Rosè
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Campania Rosato€30(Piedirosso, Aglianico)
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Chateau Minuty€40(Grenache)
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Etna Rosato€36(Nerello Mascalese)
Siberian Classic
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Acipenser Baerii-gr.20€60Siberian sturgeon-8 years old
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Acipenser Bacrii- gr.20€60Storione Siberiano-8 Anni
Litchi Station-12 €
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Succo Di Limone
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Soda Al Pompelmo
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Menta
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Liquore Ai Litchi
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St. Germain
Bloody Marea-12 €
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Succo Di Pomodoro
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Tabasco
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Sale E Pepe
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Vodka Al Peperone
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Succo Di Limone
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Aria Al Sedano
Cotti
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Capesantescottate€18In 4 mini burger, con salsa al\ntartufo e bacon
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Gamberi fritti€15In pastella, salsa TNT\ne insalatina di cavolo
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“Tagliatelle”di calamaro€22Cacio e pepe, con caviale di\nmuggine, erba cipollina e scorza\ndi limone
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Sgombro scottato€16Pan brioche, foie gras,\nmarmellata di cipolle rosse\ne riduzione al porto
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Crocchettedi tonno€14Con tzatziki e\ninsalatina di finocchi
Belisean Paradise (Low alcohol)-12 €
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Ginger Beer
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Succo Di Ananas
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Rum Scuro Copalli
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Succo Di Mirtillo
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Lime
White Caribbean-12 €
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Liquore Al Caffe'
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Panna Alla Fava Tonka
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Rum Al Cacao
Birre
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Ambrata (0,375)€10
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Weiss (0,375)€10
Agave Bros.-12 €
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Succo Di Lime
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Sciroppo Al Coriandolo
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Taquila Infusa All' Habanero
Cherry Passion-12 €
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Liquore Al Passion Fruit
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Succo Di Limone
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Cachaca
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Liquore Alla Ciliegia
Bianchi Bission
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Pietrarizzo (Carricante, Catarratto)€45
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Marea€32(Bosco)
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Terra D'uva€32(Greco di Tufo)
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Mare Antico€35(Chardonnay, Vermentino, Grechetto)
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Joaquin Della Stella€55(Fiano d'Avellino)
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Rias€25Vermentino di Gallura)
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Pecorino€30
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Ylice€25(Verdicchio)
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Laluci (Grillo)€30
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Kalimera€45(Biancolella)
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Sequenzha€32(Fiano di Avellino)
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Selenu€35(Vermentino di Gallura Superiore)
Erba Volant Scripta Manent-12 €
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Cetriolo
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Aria Al Fernet
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Vermouth Rosso
Trova Un Minuto per Me-12 €
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Aperol
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Succo Di Limone
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Albume
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Zucchero
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Cedrata Tassoni
Crudi
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Ostrica special kys€7Al pezzo
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Tartaredi tonno€18Avocado, peperoni, cipolle\ndi tropea e salsa ponzu
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Gambero rosso€7Al pezzo
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Battuto di mazzancolleblu€20Alla mediterranea, con olive di Gaeta,\ncapperi e pomodori confit
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Tiradito di ricciola€22In cevice con melograno, salsa di\naglio nero, noci di\nmacadamia e olio al coriandolo
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Caviale siberian baikal 30gr€70Servito con crostini e burro
Seafood-Є 50
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Spumadi Latte AllavanigliaCon castagne, salsa di mango e brownie alla nocciola
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CapesantescottateIn 3 mini burger con tartufo, bacon e verza
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Gamberi Rosa CrudiCon stracciatella, salicornia e salsa leggera di aglio nero
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Tonno Allanizzarda(solitamenteservito al sangue) con fagiolini, patate, crema di peperoni, pomodoro, indivia\ne uovo di quaglia
Le Bollicine
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Essence Nature Dosaggio 0€55(Chardonnay, Pinot nero)
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Cuvèe Rosè€110(Pinot nero)
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Essence Saten S.A€52(Cardonnay)
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Rosanna Rosè Extra Brut€45(Nebbiolo)
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La Cuvèe Brut€80(Chardonnay ,Pinot nero, Pinot meunier)
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Ultra Brut Nature€90(Chardonnay, Pinot nero)
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Essence Rosè€55(Pinot nero, Chardonnay)
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Cristal 2014€300Pinot nero, Chardonnay)
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Metodo Classico ExtraBrut€55(Grillo)
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Cuvèe Real Brut€40(Chardonnay, Pinot nero)
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St. 11 Riserva€70(Chardonnay)
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Grand Siècle 24ème€160(Chardonnay, Pinot nero)
Una Rosa a Milano-12 €
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Liquore Alla Rosa
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Zucchero
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Succo Di Limone
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Albume
Moktails-10 €
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Sciroppo Di Menta
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Succo Di Ananas
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Succo Di Arancia
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Passion Fruit
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Lemon Soda
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Soda Al Pompelmo
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Succo Di Mirtillo
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Succo Di Limone
Osietra Classic
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Acipenser Gueldenstacdui€75Russian sturgeon-1o years old
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Acipenser Gueldenstacdtii-gr.20€75Storione Russo-10Anni
Chef Deluxe
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Acipenser Transmontanus-gr.20€65Storione Bianco, 8Anni
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Acipenser Transmontanus-gr.20€65White sturgeon, 8 Years old
Dessert
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Decamisù€8Tiramisù decaffeinato
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Spuma di latte allavaniglia€10Con castagne, salsa di mandarino e\nbrownie alla nocciola
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Nocciolino€12Cocktail con liquore alla nocciola\ne castagna, vodka, panna
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Mousseal cioccolato fondente€8Con frutti di bosco e salsa di mango
Limited Editions-12 €
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Butter CityBurbon infuso con burro, vermouth rosso,\nLiquore alla ciliegia, ciliegia sciroppata
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Pisco MugoPisco, liquore al pino mugo, sciroppo di\nBasilico, cetriolo, succo di limone
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Winter SourWhiskey sour with vin brûlée
Alta marea
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Filetto di merluzzo€32Al vapore, zucca e funghi porcini saltati,\nCrema di piselli e salsa funghi
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Fregola inguazzetto€28Di crostacei con calamari, gamberi,\ncozze, vongole e ricciola
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Tonno scottato allanizzarda (solitamenteservito al sangue)€28Con fagiolini, patate, crema di peperoni,\npomodori secchi, indivia alla piastra e uovo di quaglia
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Asticealla catalana (anchedadividerein 2)€50Con pomodorini, sedano croccante, cipolla rossa\nin agrodolce, basilico e maionese di mandorle
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Polpo allapiastra€30Con hummus di ceci\ne friarielli
Geno-Fizz-12 €
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Sciroppo Di Basilico
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Succo Di Limone
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Albume
Rossi
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Vigna Cantanghel€50(Pinot nero)
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Otbertus (Pinot nero)€32
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Costa D'amalfi Rosso€35(Piedirosso, Aglianico)
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Etna Rosso€32(Nerello Mascalese Nerello Cappuccio)
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L' Ancien Beaujolais€40( Gamay)
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Frappato€30
Bianchi
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Ribolla Gialla€35
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Toc Bas€26(Friulano)
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Derthona€35(Timorasso)
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Sot Lis Rivis€30(Pinot grigio)
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Leiten€30(Gewurztraminer)
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Fels€30(Kerner)
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Sottomonte€32(Sauvignon)
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Riesling€40
Nocciolino-12 €
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Liquore Alla Castagna
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Panna
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Liquore Alla Nocciola
Mandarita-12 €
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Zucchero
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Liquore Al Mandarino
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Succo Di Lime
Black Daiquiri-12 €
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Sciroppo Alla Menta
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Rum Nero
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Succo Di Lime
Bonomelli Sour-12 €
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Succo Di Limone
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Zucchero
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Albume
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Burbon Infuso Alla Camomilla
Beverage-Є 30
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AgavebrosMezcal e tequila infusa all'habanero,sciroppo al coriandolo e lime
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BlackdaiquiriRum nero, sciroppo alla menta, succo di lime
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NocciolinoVodka, liquore alla nocciola, liquore alla castagna, panna
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Italian75Gin, liquore al bergamotto e arancia, succo di limone e spumante rosè
Italian 75-12 €
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Liquore Al Bergamotto
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Liquore All' Arancia
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Succo Di Limone
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Spumante Rose'
Cocktail
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Ciliegia€12
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More€12
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The Al Gelsomino€12
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Bergamotto€12
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Foglie Di Fico€12
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Violetta€12
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Passion Fruit€12
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Mandarino€12
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Shiso€12
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Pino Mugo€12
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Rosa€12
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Lampone€12
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Arancia€12
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Litchi€12
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Rabarbaro€12
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Sambuco€12
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Albicocca€12
Sensei-12 €
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Yuzu
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Roku Gin
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Sake
Capperi Che Cocktail -12 €
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St, Germain
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Liquore Al Passion Fruit
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Gin Ai Capperi
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Succo Di Limone
