Secondi piatti
-
Filetto di orata CBT€21Orata cotta a bassa temperatura, servita su crema di piselli
-
Tentacolo di polpo€23Polpo cotto a bassa temperatura, servito con rosti di patate e maionese di mare
-
Filetto di branzino CBT€21Branzino cotta a bassa temperatura servita con coulis di frutti rossi e letto di verdure al forno
-
Insalatona madame blanc style€17Misticanza con sashimi di tonno, fichi, mele, pomodorini e chips di semi
-
Guancetta brasata€27Guancetta di maialino brasata all’amarone, con polenta fritta e coulisse di frutti rossi
Antipasti
-
Capasanta€153 Pezzi di capasanta cotta al forno
-
Tartare di manzo€15Tartare di manzo con senape in grani servita su osso con midollo cotto
-
Uovo pochet€17Uovo in camicia su fonduta di parmigiano con tartufo e i nostri crostini
-
Crostone invernale€10Crostone di pane integrale, stracciatella, salmone fresco e glassa di aceto balsamico
-
Hummus di ceci€12Hummus di ceci, chips di semi e ceci croccanti
-
Alici madame blanc style€15Alici del cantabrico su brioches fragrante
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Plateau cru - 60€
-
Bottiglia a scelta traSpumante adrien romet / vino bianco - grillo feudi del pisciotto
-
4 Gamberi rossi 45/55 , 4 scampi 17/20, 4 canestrelli, 4 ostriche
Plateau gran cru - 140 €
-
4 Gamberi rossi 45/55 , 4 scampi 17/20 , 4 canestrelli, 4 ostriche, 4 capesante, 4 tartare di tonno
-
Bottiglia a scelta traChampagne veuve pelletier / vino bianco vinessa
Beverage
-
Spritz aperol / campari€5
-
Caffè€2
-
Bibite€4(Coca cola / coca cola zero / thè limone / thè pesca / lemonsoda)
-
Acqua naturale / frizzante€3
Primi piatti
-
Vellutata invernale€13Con crostini e semi misti
-
Spaghettoni AOP con tartare di scampo€21Spaghettoni aglio, olio e peperoncino con pangrattato, tartare di scampi e zest di lime
-
Raviolo del giorno€21Pesce spada e lime con salsa al cipollotto
-
Raviolo invernale€19Raviolo cacio e pepe su riduzione di vino rosso
-
Pasta alla norma€15Mezzemaniche con melanzane, pomodoro, basilico e ricotta salata
-
Carbonara di mare€20Calamarata “carbocrema” con tonno crudo e pesce spada affumicato guarnita con caviale di lompo e zest di lime
Spumanti (bicchiere)
-
Champagne bruno paillard€13
-
Romet, rosè€6
-
Romet, blanc de blanc€5
-
Champagne BDB Jean Lemaire€10
-
Champagne veuve pelletier€7
-
Champagne henry de verlaine€9
L’angolo del crudo
-
Capasanta€5
-
Ostrica€5
-
Tartare di salmone€12
-
Canestrello€3.5
-
Cicala€4
-
Cannolicchio€3.5
-
Tartare di ricciola€15
-
Scampo 17/22€4
-
Tartare di tonno€15
-
Gambero rosso 44/55€4
Vini rossi (bicchiere)
-
Ribeaupierre, merlot€4
-
Amarone€15
-
Valpolicella superiore€7
Vini bianchi (bicchiere)
-
Ribeaupierre, chardonnay 1 recensione€4
-
Due palme, tessuto€5
-
Feudi del pisciotto, grillo€5
-
Vinessa, divento€9
