Plateau
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Plateau classic€75Due gamberi rossi di mazara,due scamponi, quattro ostriche fin de clair, tartare di salmone
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Plateau Royal€120Due gamberi rossi di Mazara \nQuattro gamberi rossi di Porticello\nQuattro Scamponi \nDue ostriche fin de clair \nDue ostriche fin de clair special\n(gambero rosso, colata di ricci)\nTartare di Tonno rosso
Sushi
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Tiger uramaki 8pz€26Tempura di gambero e salmone affumicato
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Gunkan spicy salmone 2pz€8Riso, alga, salmone, salsa spicy
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Hosomaki avocado 6pz€20Riso, alga nori, avocado
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Hosomaki salmone 6pz€20Riso, salmone crudo, alga nori
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Nigiri 2pz€6Salomone / tonno
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Pistacchio maki 8pz€26Salmone, avocado, philadelphia e pistacchio
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Hosomaki fritto 6pz€20Riso, salmone fritto, alga nori e philadelphia
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Tonno uramaki 8pz€26Tonno, avocado
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Gunkan scottato 2pz€8Riso, alga, salmone scottato, philadelphia, tobiko
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Edamame€5
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Hosomaki ebiten 6pz€20Riso, gamberetti fritti, alga nori e philadelphia
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Hosomaki tonno 6pz€20Riso, tonno crudo, alga nori
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Miura uramaki 8pz€26Salmone cotto, philadelphia e kataifi
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Futomaki tempura 8pz€26Riso, alga, tempura di gambero, philadelphia, salsa teriyaki
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Sushi mix 28pz€786 Nigiri, 8 hosomaki, 4 urakami, 6 sashimi, 4 gunkan
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Futomaki fritto 8pz€26Riso, alga, salmone, philadelphia, avocado
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Futomaki salmone 8pz€26Riso, alga, salmone, avocado, philadelphia
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Hosomaki miura 6pz€20Riso, salmone cotto, alga nori, philapdelphia e salsa teriyaki
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Gunkan philadelphia 2pz€8Riso, alga, salmone, philadelphia e tobiko
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Hosomaki misto 6pz€20
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Sake uramaki 8pz€26Salmone, avocado
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Sushi mix 46pz€1308 Nigiri, 16 hosomaki, 8 urakami, 8 sashimi, 6 gunkan
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Futomaki tonno 8pz€26Riso, alga, tonno, avocado, philadelphia
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Primi
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Spaghetti con vongole veraci€26Olio evo, aglio, prezzemolo, vongole
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Linguine marecrudo€26Aglio, olio evo, crumble di mollica, prezzemolo, gambero rosso sgusciato, tartare di gambero rosso di mazara
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Spaghetti ai ricci€35Olio evo, aglio, prezzemolo, ricci
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Fettuccine all’astice blu€40Olio evo, aglio, prezzemolo, astice, pomodorino e bisque di crostacei (con o senza panna)
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Spaghetti vulcano€35Salsa al nero di seppia, tartare di gambero rosso e colata di ricci
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Busiata gambero rosso, pistacchio e vongole€28Olio evo, pesto di pistacchio, vongole, gambero rosso
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Risotto ai frutti di mare€29Olio, aglio, prezzemolo, cozze, vongole, calamari, gambero
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Ravioli aragosta€30Olio evo, bisque di gambero, gambero rosso, burrata
Sushi special (4 pz)
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Gambero special€30Gambero rosso, ricci, caviale
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Tonno special€22Tonno, sicy mayo, avocado
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Salmone special€22Salmone, scampi, lime e perlage di tartufo
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Astice special€30Astice, mango, mayo e perlage di tartufo
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Scampi special€26Scampi, gambero rosso, avocado e teriyaki
Contorni
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La gourmet€8Pomodorino, avocado, songino, carote
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La classica€8Cipollotto, arancia, acciughe, olive
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La fresca€8Fagiolini, pomodoro, cipolla, olive, capperi
Antipasti
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Gamberoni in tempura€40
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Pepata di cozze€15
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Zuppa di cozze€20
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Bruschette mazara€24Mousse di burrata, tartare di gambero rosso e zeste di limone (4pz)
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Gambero rosso di porticello marinato€25
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Tartare di gambero rosso€26
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Bruschette perla rosa€20Mousse di guacamole, tartare salmone, crumble di mandorle (4pz)
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Fritturina mediterranea€27Calamari, cappuccetti e gambero rosso
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Tartare di tonno€24
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Insalatina di mare€22Polpo, calamari, cozze, vongole e gambero
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Bruschette di mare€18Mousse di burrata, alici marinate nostrane e zeste di limone (4pz)
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Sauté di vongole€25
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Tartare di salmone€20
Poke
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Salmon€25Riso bianco, salmone, avocado, cipolla croccante, pomodorini, salsa teriyaki, spicy mayo.
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Tuna€25Riso bianco, tonno, avocado, cipolla croccante, pomodorini, melanzane o zucchine grill, salsa teriyaki, spicy mayo
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Veggy€15Riso bianco, avocado, pomodorini, zucchine o melanzane grill, peperone, cipolla croccante, mozzarella, sala teriyaki
Secondi di pesce
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Polpo in doppia cottura, crema di patate e cipolla caramellata€26
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Tonno scottato in crosta di sesamo, spianci saltati al burro€26
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Trancio di salmone, salsa yogurt e chips di zucchine€26
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Grigliata di crostacei€40Gamberoni rossi di Mazara, scampi locali
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Pesce spada grigliato, patate al forno e rosmarino€22
