CANTINE A MARE - Ristorante di Pesce Menu

Menu

• Degustazione di antipasti

  30.00
  Gamberi, polpo, frittura di calamari e souté di cozze - minimo per due persone
• Souté di cozze alla marinara

  15.00
  Con sugo di pomodorini aop e basilico fresco
• Frittura di calamari croccanti

  18.00
  Con maionese al limone
• Polpo alla plancia su fonduta cacio e pepe

  20.00
  Con patate, pomodorini confit e filetti di porro croccante
• Tartare di tonno

  20.00
  Su coulis di datterino al basilico e cremoso di bufala
• Scampi e gamberi alla catalana

  25.00
  Con primizie di stagione e pomodori variegati in tre colori
• Poker di carpacci

  32.00
  Branzino, tonno, spada e salmone - consigliato da condividere
• Selezione n. 5 di ostriche

  25.00
  Per un’esperienza di freschezza e raffinatezza
• Gamberi rossi di mazara del vallo

  7.00

• Paccheri cantine a’ mare

  35.00
  Con scampi, pomodoro e bisque di crostacei - minimo per due persone -
• Tagliatelle al ragù di polpo

  22.00
  Tagliato a coltello in dolce cottura
• Ravioli di cernia e polvere di limone

  20.00
  Su una vellutata di patate e provola affumicata

• Linguine all’astice

  32.00
  Con la sua bisque di crostacei e petali di basilico fresco
• Spaghetti allo scoglio

  22.00
  Con vongole veraci, gamberi, cozze e calamari
• Risotto alla pescatora

  24.00
  Mantecato con il suo fondo di crostacei e frutti di mare

• Tataki di tonno in crosta di sesamo

  28.00
  Con cremoso di melanzana alla soia e basilico
• Calamari scottati

  20.00
  Con pappa al pomodoro, pesto di basilico e pepe di timut
• Filetto di branzino

  26.00
  Con scarola sbottonata in due consistenze
• Filetto di pesce spada

  24.00
  Al pepe verde e nido di spinacino saltato aop
• Filetto di rombo

  30.00
  Con funghi, patate croccanti e il suo fondo di mare
• Pescato del giorno

  Per etto 9.00
  Disponibile alla griglia o al forno

• Choco soufflé

  12.00
  Cremoso al cioccolato con gelato alla vaniglia (senza glutine) consigliato per due persone
• Tiramisù cantine

  8.00
  Con brownies di cioccolato, caffè e crema al mascarpone (senza glutine)
• Creme brûlée al profumo di limone

  9.00
  “a fiamma ardente” (senza glutine)
• Coppa di “cannolo scomposto”

  9.00
  Con ricotta, pistacchio, cioccolato e arancia semicandita
• Composizione di frutta

  12.00
  Selezionata per colore, gusto e freschezza

• Selection of starters

  30.00
  Shrimps, octopus, fried calamari and sautéed mussels -minimum for 2 people-
• Sautéed mussels

  15.00
  With cherry tomatoes aop and fresh basil
• Crispy fried calamari

  18.00
  With lemon mayonnaise
• Grilled octopus on a “cacio e pepe” fondue

  20.00
  With potatoes, confit cherry tomatoes and crispy leeks
• tuna tartare 2 recensioni

  20.00
  On a tomato coulis with buffalo cheese cream and basil
• Langoustine and shrimp “alla catalana”

  25.00
  With seasonal vegetables and tomatoes
• Carpaccio cantine a’ mare

  32.00
  Sea bass, tuna, swordfish and salmon -recommended for 2 people-
• Oyster selection

  25.00
  Five premium oysters for a refined and fresh experience
• Red shrimp from mazara del vallo

  7.00

• Paccheri cantine a’ mare

  35.00
  With shrimp and tomato shellfish bisque -minimum for 2 people-
• Tagliatelle with octopus ragù

  22.00
  Slow-cooked octopus with tomato sauce
• Fish ravioli

  20.00
  Fresh grouper, potato purée and smoked provola cheese

• Linguine with lobster

  32.00
  With shellfish bisque and fresh basil petals
• Seafood pasta

  22.00
  With clams, squid, prawns and mussels
• risotto 14 recensioni

  24.00
  With shellfish and selected seafood

• Tuna tataki in sesame crust

  28.00
  With eggplant cream, soy and basil
• Seared squid

  20.00
  With tomato, basil pesto and timut pepper
• Seabass fillet

  26.00
  With escarole vegetable and the chef's sauce
• Swordfish fillet

  24.00
  In green peppercorn sauce and sautéed spinach
• Turbot fillet

  30.00
  With mushrooms and crispy potatoes
• Fresh fish of the day

  9/100gr 0.00
  Grilled or baked

• Choco soufflé

  12.00
  Creamy chocolate soufflé with vanilla ice cream (gluten-free) recommended for two
• Tiramisu cantine

  8.00
  With chocolate brownies, coffee and mascarpone cream (gluten-free)
• The chef's creme brulée

  9.00
  (gluten-free)
• Cannolo crumbled

  9.00
  With ricotta cheese, pistachio, chocolate and orange peel
• Fruit composition

  12.00
  Selected for its color, flavor, and freshness