Vorspeisen
-
Mätz-Salat mit Speck, Brotcroûtons und Roquefort an Hausdressing16.50Mätz-Salout mit Spägg, Broutgrutons und Roggfor an Huusdressing
-
Klassisches Rindstatar mit Toast und ButterVorspeise 29.00 Hauptgang 38.00Klassisches Rindstatar mit Touscht und Butter
-
Alpkäse-Ramequin mit Apfel und Essiggurkenchutney24.00Alpcheischüächli mit Öpfel und Essiggurgätschütneii
-
Hausgemachte Entenleber-Terrine mit Brioche, süss-saure Zwetschgen und Schalotten Confit32.00Terrine vu dr Intäläbäre mit süäss-suurä Zwätschgä und mit Routwii ikochtä Böllä mit Brioche
-
Vegane Mätz-Bowl mit Quinoa, Avocado, Mango, Gurken, mariniertem Rotkohl und WakameVorspeise 16.50 Hauptgang 26.50 + 9.00 + 12.00 + 13.00Vegani Mätz-Boul mit Ginoa, Awocado, Mango, Gurgä, Rotchabis und Seiialgä mit 3 Patagonien Crevetten mit Thunfischsashimi mit Rindsfiletstreifen
Suppen
-
Hummerbisque mit Hummereinlage und Estragonschaum24.00Chrääbssuppä mit Chrääbsfleisch und Estragonschuum
-
Klare Oxtail mit Ochsenschwanz-Ravioli und Sherry18.00Klari Chuäschwanzsuppä mitämä Fleischraviouli mit chlei Scherrii
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Vegetarisch
-
Bärger Pizzocheri ~Buchweizennudeln mit Wirz, Krautstiel, Kartoffeln, Alpkäse, Knoblauch, Salbeibutter28.00Bärger Pizzoggeri ~ Buächweizänudlä mit Wirz, Chruutstiel, Härdöpfel, Alpchäis, Chnoblauch und Salbeibutter
-
Pilz-Bourguignon mit Gemüse im Kartoffelstockring26.00Burgundische Pilz Itopf mit Gmüäs im Härdöpfelstoggring
Fisch & Krustentier
-
Gebratenes Skreifilet auf Riso Nero an Safransauce mit Flower Sprouts52.00Bröutläts Winterkabeljaufilet uf schwarzem Riis mit wildem Röuslichöul
-
Flambierte Wildwassercrevetten aus Patagonien auf venezianischen Spaghetti mit Artischocken, Spinat, Oliven und getrockneten Tomaten51.00Flambierti Wildwassercrövettä us Patagonia uf venezianischä Spaghetti mit Artischoggä, Spinat, Olivä und trüchneti Tomatä
Fleisch
-
Wicklow Lammracks unter einer Kräuterkruste mit Petersilienpüree und grober Polenta49.00Iirisches Bärglamm mit anäre Chrüterchrustä mit Peiterlipüre und grober Polintä
-
Kalbssteak vom Schrofenhof dazu Ofengemüse, Schupfnudeln und Pfefferrahmsauce58.00Chalbsstiik vum Schrofehof, däzuä Ofägmääs, Schupfnudlä und Pfäfferrahmsouse
-
Rindsfilet Stroganoff mit hausgemachten Nudeln und Broccoli mit Mandeln52.00Rindfleischwürfeli anärä Paprikasousä mit sälbergmachtä Nudlä und Broggoli mit Mandlä
Menü Surprise
-
Kochen ist eine Kunst, Geniessen ein Glück, Zusammen sein ein Geschenk.6-Gänge 136.00 Weinbegleitung 72.00 5-Gänge 117.00 Weinbegleitung 60.00 4-Gänge 103.00 Weinbegleitung 48.00 3-Gänge 92.00 Weinbegleitung 38.00Choche isch e Kunscht, Gnüssä es Glügg, Zimä sii es Gschingg. Luh di vu dr Kreativität vur mätz-chuchi überraschä.
Dessert
-
Eine Glace nach Wahl mit Topping aus der Schatztruhe4.50
Kindermenü
-
Kleiner Salat6.00Mit Rüebli
Hauptspeisen
-
Spaghetti mit Cinque Pi14.00Italienische Rahmsauce mit Tomaten und Käse
-
Schnipo16.00Schweineschnitzel paniert mit Pommes Frites
-
Hausgemachte Chicken Nuggets Pommes16.00Chicken Nuggets mit Pommes Frites
-
Rahmschnitzel mit Butternüdeli16.00Schweineschnitzel nature mit Rahmsauce und Butternüdeli
-
Mätz Burger17.00Hausgemachter Rindsburger mit Pommes Frites
