Pinse ripiene
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Porchettante€11Abbondante porchetta artigianale, bufala, insalata, pomodorini, crema al basilico
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Mameli€13Carne salada, bufala, maionese al cappero, rucola, pomodorini semi dry
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Labbraceaccesa€13Salsiccia di angus (250gr) ripiena con cheddar e jalapeno, guanciale croccante, coleslaw di misticanza, mayo affumicata
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Piggy bank€12Capocollo di martina, provolone, pomodorini semi dry, rucola, stracciatella
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Old school€9Mortadella IGP, provolone, stracciatella, basilico, granella di pistacchio
Prosecco
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Prosecco€4.5
Bevande
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Acqua 0,33 cl€1
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Acqua tonica / cedrata€3
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Coca cola / aranciata / thè€2.5
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Bevande sodate€3Ginger ale / ginger beer / limonata / ananas / fico / bergamotto e mandarino
Hot dog
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N°1€8Senape al miele home made, insalatina, pomodori secchi
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N°2€9Confettura di pomodori homemade, stracciatella, basilico
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N°3€10Cipolla rossa in agrodolce, mayo affumicata, coleslaw di misticanza, caciocavallo filante, bacon
Wraps
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Antonio fai tu!€8Dolce, amaro, aspro, secco, speziato, fruttato, chi più ne ha più ne metta! Antonio e i suoi bartender sapranno soddisfarti, creando un drink su misura
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Crudo e melanzane€9Prosciutto crudo di parma, bufala, pomodorini, melanzana al forno, pesto di basilico
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Mortazza e zucchine€8Mortadella, zucchine marinate, stracciatella, menta fresca
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On fire€8Salame piccante, stracciatella, valeriana, pomodorini confit, mayo al chipotle
Vino
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Rosso€20Il pumo negroamaro salento IGP - 13,5% vol
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Bianco€20Talò chardonnay puglia IGP - 12,5% vol
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Rosato€20Tramari rosé di primitivo salento IGP - 12,5% vol
Birre
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Ichnusa€4Non filtrata - lager non filtrata - 5% vol
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Superior€4.5Senza glutine - 5,2% vol
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Menabrea€3Arte in bottiglia - pils - 5,20% vol
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Birra padavena€4Lager - 4,5% vol
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Corona extra€4.5Lager - 4,5% vol
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Castello€2.5La decisa - lager - 4,80% vol
Best of malidea
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Chiara€7Martini floreale, agrumi, soda all’ananas three cents, menta
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Non è tutto rose e fiori€9Ginarte dry gin, hibiscus e lemongrass*, fiori
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Oliva y mezcal€10Bitter fusetti, mezcal perro de san juan espandono, verjus (succo d’uva), liquore ancho reyes verde, oleato (distillato di foglie, olio e oliva)
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Maria€7Martini vibrante, soda al pompelmo rosa three cents
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Giovanni€7Tanqueray 0.0 gin analcolico, tonica three cents aegean, cetriolo
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7 mila sorrisi€8Vodka ketel one, fiori di sambuco, lime, gocce di bitter carpano
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Passion for tommy’s€9Tequila don julio blanco, passion fruit, agave, lime e pompelmo rosa
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Tony tonico€8Bitter q bianco, rabarbaro, vermouth belsazar bianco, tonica three cents aegean (cetriolo, basilico)
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Paolo€7Seedlip groove 42 (distillato analcolico), caffè, orzata
Per cominciare & condividere
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Rondelle di würstel artigianale affumicato€8Würstel artigianale di suino nero affumicato da 200gr tagliati a rondelle, con salse home made e pinsa bianca
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I tre porchettieri€13Tris di soffici panini farciti con la nostra porchetta artigianale: 1) panino farcito con coleslaw e senape; 2) panino farcito con salsa bbq e pomodoro, fior di latte, insalata; 3) panino farcito con confettura di pomodoro, basilico, stracciatella.
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Nachos 1 recensione€3.5Tortillias croccanti accompagnati da una selezione di salse
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Bis€2.5Porzione di tarallini pugliesi e olive baresane
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Tagliere di salumi e formaggi€25Selezione di salumi e formaggi accompagnati da pinsa bianca
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Bianca€3.5Listarelle di pinsa bianca condite con olio, sale, origano e rosmarino
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Tagliere carne salada€11Carpaccio di carne salada servita con crostini, fiori di cappero, lime, senape al miele, olio evo
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Apulian tacos€8N°2 tacos di grano farciti con capocollo croccante, pomodori secchi, stracciatella, guacamole
Le pinse
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Marty€12Capocollo di martina franca, stracciatella, basilico
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Veggie€9Melanzane al forno, zucchine marinate, stracciatella, pomodori secchi, panko saltato con aglio e olio
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Margherita€7Fior di latte, salsa di datterino rosso, basilico
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Marinara€5Salsa di datterino rosso, olio, aglio, origano
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Primo colpo€10Guanciale croccante, burrata lime e pepe, zucchine marinate, mentuccia
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Fresh€8Fior di latte in uscita, pomodorini, cacioricotta, foglie di basilico
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Parmigiana e mortazza€11Melanzane al forno, stracciatella mantecata con parmigiano, confettura di pomodorini, basilico, mortadella in cottura
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Master€10Mortadella IGP, stracciatella, granella di pistacchio, basilico
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Bufala€9Mozzarella di bufala, salsa di pomodoro, basilico
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Hot stuff€11Bufala, prosciutto di parma, pomodorini, basilico, mayo al chipotle
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Margherita malidea€8Fior di latte, salsa di datterino giallo, pomodorini rossi cotti a bassa temperatura, cacioricotta locale, basilico
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Parmigiana 2.0€9Melanzane al forno, stracciatella mantecata con parmigiano, confettura di pomodorini, basilico.
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Sunwaves€12Prosciutto crudo di parma, stracciatella, valeriana, pomodorini, gocce di aceto balsamico
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Queen€11Zucchine al forno marinate alla menta, guanciale croccante, mozzarella di bufala, mayo al mango home made, pomodorini confit, noci tostate
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Old & rasberry€9Bulleit bourbon e alpenlibe (caramelle) lampone, vaniglia nebulizzata, foglia di mais giallo
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Monkey move€9Vodka ketel one, italicus (rosolio al bergamotto), agrumi, melograno e cardamomo, profumo di mestrale
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Daiquiri split€9Rum copalli al cacao, banana*, lime, velluto alla nocciola
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Bitter & amai€8Bitter fusetti* (infuso allo shiso), yuzu (liquore-sakè allo yuzu), ginger
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San josè€9Don julio tequila blanco, cordiale al cetriolo e cocco*, soda al pompelmo, sale
