Secondi e al camino sulla brace (con legna di sottobosco)
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Petto d'anatra femmina con porcini spadellati€38
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Baccalà con ceci sultano e porro croccante€28
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Maialino iberico al forno con le patate novelle€33
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Coniglio di marignana alla cacciatora€28
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Coscia di pollo brado disossata alle erbe aromatiche€23
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Mini hamburger di cinta senese IGP con patate fondenti€25
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Costolette di agnello al timo€30
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Bistecca dell'enoteca (etto)€7(Per 2 persone al sangue)
Antipasti e classici dell’enoteca
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Le storiche polpette€20
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Involtino di sfoglia di riso ripieno con piselli, prosciutto cotto e formaggio erborinato€25
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Tagliere di formaggi locali€28
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La nostra frittata di verdure con yogurt greco, semi di zucca e di lino€22
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Selezione di salami locali€28
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Parmigiana di melanzane con san marzano e basilico€22
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Gli arancini€20
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Patacotto con carciofini alla brace€35
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Alici fritte€25
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Per finire
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Cantucci di antonio mattei€14
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Gelato allo yogurt€14
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Cheesecake€14
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Soffice al cioccolato€14
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Crema catalana€14
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Gelato al latte di capra€14
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Torta di mele con gelato€14
Contorni
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Bietoline saltate in padella€10
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Verdure al forno€10
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Spicchi di patate al forno€10
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Fagioli borlotti freschi€10
Primi
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Farro e fagioli zolfini€22
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Pasta e lenticchie di castelluccio di norcia€25
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Melanzana ripiena di fusilli€25
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Risotto riserva san massimo con pere e noci mantecato allo scoppolato€28
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Pasta mista con patate, provola e guanciale di nero brado€25
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Pappardelle ai funghi porcini€35
Bevande
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Molecola€6
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Acqua minerale€5
