ANTIPASTI
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Rolle' di pesce€18Rollè di spigola, gambero e vongole in vaso cottura, crumble agli agrumi, manto di zucchine nere, crema di vongole
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IL MIO NOME E’ “RAFOLS”€18Baccalà “Rafols” Morro CBT, la sua crema, pomata di basilico, cipolla, chips di pane alle olive nere
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TRILOGIA "MARECHIARO17€Crik crok di crostacei, bisque di gambero; Tataki di tonno, osmosi dimelone Cantalupo al mojito; Capasanta scottata, crema di cetrioli, uova di pesce Tobiko
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INSALATA DI MARE15€
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LO SCAMPO ARLECCHINO€18Scampo reale e gambero rosso di Mazzara del Vallo in osmosi al limone,frutta esotica, coulis di anguria, melone Cantalupo, ananas, rucola
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IL POLPO VA' IN CAMPAGNA€17Polpo al tea blu, maionese al nero di seppia, misticanza, pomodorino datterino giallo e rosso, patata, zucchina, carota, agrumi
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Il nostro crudo di pesce€da40Selezione di pesce del giorno
PRIMI
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Spaghetto gentile...ma non troppo18€Spaghetto "Gentile", gambero rosso di Mazara del Vallo, burrata, granella di pistacchio di Bronte D.O.P.
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TIPICAMENTE CALABRESE€18Fileja “Calabrese”, crostacei nobili, fiori dizucca, zucchine, curcuma, zeste di limone di Rocca Imperiale I.G.P.
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L'abito non fa il monaco€18Strascinate, battuta di scorfano, punte diasparago, pomodorino pachino, zafferano
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Il mare in bocca€20Riso Carnaroli “Acquarello”, vongole Veraci,polpa riccio di mare, polvere di alga nori
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Il pacchero che salta15€Pacchero, ragù di tonno, terra di olive nere, pop-corn di peperone crusco
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Dall'inverno all'estate15€Gnocco al rabarbaro e rapa rossa, crema di formaggio, basilico, croccante di speck
SECONDI
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Non solo mare...€25Baccalà “Rafols” Morro CBT, vellutata di asparago, patata alla griglia, tuorlo confit, pepe di Sichuan, cipolla in agrodolce
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La regina€16Royale di orata, gambero rosso di Mazara del Vallo, la sua bisque
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La ricciola non si affoga€25Ricciola in olio cottura, crema di melanzana alla menta, polvere difunghi porcini, sponge al prezzemolo
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Jenga di tonno17€Tagliata di Tonno, veli di cocco, menta, lime, gin Mare
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IL FILETTO€25Filetto di Fassona, crema di mela alla grappa, spinacino
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Kaisirin" va' a firenze€8Bistecca di Fiorentina Bavarese "Kaisirin
INSALATONE
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Riso basmati, salmone marinato, stracciatella, avocado, mango, semi di sesamo
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Insalata di gambero15€Riso basmati, gamberetti, zucchine trifolate, pomodori secchi, fior di latte, basilico, pinoli tostati
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Mediterraneo da scoprire15€Quinoa, ceci neri, tonno, mela smith, germogli, salsa tzatziki
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Cous cous mediterraneo10€Cous cous, melanzane, zucchine, peperoni, pomodorini, curcuma, erbearomatiche
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EMincè10€Pollo CBT, riso soffiato, emincè di lattuga, misticanza, veli di mandorle, riduzione di aceto balsamico di Modena D.O.P.
CONTORNI
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Patate al forno profumate alle erbe€4
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CAPONATINA CALABRESE, CROCCANTE DI PANE,POMODORINO CONFIT, CIpolla in agrodolce€6
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Insalatina di stagione€4
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L'Insalata estiva calabrese5€Pomodoro cuore di bue, cipolla di Tropea D.O.P., basilico, origano, olio E.V.O., peperoncino
SFIziosita'
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Patate Dippers fritte4,00€
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Polpette di carne5€
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Olive all’ ascolana4,00€
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Bruschetta3€
DOLCI
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PARFAIT ALLA NOCCIOLA, CRUMBLE DI AMARETTO, CARAMELLO SALATO5€
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BAVARESE AL CIOCCOLATO E PISTACCHIO5€
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BAVARESE AI FRUTTI DI BOSCO5€
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Tiramisu' al caffe'5€
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CUORE CALDO al cioccolato5€
PIZZERIA
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MARGHERITA6€Fior di latte, pomodoro "Migliarese", basilico, olio E.V.O.
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BRONTE12€Fior di latte, prosciutto crudo di Parma D.O.P. 24 mesi GranRiserva, bufala, pomodorini, basilico, granella di pistacchio di Bronte D.O.P. , olio E.V.O.
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CALZONE GHIOTTO12€Fior di latte, prosciutto crudo di Parma D.O.P. 24 mesi GranRiserva, bufala, pomodorini, rucola, parmigiano 24 mesi, olio E.V.O.
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GOLOSA12€Pomodoro, alici di Cetara, burrata, friarielli
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MUFASA12€Fior di latte, bufala, prosciutto crudo di Parma D.O.P. 24mesi Gran Riserva, rucola, pomodorini, parmigiano 24 mesi
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Fiorita€Fior di latte, alici di Cetara, fiori di zucca, pomodorini
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BRESAOLA9€Fior di latte, bresaola, rucola, parmigiano 24 mesi
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Montanara€Fior di latte, mozzarella affumicata, patate al forno, pancetta, caciocavallo di Ciminà
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Sfiziosa€Fior di latte, pomodorini datterini gialli e rossi, prosciutto crudo di Parma D.O.P. 24mesi Gran Riserva, stracciatella, fichi, cipolla caramellata
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VEGETARIANA7€Fior di latte, zucchine, melanzane, peperoni, rucola
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TREVIGIANA9€Fior di latte, gorgonzola, radicchio, speck
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MARINARA5€Pomodoro "Migliarese", aglio, origano, olio E.V.O.
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NAPOLI8€Fior di latte, pomodoro "Migliarese", alici di Cetara, olive
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ROMANA8€Fior di latte, pomodoro "Migliarese", capperi, alici di Cetara, olio E.V.O.
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CALABRESE8€Fior di latte, pomodoro "Migliarese", salame, olive, peperoncino
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PUGLIESE8€Fior di latte, pomodoro "Migliarese", olive nere, tonno, cipolla
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4 FORMAGGI9€Fior di latte, parmigiano 24 mesi, gorgonzola, emmenthal
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4 STAGIONI9€Fior di latte, pomodoro "Migliarese", funghi, carciofi, prosciutto cotto “Leoncini”, olive nere
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CAPRESE8€Base focaccia, fior di latte, pomodoro a fette, basilico, origano, olio E.V.O.
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PROSCIUTTO COTTO7€Fior di latte, pomodoro "Migliarese", prosciutto cotto scelto “Leoncini”
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CAPRICCIOSA9€Fior di latte, pomodoro "Migliarese", carciofi, funghi, salame, olive
VINI & BOLLICINE
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Ciró bianco IUZZOLINI15€(Greco bianco100%) 12.5%
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Madregoccia IUZZOLINI20€(Greco bianco 50%, Chardonnay 50%) 13%
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Critone LIBRANDI20€(Chardonnay 90%, Sauvignon 10%) 12.5%
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Jentilino LA PESCHIERA13€(Greco bianco 60%, Mantonico40%) 13,5%
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Ansonica CATALDO CALABRETTA20€(Ansocina 100%) 12,00%
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Pecorello IPPOLITO20€(Pecorello 100%) 13%
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Malvasia e Sauvignon RUSSO&LONGO20€(Malvasia 50%, Sauvignon 50%) 13%
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Pircoca MASSERIA FALVO20€(Guarnaccia 70%, Gewurtztraminer 10%, Riesling 10%, Malvasia 10%) 13.5%
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Petelia CERAUDO25€(Greco bianco 40%, Mantonico bianco 30%, Chardonnay 30%) 13.5%
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Imyr bianco CERAUDO35€(Chardonnay 100%) 13%
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Neostòs SPIRITI EBBRI35€(Pecorello 100%) 14,5%
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Chardonnay KELLEREI BOZEN20€(Chardonnay 100%) 13%
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Gewurtztraminer KELLEREI BOZEN22€Gewurtztraminer 100%) 13.5%
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Pinot Grigio KELLEREI BOZEN20€(Pinot Grigio 100%) 12.5%
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Müller Thurgau KELLEREI BOZEN20€(Greco bianco 40%, Mantonico bianco 30%, Chardonnay 30%) 13.5%
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Ciró rosato IUZZOLINI15€(Gaglioppo 100%) 13%
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Lumare IUZZOLINI20€(Gaglioppo 80%, Cabernet Sauvignon 20%) 13%
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Abbaruna LA PESCHIERA20€(Aglianico 100%) 12,5%
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Terre lontane LIBRANDI20€(Gaglioppo 70%, Cabernet Franc 30%) 13.5%
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Alicante CATALDO CALABRETTA20€(Alicante 100%)
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Marinetto SERGIO ARCURI35€(Gaglioppo 100%) 13,5%
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Appianum SPIRITI EBBRI40€(Greco Nero, Guarnaccia, Merlot)
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Ciró rosso IUZZOLINI15€(Gaglioppo 100%) 13%
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Belfresco IUZZOLINI20€(Gaglioppo 100%) 12.5%
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Settechiese SERRACAVALLO18€(Magliocco 60%, Cabernet Sauvignon 40%) 13.5%
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Jacopo Maestri Valdobbiadene extra dry20€(Glera 100%) 11%
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Mionetto Valdobbiadene DOCG Spago extra dry20€(Glera100%) 11%
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Jacopo Maestri Valdobbiadene DOCG Brut millesimato20€(Glera 95%, Verdisio 5%) 11,5%
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Dovì Rosè FERROCINTO30€(Aglianico 100%) 12,5%
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Cuvèe Prestige CA’ DEL BOSCO45€(Chardonnay 84%, Pinot bianco 2%, Pinot nero 14%) 12,5%
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Franciacorta Brut DOCG “Teatro alla Scala” BELLAVISTA50€Chardonnay 72%, Pinot nero 28%)
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Ferrari DOC Maximum Brut FERRARI30€(Chardonnay 100%) 12.5%
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Trento Brut Millesimato DOC 2017 ALTEMASI30€(Chardonnay100%) 12.5%
BIRRE
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Warnsteiner 0,20 lt3€
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Warnsteiner 0,40 lt5€
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Oberbrau 0,20 lt4€
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Oberbrau 0,40 lt6€
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Beck’s3€
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Ceres3,50€
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Corona3,50€
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Heineken3€
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Leffe Rossa5€
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Nastro Azzurro3€
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Tennent’s Super3,50€
BIBITE
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Acqua 0,50 lt1€
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Acqua 1,00 lt2€
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Ferrarelle2,50€
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Coca cola2,50€
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Fanta2,50€
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Sprite2,50€
COCKTAIL
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Americano6€
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Long Island6€
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Vodka 1 recensione & Lemon6€
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Campari & Gin 1 recensione6€
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Bellini6€
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Daiquiri6€
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Cosmopolitan6€
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Negroni Sbagliato6€
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Campari Spritz6€
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Mai Thai6€
Distillati
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RUM ZACAPA CENTENARIO 23 ( GUATEMALA ) 40%8€Originario del Guatemala, il Ron Zacapa 23 Años è un insieme di rum giovani e rum invecchiati fra i 6 e i 23 anni, affinato secondo un nuovo sistema di invecchiamento: il Solera dinamico. Un sistema che prevede l’utilizzo di botti di rovere bruciate che prima contenevano bourbon o Sherry, che conferiscono al distillato un profumo morbido e complesso con sentori di frutta matura e note speziate di noce moscata, cacao e liquirizia.Al palato risulta avvolgente, cremoso e caldo, con aromi speziati di cacao e vaniglia in cui si riconosce un leggero ricordo di legno bruciato, e con un finale piacevolmente intenso e persistente.
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RUM ZACAPA XO ( GUATEMALA ) 40%12€Matura in botti di rovere che hanno in precedenza ospitato robusti bourbon, delicati sherry e pregiati Pedro Ximenez, infine in barili francesi di cognac. Si ottiene da una miscela che include rum invecchiati fino a 25 anni, di eccezionale armonia e di qualità ineguagliabile. Intenso e morbido, con note di legno, frutta e leggeri sentori di vaniglia, mandorle e cioccolato.
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J.M. XO RUM TRE’S VIEUX AGRICOLE ( MARTINICa ) 45%8€Invecchiato per 6 lunghi anni in sole botti di rovere francese che hanno precedentemente contenuto Bourbon Whisky, processo necessario per ottenere il riconoscimento di " XO ". Il Très Vieux Rhum Agricole J. M riporta in pieno lo stile dei rhum agricoli della Martinica, con aromi complessi e stratificati ma dolci ed eleganti, un corpo pieno che pervade il palato lentamente e un finale lungo e dolcemente speziato.
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J BALLY 7 Y.O. RUM VIEUX AGRICOLE ( MARTINICA ) 45%8€Colore ambrato intenso, con vivi riflessi rubino, presenta aromi fruttati dolci di datteri e albicocche secche, uva passa e pesca sciroppata, insieme a soffi speziati intensi di cannella e anice stellato e lievi accenni vanigliati. L'assaggio rivela calore ed eleganza, forza e delicatezza allo stesso tempo, in un corpo strutturato e goloso nei rimandi fruttati, deciso nel finale asciutto e coerente che chiude su toni di cuoio, tabacco e nocciola.
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DAMOISEAU RHUM VIEUX MILLESIME 1995 66,9%12€Rhum agicolo full proof distillato nel 1995 ed imbottigliato nel 2015. Imbottigliato senza aggiunta di acqua o filtrazione prima dell’imbottigliamento; affumicato, legnoso, potente, pieno, di lunga persistenza
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RUM El DORADO 21 Y.O. SPECIAL RESERVE ( GUYANA ) 43%14€È un assemblaggio di rum tradizionali distillati in alambicchi a colonna e a ripasso: Diamond, Enmore, Versailles e Albione. Vengoni invecchiati in fusti ex-bourbon, per ottenere un rum complesso, ricco e speziato, ma ugualmente mielato ed aromatico.
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DIPLOMATICO RESERVA EXCLUSIVA RUM ( VENEZUELA ) 40%7€Simbolo del rum latino,è prodotto a partire da un blend di melassa e succo di canna da zucchero e invecchiato per 12 anni in botti di rovere bianco. Gli aromi sono dolci e avvolgenti, con note prevalenti di frutta esotica, miele e caramello.
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OBAN 14 Y.O. 43%7€L'Oban 14 Years Old è un dram classico che porta al suo interno tutta la storia della distilleria, al naso è ricco e torboso con note di frutta, al palato è denso e pieno note di spezie e miele seguite da un secco affumicato, la finitura è abbastanza lungo con retrogusto di legno e con una certa salinità.
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TALISKER 10 Y.O. SINGLE MALT SCOTCH WHISKY 45.8%7€Di colore oro scuro, questo whisky è caratterizzato da un profilo olfattivo in cui si riconoscono sentori minerali che si intrecciano a note di alga in salamoia, fumo di torba e un leggero aroma agrumato. Al palato regala un’esperienza di degustazione unica con un sorso corposo e intenso e un ricordo di torba, fumo e pepe.
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LAPHROAIG 10 Y.O. 40%7€Il Laphroaig 10 Years Old viene distillato nello stesso modo da quasi 75 anni. Il malto d'orzo viene essiccato su un fuoco di torba, torba che proviene esclusivamente dall'isola di Islay e che conferisce al Laphroaig il suo particolare sapore. Il risultato è un whisky corposo dal gusto affumicato e una dolcezza sorprendente
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LAGAVULIN 16 Y.O. 43%7€Il Lagavulin 16 Years Old è un single malt Scotch whisky torbato invecchiato per almeno 16 anni in botti ex-bourbon, è uno dei whisky di riferimento di milioni di appassionati nel mondo. In questo whisky troverete tutta la selvaggia e indomita isola di Skye.
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NIKKA FROM THE BARREL 51.4%8€Il Nikka Whisky From The Barrel è un blend che unisce la tradizione giapponese, un riuscitissimo mix di whisky single malt e grain whisky giapponesi ovviamente tutti provenienti dalle distillerie Yoichi e Miyahikyo. La miscela risposa in botti di rovere prima di essere imbottigliata al 51,4% ed è senza dichiarazione d'età
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Johnnie Walker Green Label 15 Years Old 43%7€Se cercate dei blended whisky di qualità vi siete fermati sul prodotto giusto. Il Johnnie Walker Green Label è un whisky formato da diversi single malt provenienti dallo Speyside, Highland, Lowland e Island invecchiati per almeno 15 anni, una miscela unica che comprende Talisker, Linkwood, Cragganmore e Caol Ila, pensata per offrire tutto il carattere e la profondità dei single malt Scozzesi.
