Zuppe
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Sopa criolla€12Soffritto di cipolla, aglio, carne macinata. Servito con un uovo in camicia.
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Parihuela€21Soffritto di cipolla, aglio, carne macinata. Servito con un uovo in camicia.
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Caldo de gallina€12Sostanza di gallina bollita per ore a fuoco baso con verdure miste accompagnate con uovo lesso e cipolla tritate.
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Caldo de mote€12Zuppa di mais peruviano cotto per ore con carne di manzo, agnello, trippa cosce di vitello ed erbe aromatiche della regione andina del peru'.
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Chupe de camarones€18Sostanza di pesce bollito a fuoco medio per ore, insime all'aglio, cipolla, coriandolo, pomodoro e peperoncino giallo peruviano.
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Sudado€17Sostanza di pesce bollito a fuoco medio per ore, insime all'aglio, cipolla, coriandolo, pomodoro e peperoncino giallo peruviano.
Top mare
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Duo marino€28Scelta di due piatti tra: ceviche, jalea de pescado e arroz con mariscos.
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Jalea machu picchu€25Orata fritta piu \"jalea mixta\" servito con salsa criolla fatta di cipolla e pomodoro e coctel di \"leche de tigre\".
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Arroz con mariscos€17Spaghetti in salsa di frutti di mare e verdure miste, cotti a fuoco alto servito con gamberi, cozze.
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Ceviche mixto€20Pezzi di pesce cotto al limone e frutti di mare bollito e poi raffreddato, condito con salsa \"cevicera\", servito con maíz peruviano, patate dolce e cipolla.
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Ceviche machu picchu€25Fatto con gamberetti, polpo e salsa peruviana machu picchu, servito con maíz, cipolla e patate dolce.
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Trío marino€40Combinazione perfetta tra 3 piati diversi: ceviche, jalea de pescado e arroz con mariscos.
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Jalea mixta€17Frutti di mare fritti, serviti con manioca fritto e insalata criolla.
Primi
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Fettucchini en salsa huancaína con lomo saltado€15Fettucchini in salsa a base di peperoncino gialio peruviano con latte, oleo e formaggio, insieme a un saltato di carne di manzo e verdure cucinato a fuoco alto.
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Fettucchini alfredo€8Pasta fettucchini cotto al dente e condite con burro e parmigiano.
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Spaghetti con mariscos€17Spaghetti in salsa di frutti di mare e verdure miste, cotti a fuoco alto servito con gamberi, cozze.
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Gnocchi en salsa huancaína€8Gnocchi preparato con farina, impesto di una salsa a base di peperoncino gialio con latte, oleo e formaggio.
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Tallarin saltado criollo€14Pasta saltata a fuoco alto con pezzi di carne, pomodoro, cipolla, peperoncino giallo peruviano, aglio, cipolline e salsa di soia.
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Ravioli relleno de gamberi€10Pasta fresca ripieno di gamberi.
Secondi mare
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Orata frita€17Orata fritta, si acompagna con rizo bianco insieme ad una insalata di cipolla e pomodoro.
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Leche de tigre machu picchu€12Pezzi di pesce servita su una salsa speciale machu picchu al gusto di peperoncino, coriandolo, cipolla, pesce, aglio e zenzero.
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Chaufa de pescado€14Riso cotto e poi saltato a fuoco alto con pezzi di pesce, cipolline, peperoni, uovo fritto e salsa di soia.
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Ceviche de pescado€17Cubetti di pesce fresco cotto al limone con cipolla tritata e peperoncino picante peruviano, acompagnato di patate e patate dolci.
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Chicharrón de pescado€15Pezzi di pesce fritti accompagnati con patatine fritte, insalata di cipolla e salse.
Spuntini
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Salchipapa€10Composto da patatine fritte e hot dog, accompagnato di salse a piacere.
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Alitas picantes€11Aletti di pollo impanato con ferina e spezie piccante, fritto a fuoco alto accompagnato di patatine fritte.
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Tequeños€12Consiste in un impasto di farina di grano fino farcito con formaggio bianco per poi essere fritto in ollo.
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Alitas broaster€10Aletti di pollo impanato con farina e spezie, fritto a fuoco alto accompagnato di patatine fritte.
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Piqueo machu picchu€16Un insieme di cuore di manzo alla grilla e \"rachi\", aletti broaster accompagnato di maiz peruviano e insalata di verdure miste.
Dolci
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Torta tres leches€5
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Cheesecake maracuya€5
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Torta al cioccolato€5
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Torta helada€5
Secondi pollo
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Mollejitas€12Viscere di pollo alla grilla con spezie accompagnato con patatine fritte e insalata di lattuga.
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Chicharrón de pollo€15Pezzi di pollo empatizzato con farina e fritte a fuoco altíssimo con una croccantezza unica, accompagnato di patatine fritte e insalata
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Combinato chifa€17Riso saltato con salse cinese pezzettini di pollo servito con spaghetti cinese e salse di verdure misti.
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Pollo broaster€12Pollo impanato con ferina e spezie, fritto a fuoco alto con una croccantezza unica, acompagnato di patatine fritte e insalta di lattuga.
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Mostrito€16L'insieme tra \"pollo a la brasa\" e il \"arroz chaufa\", accompagnato di patatine fritte e insalata di lattuga.
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Ti pa kay€16Salsa dolce a base di pezzi do pollo e verdure con semi di sesamo accompagnato con chaufa di pollo.
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Pollo a la brasa entero€401 pollo condito con spezie e poi cotto sulla brace, accompagnato di patatine fritte, insalata mista e salse di vari tipo per 4 persona.
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1/4 pollo a la brasa€121/4 di pollo condito con spezie e poi cotto sulla brace, accompagnato con patete fritte, insalta di lattuga e salse di vari tipi.
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Chaufa di pollo€14Riso cotto e poi saltato a fuoco alto con pezzi di pollo, cipolline, peperoni, uovo fritto e salsa di soia.
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Ají de gallina€14Crema a base di pezzettini di gallina, peperoncino giallo, latte, cipolla e sostanza di gallina, accompagnato di riso bianco, pezzo di uovo lesso e olive.
Antipasti
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Causa en salsa de mariscos€11Stessa procedura della \"causa rellena\", questa volta all'interno con tono e bagnata in salsa di frutti di mare.
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Anticucho€9Patate cotte bagnate in salsa si peperoncino peruviano giallo.
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Tiradito de pescado€10Straccetti di pesce cucinati al limone con con spezie, sale e pepe, serviti con una salsa di pesce marinata con il peperoncino giallo peruviano
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Causa rellena€8Patate lesse pressate e condite con un poco di sale e peperoncino giallo, all'interno con cipolla tritata, pollo grattugiato, maionese, limone, sale e pepe.
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Choritos a la chalaca€10Patate cotte bagnate in salsa si peperoncino peruviano giallo.
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Pulpo en salsa de ajíes€11Polpo cotto e fritto accompagnato da salsa di peperoncino giallo peruviano su patate lesse.
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Papa a la huancaína€8Patate cotte bagnate in salsa si peperoncino peruviano giallo
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Leche de tigre€11Pezzi di pesce servita su una salsa al gusto di peperoncino, coriandolo, cipolla, pesce, aglio e zenzero.
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Tamal€7Pasta di mais ripiena di carne o pollo, con verdure e cotto al vapore.
Secondi carne
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Chaufa de carne€16Riso cotto e poi saltato a fuoco alto con pezzi di manso, cipolline, peperoni, uovo fritto a pezzi e salse di soia.
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Tacu tacu con lomo€17Miscela di riso con fagioli, pasta di peperoncino giallo, aglio e cipolla formando un unico impasto, accompagnato con \"lomo saltado\".
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Lomo saltado€17Carne di manzo saltato a fuoco vivo in padella insieme a cipolle, peperoni e con salsa di soia accompagnato di patatine fritte e riso basmati cotto.
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Costillas de cerdo€15Costolette di maiale alla griglia servite con patatine fritte e insalata di lattuga.
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Aeropuerto€16Riso cotto e poi saltato a fuoco alto, con pasta cina, pezzi di pollo e carne, cipolline, peperoni, pezzetti di uovo fritto e salsa di soia
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Bistec a lo pobre€18Bistecca alla grilla accompagnato di riso bianco con patatine e banane speciale, wurstel e uovo fritto
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Anticuchos mixtos€17Spiedino a base di cuore di mucca infilzate in bambú, accompagnato di patate dorate, salsa e insalata.
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Chaufa mixto€16Riso cotto e poi saltato a fuoco alto con pezzi di pollo di manzo, cipolline, peperoni, uovo fritto a pezzi e salse di soia.
