À la carte
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OtoshiFr18Sélection de trois surprises signature
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LangoustineFr32Bisque, abricot confit, caviar beluga
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Grilled a5 kagoshima wagyuFr85Betterave et gochujang, gombo grillé, navet, réduction laphroig 10ans
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Deluxe sashimi & sushi 31 recensioni - 16pcsFr65Sélection confiance du chef
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Citrus aromaticsFr16Orange brûlée, pomme gala caramélisée, sorbet mandarine, shichimi togarashi
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Wagyu yukhoeFr36Tartare de wagyu kagoshima a5, poire nashi
Les cocktails 0%
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KawaranFr18Gin tanqueray 0%, sirop cresson-wasabi, citron jaune, blanc d’œuf
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EnkaFr16Thé blue havana, jus d’ananas, citron jaune, gingembre, menthe
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Biere coedo (33cl)
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Marihana, session ipa. alc. 4.5% vol.Fr12
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Jpa, japan pale ale au yuzu. alc. 5% vol.Fr12
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Ruri, japanese lager. alc. 5% vol.Fr12
Sake (dl)
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Sake gassanFr15« sparkling cloud junmai ginjo », 72cl, alc. 12% vol.
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Sake daiginjoFr12« muroka-genshu », 64cl, alc. 17,5% vol.
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Sake kokushimoFr12« junmai cocoo », 50cl, alc. 12,5% vol.
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Sake wakazeFr11« the classic», 75cl, alc. 13% vol.
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Sake junmai daiginjoFr17« namazume dragon god gold », 72cl, alc. 15,5% vol.
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SakeFr11« ispahan » rose l’atelier du saké, 75cl, alc. 13% vol.
Liqueur
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Umeshu genshu, alc. 19,5% vol.Fr18
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Sake yuzu, alc. 12% vol.Fr16
Thé
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The vert jasminFr9
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SenchaFr9
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Jasmin blancFr9
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HojichaFr9
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MatchaFr12
Japanese whisky
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Kaiyo « the sheri », alc. 46% vol.Fr38
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Kaiyo, alc. 43% vol.Fr28
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Akashi, alc. 43% vol.Fr20
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Kaiyo « the rubi », alc. 46% vol.Fr48
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Kaiyo « the peated », alc. 46% vol.Fr54
Les cocktails créations
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Spritz zenFr22Limoncello, matcha, prosecco, eau gazeuse
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KazenFr28Whisky akashi, jus d’ananas, gingembre, citron jaune, menthe
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YūgenFr24Umeshu genshu, citron jaune, sirop de sucre, blanc d’œuf
