Sath-me - reis - rice
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Pilau-reisGebratenee basmati reis mit safran
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Jeera reisGebratener basmati reis mit kreuzkümmel
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Lemon reisGebratener basmati reis mit zitrone
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Vegi biryaniGebratener basmati reis mit gemüse, nüssen und rosinen
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Hyderabad chicken-biryaniGebratener basmati reis mit poulet nach hydrabadischer art
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Shahi biryaniGebratener basmati reis mit würzig mariniertem lammfleisch
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Jhinga biryaniGebratener basmati reis mit crevetten
Bawarchi – ka – ghosht
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Hariyali koftaGemüsebällchen an spinat- und minzensauce
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Palak paneer „ein klassiker“Würziges spinatgericht mit hausgemachtem paneer käse
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Locki-kofta curryLinsen krapfen mit joghurt-sauce
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Chicken curry „ein klassiker“Marinierter blumenkohl an tomaten-rahmsauce
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Methi matter paneerPaneer käse mit erbsen und bockshornklee an würziger sauce
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Amritsari masala choleKichererbsen an einer würzigen sauce
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Baingan do piazaAuberginen mit zwiebeln, würzig gekocht
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Sabzi ka bagicha
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Kadai paneerPaneer käse würzig gekocht mit peperoni und zwiebeln
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Navratan korma „all time favourite“Gemischtes gemüse an einer cashewnuss-sauce
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Dal makhaniLinsencurry mit frischen gewürzen und rahm verfeinert
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Paneer butter masala „chef empfiehlt“Paneer käse an einer würzigen cremigen sauce
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Hariyali koftaGemüsebällchen an spinat- und minzensauce
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Malai koftaFrittierte käsebällchen an tomaten-rahm-zwiebelsauce
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Damm alooKartoffeln gefüllt mit paneer käse an leicht würziger sauce
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Amritsari masala choleKichererbsen an einer würzigen sauce
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Locki-kofta curryLinsen krapfen mit joghurt-sauce
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Dhaba dal „ein klassiker“Gelbes linsencurry mit frischen kräutern
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Methi matter paneerPaneer käse mit erbsen und bockshornklee an würziger sauce
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Palak paneer „ein klassiker“Würziges spinatgericht mit hausgemachtem paneer käse
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Gobhi gulnarMarinierter blumenkohl an tomaten-rahmsauce
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Bhindi-masalaGebratene okraschoten mit zwiebeln und tomaten
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Baingan do piazaAuberginen mit zwiebeln, würzig gekocht
Digestifs
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Marc morin 40% vol. 2 cl
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Grappa paesanella 37.5% vol. 2 cl
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Gravensteiner 41 % vol. 2 cl
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Grappa bocchino gran moscato 40% vol 2 cl
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Williams 40 % vol. 2 cl
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Indischer mango liqueur 20% vol. 2 cl
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Vieille prune morin 41% vol. 2 cl
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Calvados morin pére & fils 40% vol. 2 cl
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Ramazzotti 30 % vol. 2 cl
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Kirsch 40 % 2 cl
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Cointreau 40% vol. 2 cl
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Vodka smirnoff 40% 2 cl
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Grand marnier 40% vol. 2 cl
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Indischer paan liqueur 37,5% vol. 2 cl
Champagner / schaumweine
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Prosecco 1 dl
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Cüpli (möet & chandon) 1 dl
Bier
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Cobra 3,3 dlIndisches bier
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Kingfisher 3,3 dlIndisches bier
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Feldschlösschen alkoholfrei 3,3 dl
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Feldschlösschen offenausschank, stange 2 dl
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Taj mahal 3,3 dlIndisches bier
Alkoholfreie getränke
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Sirup 3 dl
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Fanta 3,3 dl
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Schweppes tonic / bitter lemon 2 dl
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Ice-tee / coca-cola offen 3 dl
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Orangensaft 3 dl
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Ramseier apfelsaft 3 dl
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Valser mit oder ohne kohlensäure 3 dl
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Coca-cola (normal oder zero) 3,3 dl
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Mineralwasser offen 3 dl
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Rivella rot / rivella blau 3,3 dl
Rotweine (qualitätsweine im glas serviert) (10cl)
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Nero d’avola sicilia igt 2013 baraoncelliFrisches, angenehmes bouquet und einen vollen, samtigen geschmack
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Pinot noir du valais aocKlassisch beerig
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Primitivo puglia sélection vino rosso
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Montepulciano d’abruzzo doc „ii lupo“Warm, angenehm, passt immer
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Rioja crianza doca „el coto“ 2009Frische und jugendlichkeit mit ausgewogener eichenholz- und vanillenote
Weissweine (qualitätsweine im glas serviert) (10 cl)
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Chardonnay de genéve aocFiligran fruchtig, guter gehalt
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Yvorne chablais aoc, chasselasFrisch, fruchtig, süffig und fein
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La biche aoc valaisCuvée von heida, amigne, johannisberg, fendant. Leicht süss, schleckigtrinkig
Samundari – khajana
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Punjabi fisch curryFisch an einer würzigen sauce punjabi art
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Lasooni fish tikka masalaGrillierte fisch an einer würzigen cremigen knoblauch sauce
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Maharaja jhinga curryCrevetten an einer currysauce aus butter und geschmorten zwiebeln
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Malabari fishFisch an kokusnuss-sauce kerala art
Warme getränke
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Diverse teeSchwarztee, pfefferminz, vervein, grün tee, früchtetee)
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Schwarzer chai
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Ovomaltine / heisse schokolade
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Frischer ingwer-zitronen tee
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Masala chai (mit milch)
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Cafe/espresso
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Ayurvedischer tee
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Cappucinno
Suppen
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Ghost ka shorbaLamm suppe
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Muglai soupPouletsuppe
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Dal soupLeichte mung-linsensuppe
Vorspeisen
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Maharaja vegi platte (ab 2 personen)2 samosas, maharaja pakoras, piaz-bhaji
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SamosaKnusprige gemüsetaschen aus weizenmehl
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Shakargandhi chatWürzige süsskartoffeln
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Piaz-bhajiGebackene zwiebelringe an kichererbsenmehl-marinade
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Chicken lollypop „maharaja spezial “Pouletflügeli in lollypopform gebacken
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Samundar rani pakoraFisch an kichererbsenmehl-marinade gebacken
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Maharaja platte mit fleisch (ab 2 personen)Chicken pakora, fish pakoras, piaz-bhaji
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Pappadam (3 stk.)Knusprige fladen aus linsen
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Maharaja pakoraGemüse an kichererbsenmehl-marinade gebacken
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Dhabe da saladWürziger salat mit gurken, tomaten, zwiebeln, karotten und zitrone
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Samundar raja pakoraCrevetten an kichererbsenmehl-marinade gebacken
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Chicken pakoraPouletstreifen an kichererbsenmehl-marinade gebacken
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Dahi vadaLinsen krapfen mit joghurt-sauce
Tandoori - khajana
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Lamm tikkaMarinierte lammstückchen im tandoor gebacken
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Tandoori chicken „ein klassiker“Poulet mariniert mit joghurt und frischen kräutern
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Maharaja tandoori mix-platteGemischte platte mit poulet, fisch und lamm
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Kesari tikkaPouletburst mariniert mit safran und kräutern im tandoor gebacken
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Tangari kebabPouletschenkel an knoblauch marinade
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Ajwaini fisch tikkaMarinierter fisch mit knoblauch und kreuzkümmel
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Tandoori vegi platteMarinierter gemüsegarten
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Tandoori jhingaWürzig marinierte jumbo crevetten
Whiskies/cognacs
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Chivas regal 40% 4 c
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Ballantine’s scotch whisky 40% vol. 4 cl
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Johnnie walker black label 40% 4 cl
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Rémy martin v.s.o.p 2 cl
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Jack daniel’s 43 % 4 cl
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Old monk (indian rum) 4 cl
Sath-me - tandoori - brot
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Onion -kulchaFladenbrot mit zwiebeln (weissmehl)
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Butter – nan „ein klassiker“Fladenbrot aus butter (weissmehl)
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Tandoori rotiFladenbrot aus ruchmehl
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Chili nanFladenbrot mit grünen chilis (weissmehl)
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Garlic – nan „all time favourite“Fladenbrot mit knoblauch (weissmehl)
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Paneer nanFladenbrot mit paneer-käse (weissmehl)
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Maharaja basketFür zwei (3 stück)
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Maharaja basketGemischte platte mit poulet, fisch und lamm
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Peshawari nanFladenbrot mit nüssen (weissmehl)
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Lachha paranthaGeschichtetes fladenbrot mit butter (ruchmehl)
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NanFladenbrot aus weissmehl
Murg-ki-handi
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Chicken tikka masala „all time favourite“Grillierte pouletbrust an einer tomaten-rahmsauce
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Chicken curry „ein klassiker“Pouletschenkel an einer würzigen currysauce
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Murg kormaPouletbrust an einer cashewnuss – sauce
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Butter chicken „ein klassiker“Grillierte pouletschenkel an einer würzig, butterigen, cremigen tomatensauce
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Chicken vindaloo (scharf)Pouletbrust gekocht an einer scharfen gewürzsauce mit tomaten und kartoffeln
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Chicken chettinadPouletschenkel an einer scharfen kokosnuss-sauce mit koriander
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Damm ka murgPouletschenkel an würziger joghurtsauce
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Goan chickenPouletbrust an einer kokosnuss-curry-sauce
Flaschenweine (75 cl)
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Humagne rouge château ravireIn der nase an waldbeeren und unterholz erinnernd und sich im gaumen kraftvoll,\nSehr fruchtig und angenehm rustikal präsentierend.
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Château roc de ségur 2012 boradeau entre deux mers aocMolliges bouquet mit mocca, schokolade, dörfrüchten, tabak, minze. Samter,\nKraftvoller gaumen mit dichter frucht, runder abgang.
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Primitivo 4/20 (quattro/venti-vier winde) 2013Dunkle früchte, gutes säure-fruchtspiel
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Pinotage wellington diemersfontein south africa 2012Intensive aromen nach kirchen und blaubeeren, am gaumen himbeer- und vanillenoten, weiche tannine, eine ebendige säure und einen langen abgang
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Cabernet shiraz art collection 2011Nandi hills, grover vineyards, banglore, india
Sath-me - raita/joghurt-sauce
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Boondi raitaJoghurt-sauce mit gesalzenen backerbsen
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Gemüse raitaJoghurt-sauce mit gurken ,tomaten, zwiebeln
Aperitifs
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Gin tonic/bitter lemon 4 cl
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Cynar 16.5 % vol. 4 cl
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Vodka coca-cola 4 cl
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Pernod anis 40% vol. 2 cl
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Campari soda 4 cl
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Martini rot/weiss 15 % vol. 4 cl
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Vodka red bull 4 cl
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Bacardi coca-cola 4 cl
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Haus aperitif, mango sekt 2 cl
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Sherry pale dry 17,4% 4 cl
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Campari orange 23 % vol. 4 c
Hausgemachte getränke (alkoholfrei) (3 dl)
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Lassi namakin / mithiJoghurtgetränk nach indischer art salzig oder süss
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Green valleyErfrischungsgetränk mit orangensaft, limettensaft und curacao sirup
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Mango-lassiJoghurtgetränk nach indischer art mit mango
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Nimbu pani: salzig/süssErfrischende indische limonade, verfeinert mit salz oder süss
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Golden delightErfrischungsgetränk mit orangensaft, grenadine, limettensaft
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Coco-lassiJoghurtgetränk nach indischer art mit kokosnuss joghurtgetränk nach indischer art mit kokosnuss
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Maharaja refreshing drinkLimonade mit frischer minze, rohrzucker, ananassaft
Roséweine (qualitätsweine im glas serviert) (10cl)
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Navarra rosado doGarnacha at it’s best
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Oeil de perdrix du valais aoc, pinot noirBeerig-fruchtiger blauburgunder
Mishti ghar
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Pista kulfiHausgemachtes indisches eis mit milch und pistazien
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Gulab jamun „ein klassiker“Milchbällchen in sirup
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Gajar ka halwa mit vanilleglace „chef empfiehlt”Karottenpudding mit nüssen und vanille-eis
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Mango creme „all time favourite“
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Mango kulfiHausgemachtes indisches eis mit milch und mango
