Antipasto
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Antipasto della tradizione salentina
Portata principale
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Orecchiette di semola di grano duro \"Senatore Cappelli\" con passata di pomodoro tondino leccese, melanzane e cacioricotta marzotica leccese
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Sagnette di grano duro Senatore Cappelli con pesto di fiori di zucca
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Fave e cicorie alla pugliese
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Dessert
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Mousse alla carrube e cioccolato fondente
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Cheese cake fatto in casa al melone dell'orto
Secondo
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Polpette tradizionali di carne con salsa di pomodoro tondino di Lecce
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Bombette tradizionali
