Calzoni
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Classico€8.5Mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, pomodoro in uscita e olio EVO
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Mangiafoco€11Mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, salamino piccante, salsiccia, funghi, pomodoro in uscita e olio EVO
Hamburger
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Hamburger di chianina \"le fornaci\€16Il nostro pane con hamburger di chianina 200gr, insalata, pomodoro, cheddar, cipolle caramellate, salsa BBQ con patate fritte
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Hamburger di chianina \"mangiafoco\€16Il nostro pane con hamburger di chianina 200gr, insalata, pomodoro, rigatino grigliato, cipolla fresca, salsa BBQ con patate fritte
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Hamburger di crudo con tartare irlandese€18Carne di manzo 150gr battuta al coltello, insalata, maionese al tartufo e cipolla croccante con patate fritte
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Dessert
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Con topping al cioccolato, caramello, fragola o frutti di bosco
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Cantucci e vin santo€6Tipico dessert toscano
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Tenerina al cioccolato€6
Secondi piatti
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Peposo alla fornacina€16Su crostone di pane con datterino rosso
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Tagliata di manzo con tartufo a scaglie€23
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Maialino 67€18Filetto di maiale cotto a bassa temperatura con crema di peperoni\t
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Tartare fresca€16Carne di manzo irlandese battuta al coltello 150gr con stracciatella di burrata, pomodori secchi e olio al limone
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Tagliata di manzo€18Al rosmarino\t
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Tartare saporita€14Carne di manzo irlandese battuta al coltello 150gr con capperi, acciughe e cipolle arrostite
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Tartare di bosco€16Carne di manco irlandese battuta al coltello 150gr con tartufo a scaglie e maionese al tartufo
Antipasti
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Tris di montanarine€10Pasta salata fritta con ragù di carne e pecorino, stracciatella di burrata e mortadella, stracchino e pomodori secchi
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Tagliere piccolo le fornaci€13Selezione di affettati e salumi locali, formaggi freschi e stagionati, pinzimonio, crostini e bruschette toscane, cipolline e olive
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Tagliere mangiafoco (2 persone)€22Pecorino fresco e stagionato, gorgonzola, frutta di stagione, bruschette, marmellate della casa
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Donzelle in compagnia€12Pasta fritta con salumi a scelta e mozzarella di bufala
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Tagliere le fornaci (2 persone)€20Selezione di affettati e salumi locali, formaggi freschi e stagionati, pinzimonio, crostini e bruschette toscane, cipolline e olive
Contorni e insalate
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Caprese€10Con pomodori, mozzarella di bufala e basilico
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Insalata \"mangiafoco\€12Con pomodori, tonno, olive nere, mais e crumble di pane
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Verdure al forno\t€5
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Insalata \"le fornaci\€12Con pomodori, bocconcini di mozzarella di bufala, olive nere, mais, e scaglie di grana
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Patatine fritte\t€5
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Insalata arance e finocchi€8Con mix di semi, olio evo, pepe e sale
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Insalata verde con rucola\t€5
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Patate arrosto\t€5
Le nostre pizze
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Bufalina€8.5Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico e olio EVO
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Bottecchio€13Pomodoro, mozzarella fiordilatte, scamorza, salsiccia, funghi, tartufo fresco a scaglie e olio EVO
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Cilindro€10Passata di pomodoro giallo, olive nere, carciofi, funghi, rucola, olio EVO
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Manzanecche€11Pomodoro, mozzarella fiordilatte, gorgonzola, crudo toscano, rucola e olio EVO
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Varisio€11.5Pesto di zucca arrosto, mozzarella di bufala, gorgonzola, rigatino, cipolle arrostite e olio EVO
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Bozzolino€11Mozzarella fiordilatte, gorgonzola, cipolle caramellate, noci e olio EVO
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Marinara€6.5Pomodoro, aglio, origano e olio EVO
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Bonella€10Pomodoro, mozzarella di bufala, patate arrosto in doppia cottura, salsiccia e olio EVO
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Diavola€9Pomodoro, mozzarella fiordilatte, salamino piccante e olio evo
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Casala'€10Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini confit, scaglie di limone e olio EVO al limone
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Margherita€7.5Pomodoro, mozzarella fiordilatte, basilico e olio EVO
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Napoli€9Pomodoro, mozzarella fiordilatte, capperi, acciughe e olio EVO
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Napoli special€10Mozzarella fiordilatte, capperi, acciughe, pomodorini confit, mozzarella di bufala a crudo e olio evo
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Bufalina special€10Pomodoro, mozzarella di bufala a crudo, pomodorini confit e e olio EVO
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Roggiola€9Passata di pomodorino giallo, mozzarella fiordilatte, datterini rossi e gialli, basilico e olio EVO
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Fisco€12Crostone con mortadella a crudo, stracciatella di burrata, granella di pistacchio e olio EVO
Primi piatti
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Pici all'aglione della valdichiana€13
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Tagliatelle funghi e tartufo€17
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Pappardelle al ragu' bianco di chianina€15
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Pappa al pomodoro€12Con stracciatella di burrata e basilico
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Tagliatelle al ragu' km0€14
