Manfredi Milano Menu

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• Prosciutto & Melone, MA di Tonno

  14.00
• Tacos Croccante e Tartare di Ricciola con Ketchup di Peperone Bruciato
• Tacos Croccante e Tartare di Tonno Spicy
• Carpaccio di Ombrina, Miele al Maracuja, Filo Croccante, Citronette All'arancia

  16.00
• Tartare di Ricciola, con Caco Mela e Crumble di Acciughe

  18.00
• Pomodoro Cuore di Bue in 3 Consistenze

  12.00
• Ostrica "Kys Nr 2

  4.00

• Spaghetti alla Chitarra Fatti in Casa allo Scoglio

  18.00
• Tagliatelle Fatte in Casa con Ragu di Pagro e Porcini Freschi

  22.00
• Arancin al Nero di Seppia
• La Vera Bistecca di Mare, Il Collare di Riccola con Fondo Bruno di Pesce

  22.00
• Croccante al Baccalà Mantecato, Chutney di Mela Annurca Campana IGP e Cipolla Caramellata

  10.00
• Bocadillo di Ostrica Croccante, Maionese di Ostrica e Guanciale "Re Norcino

  16.00
• Culurgiones, Capasante Scottate e Panna Acida

  20.00
• Culurgiones, Coulis di Pomodoro e Pesto al Basilico Home Made

  16.00
• Noodles, Mazzancolle, Fondo Bruno di Pesce Aromatizzato con Cocco, Lime e Coriandolo

  16.00
• La Milanesa di Tonno" con Purea di Patata All'amarillo

  25.00
• Pappa al Pomodoro con Stracciatella

  14.00
• Pappa al Pomodoro, Cozze & Bottarga

  15.00
• Polpo Bruciato, Purea di Patata Boniato, Leggero Chimichurri al Coriandolo e Maionese alle Erbe

  20.00
• Yakitori di Rana Pescatrice Lardellato, Pakchoy Ripassato e Maio allo Zenzero

  16.00
• Fregola Sarda Risottata con Gamberi, Vongole, Cozze Sarde e Bottarga

  18.00
• Bocadillo di Calamaro Fritto, Salsa Tartara e Melograno
• Gamberi in Tempura Supercroccanti & Maio Spicy a Parte

• Manfredita Mez & Mez

  10.00
  Tequila, Mezcal, Triple sec, Spicy agave syrup fatto in casa, Succo di lime
• Beer Basil Collins

  10.00
  Estrella Galicia Lager, London dry gin, Triple sec, Basilico fresco, Sciroppo di zucchero
• Kentucky Badass

  10.00
  Muddle di arancia e brown sugar, Bullet bourbon, Ginger ale, Angostura bitter
• G+T

  10.00
  London dry gin, Vermouth rosso, Lemon juice, Tonic water
• Rhubarb Kick

  10.00
  Rhubarb liqueur, Maraschino cherry, Lemon juice, Top con tonica
• Gin Jam

  10.00
  London dry gin, Pimento liqueur, Homemade marmalade, Sugar syrup, Lemon juice
• Wild Fashioned

  10.00
  Freya birch woodsmoke liquor, Bourbon, Sugar cube, Angostura bitter, Chocolate bitter