Antipasto
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Crostatina di frolla salata con zucca e castagne , crema di erborinato della Latteria Antigoriana12
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Croissant di pasta sfoglia con pancetta nostrana e mini cappuccino alla fonduta di scalogno e crema delicata al caprino12
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Straccetti di seppia bianca* pugliese cotta in acqua di mare, crema di lenticchie di Castelluccio14
Piatto
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Cavatelli \"Ossolani \" di farina di segale con ragù di Fagiano*14
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Ravioli “ KilometrozerOssola “ (Barbabietola di Cravegna , Ricotta di Viceno , Pane nero, Burro e Formaggio di Crampiolo)12
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Prosciutto casereccio di collo di maialino affumicato con castagne glassate torino di patate abruzzesi16
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Dessert
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Tiramisù di Denis6
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Fiocca della Val Formazza6
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Gelato ai pistacchi di Bronte con Crumble al cioccolato6
