Le battute
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Classica di vitello€14Limone e insalata
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Angus irlandese€18Tuorlo di quaglia, composta di fichi senapata, tabasco
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Manzetta€16Insalatina di asparagi, sedano e noci
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Blonde garronaise€16Tomino, nocciole, miele, olio di tartufo bianco
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Tonno€25Stracciatella, avocado, pane carasau
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Vitellona€20Verdure pastellate, cipolla caramellata e stracciatella
Antipasti
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Acciughe di sicilia al verde€12Accompagnate da burro di montagna
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Peperone al forno€14Con crema di acciughe
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Vitello tonnato del malgra’€16
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Lingua in salsa rossa – verde€14
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Lardo al genepy trucano€12Con miele e castagne
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Secondi
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Grigliata di carne€25Burger, arrosticino, pollo, vitello, patate fritte – patate al forno (25 min.)
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Tonno scottato “tataki”€22Patate al forno – verdura – patate fritte
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Burger di bufalo€18.5Patate al forno – verdura – patate fritte
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Tagliata di vitellone€22Patate al forno – verdura
Senza glutine
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Pane senza glutine€3.5
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Pasta senza glutine€15
Menù
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Menù degustazione 2€30Antipasto + primo + secondo + dolce
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Menù degustazione 1€25Antipasto + primo + dolce
Primi
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Linguina ragout di gambero€18Prezzemolo
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Agnolotti piemontesi€16
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Casereccio al ragu’ di cascina€18
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Linguina ragout di gambero tegamino€20Prezzemolo
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Casereccio al ragu’ di cascina tegamino€20
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Agnolotti piemontesi tegamino€20
Dolci
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Panna cotta€6.5Cioccolato / frutti di bosco / caramello / limoncello / passion fruit
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Semifreddo al tiramisu€8
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Cheese cake frutti di bosco€8
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Gelato€5Crema / cioccolato / vaniglia / fragola
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Sorbetto€5Limone / mandarino
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Strudel€7Con gelato alla vaniglia
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Crostata ai frutti di bosco€6.5
