Jelovnik 2023
-
Couvert2,50 €Izbor kruha, maslinovo ulje, pozdrav iz kuhinje
-
Mesni menu50,00 €Degustacijski menu od 4 slijeda po izboru šefa kuhinje
-
Riblji menu55,00 €Degustacijski menu od 4 slijeda po izboru šefa kuhinje
Hladna predjela
-
Dalmatinski pršut 100g14,00 €Pršut, masline, rajčice
-
Paški sir 100g14,00 €Paška sirana, crne masline
-
Hobotnica s povrćem i koromačem16,00 €Rajčica, crveni radić, kapari, koromač, grana padano, emulzija
-
Hobotnica s rikolom i crnim tartufom18,00 €Rikola, sušena rajčica, crni tartuf, emulzija
-
Pršut od tune s motarom i kaparima20,00 €Rikola, rajčica, kapari, motar, maslinovo ulje
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Juhe
-
Riblja juha6,00 €
-
Krem juha od škampa8,00 €
-
Goveđa juha5,00 €
Za male goste
-
Pileća prsa s roštilja9,00 €Prženi krumpirići, ketchup
-
Pohana pileća prsa9,00 €Prženi krumpirići, ketchup
-
Tjestenina napolitana7,00 €Umak od rajčice
Topla predjela
-
Dagnje na buzaru14,00 €Rajčica, dagnje, bijelo vino, češnjak, peršin
-
BUZARA DELLA MORLACCA24,00 €Vongole, dagnje, kunjka, mušula škampi, vino, Žlahtina, luk, češnjak, riblji temeljac, prošek, maslinovo ulje, peršin
-
RAGU OD HOBOTNICE S CRNIM NJOKIMA21,00 €Hobotnica, maslinovo ulje, prošek, bijelo vino, timijan, njoki, parmezan
-
RIŽOTO OD VELEBITSKOG ŠKAMPA23,00 €Riža arborio, maslinovo ulje, češnjak, bijelo vino, maslac
-
Špageti carbonara14,00 €Špageti, jaje, slanina, parmezan, papar
-
Fuži s istarskim tartufima17,00 €Fuži, tartufata, maslac s tartufima, ulje od tartufa, parmezan
-
CRNI ISTARSKI TARTUF 8g10,00 €
Glavna jela
-
Janjeći kotleti s maslinama25,00 €Masline, krumpir, limun, chilli papričica
-
Chicago steak (Black Angus)34,00 €Krema od celera, pečeni limun, češnjak
-
Riblja plata za 2 osobe60,00 €Blitva, krumpir, lignji, riba, škampi, limun, školjke
-
File sabljarke u marsali28,00 €Sabljarka, krumpir, slani inćun, vino marsala
-
Hlap 1kg (na upit)90,00 €
-
Jastog 1kg (na upit)120,00 €
-
FILE BIJELE RIBE S PESTOM OD ORAHA I BELUGA LEĆOM26,00 €File, leća, rajčica, maslinovo ulje, klice od češnjaka, pesto od selena i oraha
-
BUZARA OD VELEBITSKOG ŠKAMPA (0,5kg)35,00 €Rajčica, škampi, češnjak, bijelo vino, vinjak, limun, peršin
-
RIBA “AL FORNO” (1kg)80,00 €Povrće, krumpir, masline, vino - (priprema cca. 1h)
-
BRANCIN NA ŽARU (300-400g)22,00 €Blitva na dalmatinski, maslinovo ulje, limun, češnjak, peršin
-
FILE TUNE NA ŽARU (250g)26,00 €Blitva na dalmatinski, emulzija od peršina, sotirane mini rajčice
-
Lignji prženi18,00 €Prženi krumpirići, tartar umak
-
Lignji na žaru20,00 €Blitva na dalmatinski, limun
-
JADRANSKI LIGNJI NA ŽARU28,00 €Blitva i raštika na dalmatinski
-
CRNI RIŽOTO OD SIPE S CRNIM TARTUFOM20,00 €Riža, sipa, povrće, začini, tartuf svježi
-
RAMSTEK NA ŽARU (300g)25,00 €Povrće, krumpir, maslac, senf
-
TELEĆI ODREZAK NA MEDITERANSKI26,00 €Rikola, parmezan, mini rajčice, aceto, češnjak, maslinovo ulje
-
CHICAGO STEAK (BLACK ANGUS)34,00 €Krema od celera, pečeni limun, češnjak
-
VELEBITSKI ŠKAMP NA ŽARU (0,5 kg)34,00 €
-
JUNEĆA PISANICA U UMAKU OD TARTUFA30,00 €Povrće, krumpir, maslac, senf
Salate i prilozi
-
Sezonska salata5,00 €
-
Zelena salata5,04 €38 kn
-
Kupus salata5,04 €38 kn
-
Caprese salata9,03 €68 kn
-
Grčka salata9,95 €75 kn
-
Prilozi extra6,00 €
-
Prženi krumpirići4,00 €
Deserti
-
Dnevni kolač4,00 €
-
Sladoled2,00 €Kuglica
-
VOĆNI MINESTRONE15,00 €Svježi bosiljak, voće, maraskino liker, sladoled od limuna
