Rosè
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Campania rosato€30(piedirosso, aglianico)
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Chateau minuty€40(grenache)
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Etna rosato€36(nerello mascalese)
Siberian classic
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Acipenser baerii-gr.20€60Siberian sturgeon-8 years old
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Acipenser bacrii- gr.20€60Storione siberiano-8 anni
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Litchi station-12 €
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Succo di limone
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Soda al pompelmo
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Menta
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Liquore ai litchi
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St. germain
Bloody marea-12 €
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Succo di pomodoro
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Tabasco
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Sale e pepe
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Vodka al peperone
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Succo di limone
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Aria al sedano
Cotti
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Capesantescottate€18In 4 mini burger, con salsa al\ntartufo e bacon
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Gamberi fritti€15In pastella, salsa tnt\ne insalatina di cavolo
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“tagliatelle”di calamaro€22Cacio e pepe, con caviale di\nmuggine, erba cipollina e scorza\ndi limone
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Sgombro scottato€16Pan brioche, foie gras,\nmarmellata di cipolle rosse\ne riduzione al porto
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Crocchettedi tonno€14Con tzatziki e\ninsalatina di finocchi
Belisean paradise (low alcohol)-12 €
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Ginger beer
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Succo di ananas
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Rum scuro copalli
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Succo di mirtillo
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Lime
White caribbean-12 €
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Liquore al caffe'
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Panna alla fava tonka
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Rum al cacao
Birre
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Ambrata (0,375)€10
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Weiss (0,375)€10
Agave bros.-12 €
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Succo di lime
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Sciroppo al coriandolo
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Taquila infusa all' habanero
Cherry passion-12 €
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Liquore al passion fruit
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Succo di limone
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Cachaca
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Soda
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Liquore alla ciliegia
Bianchi bission
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Pietrarizzo (carricante, catarratto)€45
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Marea€32(bosco)
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Terra d'uva€32(greco di tufo)
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Mare antico€35(chardonnay, vermentino, grechetto)
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Joaquin della stella€55(fiano d'avellino)
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Rias€25Vermentino di gallura)
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Pecorino€30
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Ylice€25(verdicchio)
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Laluci (grillo)€30
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Kalimera€45(biancolella)
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Sequenzha€32(fiano di avellino)
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Selenu€35(vermentino di gallura superiore)
Erba volant scripta manent-12 €
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Cetriolo
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Aria al fernet
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Bitter
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Vermouth rosso
Trova un minuto per me-12 €
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Aperol
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Succo di limone
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Albume
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Zucchero
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Cedrata tassoni
Crudi
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Ostrica special kys€7Al pezzo
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Tartaredi tonno€18Avocado, peperoni, cipolle\ndi tropea e salsa ponzu
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Gambero rosso€7Al pezzo
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Battuto di mazzancolleblu€20Alla mediterranea, con olive di gaeta,\ncapperi e pomodori confit
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Tiradito di ricciola€22In cevice con melograno, salsa di\naglio nero, noci di\nmacadamia e olio al coriandolo
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Caviale siberian baikal 30gr€70Servito con crostini e burro
Seafood-є 50
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Spumadi latte allavanigliaCon castagne, salsa di mango e brownie alla nocciola
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CapesantescottateIn 3 mini burger con tartufo, bacon e verza
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Gamberi rosa crudiCon stracciatella, salicornia e salsa leggera di aglio nero
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Tonno allanizzarda(solitamenteservito al sangue) con fagiolini, patate, crema di peperoni, pomodoro, indivia\ne uovo di quaglia
Le bollicine
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Essence nature dosaggio 0€55(chardonnay, pinot nero)
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Cuvèe rosè€110(pinot nero)
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Essence saten s.a€52(cardonnay)
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Rosanna rosè extra brut€45(nebbiolo)
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La cuvèe brut€80(chardonnay ,pinot nero, pinot meunier)
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Ultra brut nature€90(chardonnay, pinot nero)
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Essence rosè€55(pinot nero, chardonnay)
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Cristal 2014€300Pinot nero, chardonnay)
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Metodo classico extrabrut€55(grillo)
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Cuvèe real brut€40(chardonnay, pinot nero)
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St. 11 riserva€70(chardonnay)
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Grand siècle 24ème€160(chardonnay, pinot nero)
Una rosa a milano-12 €
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Liquore alla rosa
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Zucchero
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Succo di limone
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Albume
Moktails-10 €
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Sciroppo di menta
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Succo di ananas
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Succo di arancia
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Passion fruit
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Lemon soda
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Soda al pompelmo
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Succo di mirtillo
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Succo di limone
Osietra classic
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Acipenser gueldenstacdui€75Russian sturgeon-1o years old
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Acipenser gueldenstacdtii-gr.20€75Storione russo-10anni
Chef deluxe
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Acipenser transmontanus-gr.20€65Storione bianco, 8anni
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Acipenser transmontanus-gr.20€65White sturgeon, 8 years old
Dessert
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Decamisù€8Tiramisù decaffeinato
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Spuma di latte allavaniglia€10Con castagne, salsa di mandarino e\nbrownie alla nocciola
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Nocciolino€12Cocktail con liquore alla nocciola\ne castagna, vodka, panna
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Mousseal cioccolato fondente€8Con frutti di bosco e salsa di mango
Limited editions-12 €
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Butter cityBurbon infuso con burro, vermouth rosso,\nliquore alla ciliegia, ciliegia sciroppata
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Pisco mugoPisco, liquore al pino mugo, sciroppo di\nbasilico, cetriolo, succo di limone
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Winter sourWhiskey sour with vin brûlée
Alta marea
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Filetto di merluzzo€32Al vapore, zucca e funghi porcini saltati,\ncrema di piselli e salsa funghi
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Fregola inguazzetto€28Di crostacei con calamari, gamberi,\ncozze, vongole e ricciola
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Tonno scottato allanizzarda (solitamenteservito al sangue)€28Con fagiolini, patate, crema di peperoni,\npomodori secchi, indivia alla piastra e uovo di quaglia
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Asticealla catalana (anchedadividerein 2)€50Con pomodorini, sedano croccante, cipolla rossa\nin agrodolce, basilico e maionese di mandorle
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Polpo allapiastra€30Con hummus di ceci\ne friarielli
Geno-fizz-12 €
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Sciroppo di basilico
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Succo di limone
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Albume
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Soda
Rossi
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Vigna cantanghel€50(pinot nero)
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Otbertus (pinot nero)€32
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Costa d'amalfi rosso€35(piedirosso, aglianico)
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Etna rosso€32(nerello mascalese nerello cappuccio)
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L' ancien beaujolais€40( gamay)
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Frappato€30
Bianchi
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Ribolla gialla€35
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Toc bas€26(friulano)
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Derthona€35(timorasso)
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Sot lis rivis€30(pinot grigio)
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Leiten€30(gewurztraminer)
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Fels€30(kerner)
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Sottomonte€32(sauvignon)
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Riesling€40
Nocciolino-12 €
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Liquore alla castagna
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Panna
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Liquore alla nocciola
Mandarita-12 €
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Zucchero
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Liquore al mandarino
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Succo di lime
Black daiquiri-12 €
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Sciroppo alla menta
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Rum nero
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Succo di lime
Bonomelli sour-12 €
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Succo di limone
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Zucchero
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Albume
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Burbon infuso alla camomilla
Beverage-є 30
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AgavebrosMezcal e tequila infusa all'habanero,sciroppo al coriandolo e lime
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BlackdaiquiriRum nero, sciroppo alla menta, succo di lime
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NocciolinoVodka, liquore alla nocciola, liquore alla castagna, panna
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Italian75Gin, liquore al bergamotto e arancia, succo di limone e spumante rosè
Italian 75-12 €
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Liquore al bergamotto
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Liquore all' arancia
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Succo di limone
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Spumante rose'
Cocktail
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Ciliegia€12
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More€12
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The al gelsomino€12
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Bergamotto€12
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Foglie di fico€12
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Violetta€12
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Passion fruit€12
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Limone€12
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Mandarino€12
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Shiso€12
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Pino mugo€12
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Rosa€12
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Lampone€12
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Arancia€12
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Litchi€12
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Rabarbaro€12
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Sambuco€12
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Albicocca€12
Sensei-12 €
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Yuzu
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Roku gin
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Sake
Capperi che cocktail -12 €
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St, germain
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Liquore al passion fruit
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Gin ai capperi
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Succo di limone
