Vino Al Calice - Rosso
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Vini Bianchi in Bottiglia
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Crostoni
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Maiala CampagnolaPane cafone, pancetta, provola e friarielli
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Maiala Ischitana (A.k.a. Zingara)Pane cafone, prosciutto crudo di parma, fiordilatte, pomodoro, insalata, maionese
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Povera MaialaPane cafone, burrata, acciughe, scarola
Birre Alla Spina
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Poretti - 0.20
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Poretti - 0.40
Birre Artigianali
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Stronza NotturnaRed strong bitter\n6.9 % vol.
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Stronza PungenteDouble ipa\n7.5% vol.
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Stronza Ti AmoBlond ale\n5.5% vol.
Schiacciate
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MignottonaLardo, taleggio e crema di zucca
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TrmonPancetta, provola, carciofi e crema di olive
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Mannaggia a Bubba'Parmigiana di melenzane su crema di caprino
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PelàndaSpeck, gorgonzola, radicchio arrostito
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Oh BucaiolaSbriciolona toscana, salsa al tartufo, melenzana arrostita e crema al pecorino
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ZompaperetaVentricina abruzzese, squacquerone, scarole
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Mannaggia a CulonnLardo di colonnata, zucchine alla scapece, provolone del monaco
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MortacciMortadella, burrata, pesto di pistacchi, zeste di limone
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MonaProsciutto crudo san daniele, provolone del monaco, rucola, crema pomodorini giali
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CiaparattCapocollo di maiale, gorgonzola, crema di cipolle, insalata lollo
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San Pietro a MaialaPorco arrosto, squacquerone, carciofie patate schiacciate
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Socc'melCrudo di parma, pomodoro, pesto di basilico, mozzarella di bufala
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SucaminchiaAffumicato di angus, pecorino, funghi porcini
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A' Sora' Ra'Fess' (Vegan)Guacamole, scarola riccia, pomodoro cuore di bue+ salsa del giomo
Analcolici
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Acqua
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Coca Cola, Fanta, Sprite
Antipasti
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Bruschettone Lardo E PomodoriniBruschettone con lardo e domodorini
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Tagliere Maremma Maiala (Per 2 Persone)Salumi, formaggi, salse & marmellate
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Bruschettone all'AbruzzeseSalsiccia spalmabile abruzzese, provolone del monaco, pomodori profumata al limone
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Cacio All'impiccatoBruschettone con caciocavallo podolico fuso e pomodorini
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Tartare Di Pomodori Con Mozzarella E CrudoTartare di pomodorini al coltello, mozzarella e selezione di crudo
Birre in Bottiglia
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Carlo v Rouge - 33 ClBelgian strong ale
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Carlo v Blonde - 33 ClPale ale
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Estrella Galicia - 33 ClLager
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Slalom - 33 ClStrong lager
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Weihenstephan Hefe - 50 ClWeiss
