PIZZA, BRACE E SANA FRITTURA
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Sgagliozze di polenta1,50/pezzo
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Olive Ascolane1,50/pezzo
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Crocchette di patate1,50/pezzo
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Arancini di riso1,50/pezzo
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Frittatina di pasta1,50/pezzo
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Listarelle di pollo croccante1,50/pezzo
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Popizze5,00
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Patatine fritte4,50
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Frittura mista10,00
Antipasti freddi
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Bruschetta4,50
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Bruschetta di melanzane e peperoni rossi cotti al forno con acciughe del mar cantabrico6,00
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Mozzarella di bufala8,00
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Crudo alla barese8,50
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Caprese di bufala10,00
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Bufala e crudo13,00
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Tagliere di salumi e formaggi16,00
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Antipasti CALDI
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Mortadella alla brace7,50
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Girelle di zucchine, pancetta e formaggio fresco artigianale8,00
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Bombette di pancetta croccante ripieni di formaggio fresco artigianale8,50
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Caciocavallo impiccato con confettura di radicchio8,50
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Involtino di melanzane ripieno di caciocavallo artigianale e origano8,00
Pizze estive
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Marinara 2.012,00Sugo di pomodorini pelati lavorati in giornata con pomodorini ciliegino, aglio, origano fresco, basilico, terra di olive nere, capperi e acciughe del Cantabrico
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Margherita 3D10,00Un terzo: pomodori pelati lavorati in giornata, fior di latte artigianale e basilico fresco; Un terzo: mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini al forno e salsa al basilico; Un terzo: pesto alla genovese, fior di latte artigianale affumicato e pomodorini ciliegino; Al centro: burratina di Andria
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Oro di Napoli13,00Pomodorini pelati lavorati in giornata, mozzarella di bufala campana Dop, capperi, acciughe del Cantabrico e salsa al basilico
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Campese10,00Crema di asparagi, fior di latte artigianale, guanciale croccante e scaglie di caciocavallo di Andria
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Lucana13,00Crema di pecorino artigianale, fior di latte artigianale, pomodorini al forno, capocollo e scaglie di peperone crusco
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Tartufata12,00Crema di tartufo, mozzarella di bufala DOP, funghi champignon freschi e rucola selvatica
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Qualedieta13,00Crema di pecorino artigianale, fior di latte affumicato artigianale, porchetta di Arriccia, carciofi e patate al forno
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Sorrentina12,00Fior di latte artigianale, gel di limone, gamberi, basilico e zeste di limone.
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Garganica12,00Fior di latte artigianale, prosciutto crudo di parma, confettura di fichi, grattugiata di canestrato foggiano.
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Valle d’ itria12,00Fior di latte artigianale,mostarda di fichi d’india, grattugiata di provolone,capocollo di Martina franca.
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Gravine13,00Pomodoro san Marzano,fior di latte artigianale, mousse di formaggio di capra,pomodorinociliegino al forno,pesto di rucola, guanciale croccante.
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Aromatica13,00Fior di latte artigianale,salmone,gel di arance amare,mousse di Filadelfia, mentuccia,cips di zucchine.
Primi piatti
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Spaghetti all’assassina10,00
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Spaghetti all’assassina con stracciatella12,00
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Spaghetti all’assassina con stracciatella flambè14,00
SECONDI PIATTI PESCE
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Baccalà con panatura croccante accompagnato da cipolla caramellata e salsa al nero di seppia10,00
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Polpo alla griglia alla mediterranea15,00
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Frittura di pesce mista16,00
Secondi piatti carne
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Tagliata di petto di pollo alle erbe aromatiche11,00
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Tagliata di Pichana20,00
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Costata Irlandese50,00/Kg
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Costolette di maiale cotte a bassa temperatura glassate alla BBQ19,00
Pizze classiche rosse
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Marinara5,50Pomodori pelati italiani lavorati in giornata, aglio, origano, basilico e olio EVO coratina
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Margherita6,00Pomodori pelati italiani lavorati in giornata, fior di latte artigianale, basilico fresco
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Margherita rivisitata8,00Ragù di pomodori pelati italiani lavorati in giornata, fior di latte artigianale, gocce di basilico e spolverata di Grana Padano
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Diavola7,50Pomodori pelati italiani lavorati in giornata, fior di latte artigianale, salame ventricina
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Reginella8,00Pomodori pelati italiani lavorati in giornata, fior di latte artigianale, prosciutto cotto lentamente a vapore e funghi champignon freschi
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Norcina7,50Pomodori pelati italiani lavorati in giornata, fior di latte artigianale e salsiccia fresca di Norcia
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Tirolese7,50Pomodori pelati italiani lavorati in giornata, fior di latte artigianale, wurstel del Sud Tirolo
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Napoli7,50Pomodori pelati italiani lavorati in giornata, fior di latte artigianale, capperi marinati e acciughe sott’olio
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Siciliana8,00Pomodori pelati italiani lavorati in giornata, fior di latte artigianale, melanzane cotte al forno e gratinate con Grana Padano DOP, origano e basilico fresco
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Bufala9,00Pomodori pelati italiani lavorati in giornata, mozzarella di bufala campana DOP, basilico fresco
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Livornese9,50Pomodori pelati italiani lavorati in giornata, fior di latte artigianale, tonno sott’olio, cipolla rossa, capperi marinati, olive nere cotte al forno, origano
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Pancetta e formaggio francese8,50Pomodori pelati italiani lavorati in giornata, fior di latte artigianale, pancetta croccante e formaggio francese fresco
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Crudo e burratina10,00Pomodori pelati italiani lavorati in giornata, fior di latte artigianale, crudo di Parma dolce stagionato 18 mesi, burratina di Andria IGP
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Capricciosa9,50Pomodori pelati italiani lavorati in giornata, fior di latte artigianale, prosciutto cotto, funghi champignon, salame tipo Milano, cuor di carciofo sott’olio, olive nere cotte al forno
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Amatriciana9,00Pomodori pelati italiani lavorati in giornata, fior di latte artigianale, guanciale croccante, cipolla rossa, pepe in grani macinato, spolverata di pecorino artigianale
Pizze classiche bianche
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Caprese7,50Fior di latte artigianale, pomodorino ciliegino, origano, basilico fresco e olio EVO coratina
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Crudaiola8,00Fior di latte artigianale, pomodorino ciliegino, rucola selvatica e ricotta marzotica
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Norcia8,50Fior di latte affumicato artigianale, salsiccia di Norcia fresca, funghi champignon
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Genovese8,50Fior di latte affumicato artigianale, pesto alla genovese DOP, burratina di Andria IGP e dadini di patate lessate
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Vegetariana8,50Fior di latte artigianale, melanzane e peperoni rossi al forno, zucchine
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Patate e salsiccia di Norcia8,50Fior di latte affumicato artigianale, dadini di patate al forno, salsiccia di norcia fresca
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Carbonara8,50Fior di latte affumicato artigianale, uova pastorizzate, guanciale croccante, spolverata di pecorino artigianale, pepe in grani macinato
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Cacio e pepe8,00Fior di latte artigianale, crema di cacio e pepe con pecorino e Grana Padano DOP
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Bolognese9,00Fior di latte affumicato artigianale, mortadella di Bologna, burratina IGP, granella di pistacchio
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Pugliese10,00Fior di latte artigianale, tonno sott’olio, cipolla caramellata, olive nere cotte al forno, pecorino artigianale
Burgers
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Walter junior7,00Hamburger di scottona italiana, cipolla caramellata, formaggio cheddar e ketchup
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T-bag8,00Hamburger di scottona italiana, formaggio cheddar, pomodoro camone, lattuga iceberg, crema di funghi
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Kenny8,00Hamburger di cosciotti di pollo, pomodoro camone, lattuga iceberg, formaggio cheddar, cipolla caramellata e maionese
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Saul9,50Hamburger di scottona italiana, cipolla caramellata, formaggio cheddar, pomodoro camone, lattuga iceberg, uovo fritto, bacon croccante e salsa BBQ
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Gus Fring9,50Listarelle di pollo croccante, dadolata di patate, cipolla caramellata, formaggio cheddar, salsa cremosa al peperoncino
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Hank9,50Capocollo di maiale cotto a bassa temperatura, cavolo cappuccio rosso marinato, formaggio cheddar e salsa BBQ
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Kraken12,50Polpo alla brace, burratina artigianale Andria IGP, peperoni al forno e salsa al nero di seppia
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Scorzone11,00Porchetta di Ariccia, crema di tartufo, dadolata di patate al forno e scaglie di pecorino artigianale
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Menù burgersCon l’aggiunta di € 4,00 aggiungiamo al tuo panino la patatina fritta e una bevanda
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Menù bimbo10,00Una frittura, una pizza classica o un burger e una bevanda
TACOS
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Salamanca8,50Tortilla, tagliata di pollo, pomodoro camone, lattuga iceberg, mais, guacamole, formaggio cheddar
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Don Eladio9,00Tortilla, capocollo di maiale cotto a bassa temperatura, dadolata di peperoni, pomodoro, cipolla rossa, formaggio cheddar e salsa messicana
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Hector8,50Tortilla, formaggio cheddar, marinato di scottona saltato in padella con dadolata di peperoni, cipolla rossa e pomodori, salsa messicana
DOLCI ARTIGIANALI
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Cheesecake ai frutti di bosco5,00
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Semifreddo al cioccolato bianco5,00
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Tiramisù5,00
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Millefoglie alla crema chantilly5,00
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Tortino al cioccolato5,00
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Rocher5,00
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Croccantino all’amarena5,00
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Croccantino al pistacchio5,00
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Churros 2 recensioni5,00
Birre
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Forst Kronen alla spina CL 304,00
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Grimbergen Blanche CL 334,00
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Paulaner Weisse CL 505,00
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Menabrea Pils Premium Arte CL 334,00
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Peroni Capri CL 333,50
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Ichnusa non filtrata CL 333,50
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Grimbergen Blonde CL 334,00
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Tennent’s Super CL 334,00
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Grimbergen Double CL 334,00
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Paulaner Salvator rossa CL 334,00
Vini
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CANTINE TEANUM20,00Otre nero di Troia Puglia IGP 13,5 gradi
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CANTINE FIORENTINO18,00Galatea Negroamaro DOC BIO 12 gradi
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CANTINE FIORENTINO20,00Galatea Primitivo IGP BIO 13,5 gradi
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CANTINE FIORENTINO18,00Galatea Fiano DOC BIO 13,5 gradi
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CANTINE ANGIULI DONATO20,00Adelphos Susumaniello rosato 13,5 gradi
PROSECCO
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Bacio della Luna Prosecco Treviso DOC20,00
SPUMANTE
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Montelvini Promosso Spumante Dolce15,00
BEVANDE ANALCOLICHE
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COCA COLA2,50
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COCA COLA ZERO2,50
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FANTA2,50
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ACQUA SURGIVA2,50
