recensioni , primo, secondo e dessert€46Bevande escluse
